[台北] 浪花日式料理

餐廳名稱：浪花
地址：台北市遼寧街４５巷２號
電話：0227524645
營業時間：周一公休
價位範圍(每人)：90~200 有無包廂：無

在遼寧夜市兩旁吆喝聲中
會不會有想彎進一條巷子安安靜靜吃一餐的衝動呢
這時你看到"浪花"...不知道跟天價的"紅錵"有沒有關係
因而卻步了
又或許你真的靠近些 看了菜單
突然覺得這不過又是一間台式日本料理店 不值一晒
不 浪花是一間你入門不會後悔 荷包也不會縮水的好店

豬排丼是直至目前為止我認為c/p值最高的一家
不需要去勝博殿藏月或是品田牧場跟荷包過不去
當然不用去福勝亭跟嘴巴過不去
來這裡只要90元
不僅是蛋滑肉厚實 皮脆醬香飯多
還附你一碗魚骨熬的香濃味噌湯和下飯醃辣蘿蔔

而生魚片...原本我討厭旗魚生魚片的
總覺得白肉大魚的生魚片沒滋沒味
但浪花的生魚片一盤150元 是旗+鮭=3+4or4+3的組合
都很新鮮又好吃 旗魚淡淡的鮮甜味很容易跟濃郁的鮭魚區隔開來
而鮭魚帶點淡淡的粉紅色 滋味豐富 適合患有生魚片恐懼症者嘗試

除此之外 這種小店最誘人的地方在於它一定會有隱藏菜單
剛剛在GOOGLE搜尋到一位吃了不少神秘餐點(一夜干 秋刀魚 腐皮捲...)
我還沒那福分(QQ我跟朋友已經連三個週末都去報到了 老闆娘趕快認識我們)
但的確有些餐點是沒有寫在店內菜單上的
像是門口有寫"燒肉飯" "豬排蛋包飯"或"牛肉丼"之類的

燒肉飯 可能是傳說中的"老闆娘的最愛"
雖然一碗上來就是一盛白米飯上鋪很多片燒肉
但是燒肉醃得不錯 讓人一口肉一口飯剛剛好(再一口酒好像更不賴XD)

豬排蛋包飯170元 普通蛋包飯120元
那天點了普通蛋包飯...喔喔 好感動
居然是用還有些嫩的蛋皮完整包裹住的番茄雞肉炒飯
而不是用一片台式蛋皮隨便鋪上去的偽物
炒飯鬆軟可口 還有真的番茄混在裡頭 感覺清爽不膩

這間店就先生掌廚太太管外場 兩人默默在巷子裡經營這家店
據說 先生曾是知名飯店的大廚
上周末的晚餐還有數位貌似德高望重者帶著葡萄酒來找老闆
他們就在這間昏黃溫暖的小店開起品酒會來

請親自來一趟 讓自己滿足地吃一餐

[台北] 溫德德式餐館(啤酒節)

餐廳名稱：溫德德式餐館
可刷卡（可/不可）：可
有無包廂：無

我又來聊溫德了...第三次 很少有店家可以讓我願意提起懶惰的手寫超過兩次XD
第一次我嫌他不會弄牛肉 燉的烤的都不好吃
第二次拜家母之賜 砸重本吃了特製自助餐 超滿意!
這次我要來說的 是溫德最近舉辦的"德國啤酒節"

總評: Das ist Gut! 讚啊! 我好想再去一次啊\QoQ/

雖然說氣氛不能吃 但是搞出個氣氛來 氣勢上就贏人一截了
乾淨的帳篷把溫德的花園給包了起來
每個服務員都穿上鄉村服飾忙進忙出















入口右手邊是大烤爐 雞啊豬腳的都在裏頭轉呀轉
油亮亮地多誘人
還有一些像是酸菜或是經典德國香腸以及巴伐利亞肉派等等
也在一旁的小火爐上熱著 就等你下單把它吃掉
更棒的是溫德重金請來在正宗啤酒節演出的知名樂團















先從食物講起
有了第一次的經驗以後 我再也不在溫德吃牛肉XD
所以全家共點了炸蘑菇 德式肉腸(非白腸) 烤半雞 豬腳 啤酒節沙拉















必點菜單如下: 超級推薦 不吃會後悔的第一名~烤半雞
皮脆肉嫩膠質多 吃了有感動到~德國豬腳
那半雞啊~我真的很想再叫個三份來湊成兩隻雞 這樣才夠嘛















皮是好吃的焦糖色 薄香脆略有黏性但不油膩
雞肉被醃得提出了原本的鮮味 肉又嫩得令人心醉
噢對了...我猜他有用啤酒醃過
他附的薯條也美妙到極點 剛上桌當然好吃得沒話說
過個十五分鐘稍微冷了也還是可口

而豬腳呢 我好喜歡內部附有微微一層脂肪或膠質的香硬脆皮
肉絕不乾澀 甚至還會有肉汁滲出
搭配調有啤酒的醬料以及有些酸甜的酸菜 啊~好棒















這樂團呢(一人一天演出費用為四百歐元 好威!)
喜歡帶動現場氣氛















你會跟隔壁的從陌生人變成手勾手搖來搖去打拍子的朋友















也可以跟著主唱 搭旁邊烘焙坊廚師的肩膀玩串火車遊戲
某周六我跟我弟還發現了空中英語教室的老師們也在那裏聚餐(興奮XD)
總之 這現場氣氛真的是無與倫比的棒

噢對了 既然是啤酒節 怎麼可以不說說啤酒
現場有三種啤酒以及多種容量可供選擇
0.25L 0.5L 1L 3L
第一種像是裝在香檳杯
第二種裝在稍大一點的馬克杯
第三種裝在熱炒啤酒店的玻璃杯
最後一種... 會給你一根像煙囪一樣的管子擺在桌上
讓你自己取用 當然一次點3L的最便宜
但啤酒還是新鮮的好喝...冰冰涼涼的才好嘛>"<










orz我好想再去一次