[台北] 蕭家牛雜湯

在來這間以前我沒有吃過牛雜(牛肚不算啦)
但很不幸地 來了以後
我再也吃不慣別家的牛雜湯

這間的特點在於牛雜夠多
有超特別(我超愛)的牛背筋
看似薑片黃黃一板的玩意兒
老闆娘說很多人不敢吃 還交代不要放呢
...這麼好吃的東西怎麼可以不吃
類似干貝的纖維束
但是如此地有彈性並有些些嚼勁兒
更不用說其他料是各自軟的軟硬的硬
而且 這家的湯頭非常特殊
據說有多種中藥入味
不過最引人入勝的其實是最後那片九層塔吧
可能就是因為中藥
冬天喝了以後感覺跟夏天沒兩樣
請記住 可以加湯!
雖然每次都因為我貪吃
所以跟朋友去都要求一人一碗
不過兩人甜甜蜜蜜共吃一碗還可以無限加湯 很棒啊>"<

此外 他的炒牛肉也是一絕
雖然不是生炒 但醃過的牛肉軟嫩好嚼
混炒沙茶空心菜真是無敵的美味

正常的話 點個湯加"炒牛肉米粉"即可
推薦米粉而不是麵的原因是此間採用油麵
而油麵...好油@@"會破壞口感和牛肉的好
所以還是炒個米粉吧

記得加辣啊~