[怪奇]

99:1 一面倒地反推7-11"卡布奇諾思樂冰"
我本來沒有特別慾望去買

今天我弟不信邪買了...
因為他買中杯 所以只能回家自己加鮮奶
他從頭反胃到尾 認為真是有史以來最難喝的口味

我居然覺得還滿奇妙滿OK的orz
怪咖(舉手)

[自製] 干貝絲瓜燴飯

乾干貝四顆
蝦米半把
以上需泡熱水一小時
並且適時將干貝捏開
絲瓜一條切成厚度1公分的半圓
蔥切1*1大小
濕香菇四朵去蕈柄切薄片
薑絲一點點
太白粉適量
甜醬油適量


首先熱平底鍋
將絲瓜活生生地鋪上去
不要沙拉油不要麻油
就這樣乾乾爽爽地炒到有點軟的程度
接著將乾貨瀝乾丟進平底鍋內翻炒
待攪拌均勻後
將泡乾貨的熱水倒進平底鍋內
並且將香菇丟入
讓所有東西一起滾一滾
接著丟蔥增加香氣

然後呢 比較麻煩的事來了
請將絲瓜全數夾起置一旁備用
加兩杯水進鍋內煮滾後
倒入幾圈甜醬油 使鍋內呈現些微咖啡色即可
緊接著 勾芡(請同時不停地攪拌)

在飯上先排好絲瓜
然後把羹料淋上去 完工

[自製] 焗奶油燉飯

本來準備了洋蔥跟香菇想說來做個蛋包飯好了
卻被一通電話叫回電腦前...
不甘心就這樣荒廢煮飯大業
於是我熱鍋 把約五大湯匙的乳瑪琳丟下去
(不健康 請勿經常使用ˊˋ)
看黃澄澄的人造奶油在鍋裡漾開冒泡
丟下切好的洋蔥丁(一顆量)
等洋蔥炒奶油的香味飄出後
丟下香菇(七朵)讓整鍋油亮的拌炒物越來越有味道
如果手上有雞腿丁的話 接著就該丟下去了
最好能炒到雞腿丁有點焦黃的顏色
然後把隔夜飯(兩碗分量)倒下去
把結塊的部分壓開以後炒鬆炒散
接著把高麗菜末也丟進去(1/4顆)

說到今天的隔夜飯可是大有來頭
是一個多禮拜以前去大戶屋吃飯的時候剩下的吧XD
我們家常做這種事...而我很擅長廢物利用

好 接下來就慢慢拌吧
大概均勻之後呢
噹噹~好用的香料又出來了
把迷迭香倒進去 哇~瞬間變得好像外面賣的噢
拌炒拌炒以後 再把乾羅勒葉末丟進去
嘖嘖 越來越有模有樣了
灑一把牛排專用黑胡椒
撲鼻而來的香味 一盤賣兩百大概都有人要吧:P

今天到此為止
明天早上幫我弟裝便當的時候
我會在上面灑莫扎瑞拉起司
鏘鏘鏘~"焗奶油燉飯"就完成了

[預想] 東餐廳

阿基師等我!!!(吶喊)

[台北] 薩巴丁尼

嗯...失望

昨天晚餐
媽媽點了1200套餐一份
弟弟是980套餐一份
我爸點啤酒節的牛排套餐680
而我單點花枝海鮮捲590
以上全部都要再加一成

前菜 寒酸小塊蘇打餅
沙拉 很腥的生火腿配哈密瓜
很腥的生火腿配凱撒沙拉
義大利麵 清淡無味
主菜...我那盤賣590真的是太可怕了
賣300差不多(點頭)
我媽的菲力+帝王蟹腳
菲力分量可能是1盎司
而那隻帝王蟹有點殘疾 腿萎縮了
我爸的牛排也乏善可陳(嘆)

不想再說了...回台南以後
我們家會盡快到TOMATO報到
好好撫慰備扒一層皮的荷包和空虛的肚囊

[台北] 公館與師大夜市

在師大 用餐時間我應該會極力推薦造訪馬來西亞咖哩雞
雜碎湯...不對 是雜燴湯有很神祕的酸味 酸菜跟豬血搭起來真棒
我朋友熱愛在夏天點雜燴湯 說是吃了有爽快的感覺
而咖哩雞也是一絕 夠下飯 雖然我常常辣到淚流滿面...

之前板上有人推薦成都麵食寓我還沒空造訪~_~
朋友吃過覺得普通
健康滷味我是也滿喜歡的 算是調味OK 價格也OK吧
搖滾牛...不知道耶 他漲價以後我就不太想去了=_=
在師大羅斯福路口的西紅柿也漲價了(嘆) C/P值也就下降了
___________________________

在公館呀 我每個禮拜平均造訪兩次以上的鹹水雞攤真的是很好吃:Q
調味不死鹹 而且常常有青菜可以配(四季豆或高麗菜苗以及青花菜)
感覺好健康(自我安慰XD) 雞肉也很好吃喔
而且阿姨人非常非常好 常常多送東西>///<
就在阿郎鹹酥雞那條巷子裡:3

至於阿郎嘛...大一大二常常吃
如果碰上又大又新鮮的魷魚 真的會吃得很開心
平平都是40元 他的魷魚就是特別Q彈有勁
他斜對面的家鄉滷味似乎是連鎖攤販
有一陣子還滿喜歡的(好神秘的QQ魚肚)
後來被豬肝的死鹹嚇到
以及看過幾次果蠅被食材擠到櫃子角落掙扎
(果蠅:救命!我不要被青椒擠死 好歹給我一塊肉啊!)
...就不買了
另外一個原因是 好貴啊Q_Q

當然金三角是大學生的好夥伴XD 算是便宜好吃的一攤
想想我大一被香辣雞雜麵辣到臉紅脖子粗
到現在可以面不改色吃完一碗
我兩個馬來西亞室友很愛他的咖哩
說是很道地(以東南亞系來說 非印度咖哩)
不過他的咖哩從來不會出現腿塊就是了
想吃清淡的也可以點泰式牛肉
噢對了 我個人偏愛他的米線
不是台式麵線喔! 是QQ的細麵
粑粑絲也很推~(同樣可以在雲香亭吃到)

在金三角附近的麵線...我室友很愛
而我 因為吃過了三民社區的麵線
其他的再也看不上眼了XD
不過在青蛙撞奶附近新開的安居街紅麵線
他的滷大腸頗不賴
雖然麵線莫名地有玉米濃湯的味道
但大腸夠味 不爛也不橡皮筋 剛剛好啦!

而接近汀洲路上的麻油攤
應該是公館附近少數的麻油專賣攤吧@@
還可以啦 有次點了麻油麵線加蛋
回寢室吃了以後昏睡一個晚上(真補)

如果往年輕人眼鏡的方向走
在某間刀削麵斜對面有一間泉記港式美食
個人很愛他的粥 滑蛋牛肉粥有很多牛肉 皮蛋跟生蛋
味道香濃可口
牛肉...即使是放了嫩精我還是覺得很好吃嘛
不過他的魚片相關粥品就不甚推了
因為會有鱗片跟刺(我的罩門orz)

大福利排骨便當漲價了
不過驚人的份量不變
附近的大腸包小腸號稱是創始店 是滿好吃的...
但我總覺得價格有點偏高~_~

而兩間雞排的激戰區(趣啃以及脆皮雞排)
中間有夾一間捲餅店
老闆很誠懇 餅滿香的 就是夾個牛肉要變70元有點嚇人
脆皮雞排很不賴>_< 我是喜歡脆皮雞排勝於3Q啦
________________________________________

喔喔...寫太多了
總覺得我大學四年學到的東西比吃到的東西少太多了...

[自製] 焗南瓜海鮮

COOK板上有人討救兵
因為他叔叔給了他一大袋南瓜 該怎麼辦呢
我腦中"叮"出了一道菜
所以隔天就興沖沖跑去超級市場
抱了一顆像蒲瓜的南瓜回家

準備工作包含蒸南瓜
以及準備許多一口大小的海鮮配料
舉凡蝦仁花枝蟹棒或新鮮蟹肉都很棒
蛤蜊等貝類建議去殼
並且不能使用味道太重的物種 會不搭
而個人不放魚的原因是攪拌過程中會碎掉
不然鮭魚很搭啊^_^

對切南瓜直接送進電鍋蒸熟蒸軟
然後把餡挖出來拌動物性鮮奶油
有攪拌器最好 不然就跟我一樣當減肥運動XD
均勻以後再把海鮮拌進去
接著把萬用巴西利末拿出來
不知道是我味蕾駑鈍還是怎樣
巴西利末對我來說只有增添色彩的功用而已ˊˋ
一樣 倒很多 拌均勻

想吃飯的就在南瓜殼裡面鋪一層飯
想吃麵的鋪麵
不想吃的就甚麼都不要鋪 很簡單
把餡料填回去
一片芝司樂蓋上去 起司粉灑上去 進烤箱
烤到cheese融化還顯出一點點焦色即可

...這碗 我要賣三百元XD

[台南] NOOK咖啡

首先拍拍手\^_^/
恭賀NOOK漸漸走出ORO的陰影
建立起自己的品牌形象!

對ORO的批評待會兒再談
現在要來為NOOK打個廣告

在慈幼高工和復興國小附近的居民有福啦
NOOK在那附近開了第二家店
在裕平路106號 06-3317577
並且 兩店同時推出"外帶品嚐價"
外帶的飲品類大多只要65元
機器煮的咖啡 包含濃縮,美式,卡布,拿鐵,維也納
冰咖啡有現調,鮮奶油,牛奶,漂浮和滴滴露(大推)
其他像是花草茶果汁等等全部都只要65元噢
而想要喝好豆子好手藝的塞縫(虹稀釋)咖啡 沒問題
綜合摩卡曼特寧跟巴西一律70元!

還有還有
它也推出了外帶點心類
像是各式口味厚片土司一律50元
美味三明治(鮪魚,燻鮭魚,火腿蛋,乳酪肉片...)
還可選全麥丹麥或白吐司麵包 全都70元
脆皮起酥 洋芋沙拉和生菜沙拉也是70元
而加菲貓的最愛>>千層麵 有牛肉,海鮮口味
此外也有焗烤培根螺絲麵以及歐風紅燴酥盒
這些都是120元的好菜

最棒的是 他有外送服務耶\^_^/
只要滿300元就可外送噢
太棒了NOOK 加油~
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ORO啊...(皺眉)來說說台南早餐生態吧

很久很久以前 我們家只懂得去ORO(@開山路)吃早餐
每每在花生還是奶酥吐司間猶豫
即使後來去了多人推薦的"伊莉的店"(@體育場附近)
也不覺得滿足
是Oilily(@崇學路)出現以後稍微有了轉機
而東安路的ORO開店以來一直都有固定不錯的水準
在深藍咖啡館(他的早餐超素食 個人不愛 現在也沒了)
附近也有一間ORO 稍遜於東安路
此外 本來在南門路後來搬到健康路的地球咖啡也不可忘

ORO本店 當初的賣點是好咖啡和好氣氛
但時間一久 咖啡被年輕小姐煮壞了
氣氛被聒噪的顧客打翻了
只剩下一整座牆的漫畫供人憑弔XD
Oilily也不惶多讓
原本老闆與老闆娘小心翼翼地經營這家白色小店
卻在附近婆婆媽媽的愛戴下
成為貴婦人們的菜市場
地球咖啡則是一貫地面色不善
在南門路時 假日早餐固定是被幾輛黑頭賓士家族包了
搬到健康路 那位大姊的臉還是捨不得笑一下
東安路的ORO後來獨立 成為NOOK
也就是本篇大推的店家
深藍旁邊的改成Amour 嗯...跟ORO大同小異
現在也不知道還在不在XD

[台南] 裕農路裕豐街交叉口東山鴨頭

這間東山鴨頭 我從小吃到大
特色在於 乾淨 不油不膩
雖然一樣是滷透的各式菜樣再炸一遍
吃起來卻不含油也不黏膩
有些店家味道偏甜
這家倒是甜鹹適中

絕對必點-米血
鴨-脖子,心,肫,翅,肝
菜-青椒,四季豆,小黃瓜
其他像豆干, 小熱狗, 甜不辣就更不用說了
醃漬的口味很下酒

價格噢...
今天我家買了七片米血
兩大塊厚豆干 三小塊豆干片
雞肝七八個 肫三個 心兩串六個
青椒一根 四季豆一束 小黃瓜一條
海帶三片 脖子四條 鴨翅三根...
很多 對吧XD
以上這樣裝了五個大碗 老闆只算五百元

對了 老闆很愛閒扯淡
就是會聊些政治啊社會的
像是今天一直慫恿我弟趕快交女朋友生小孩
大爺 我弟才高二耶(而且我不知道他是不是gay:P)
老闆心情好就會多送點東西或是折價

大推!

[台北] 福利麵包店

第一次吃到感人肺腑的大蒜麵包
是某個半夜在男朋友家(咦)
他把大蒜麵包放進烤箱時 我就舉白旗了
好香 真的好香!
光從冰箱拿出來 冷冷的也香
在烤箱中稍稍加熱一下 那飄出來的香味(樂暈)
他說他媽常常買這家的麵包
也吃得很習慣 還不錯啦
(揮巴掌)啪!身在福中不知福XD
甚麼還不錯 這家的大蒜麵包根本是神了

然後我查到了 福利麵包店
在仁愛路以及中山路上各有一家
某天就不辭辛勞從台大騎腳踏車殺去仁愛路
(為了吃就超級勤快的個性=_=)
一進門就被那撲鼻的大蒜奶油香沖暈了腦袋
所以一整條法國麵包對切抹醬要價75元
我買了 很開心地買了
此外又看到心愛的巧克力餅
是那種紮實軟Q的"餅感"上綴巧克力粒 買了

一轉身 不小心看到冰鎮莎莎醬與玉米片組合
自從國小在轉角(@台南)吃到莎莎醬以後
這醬就變成美味的代名詞 甚麼都可以配啦!
組合要120元 買了

然後就開開心心騎著腳踏車
帶著把手上一大袋麵包衝回宿舍
迫不及待把法國麵包切開
用公用的黑嘛嘛小烤箱加熱一下
啊~好好吃QoQ

等我回台北 我還要再去(捏緊荷包)

[泡麵]

國小時期的最愛是浪味烏龍麵
記得那紅色的麵杯
猶記上面一隻開心跳起的旺旺
那香Q的麵條和適口的湯頭
Q__Q為什麼停產了!

其實當時也愛來一客的鮮蝦杯麵
說真的 現在的那款真是不可同日而語
以前的麵條硬中帶軟
蝦油香 鮮蝦與魚板多
現在啊...塑膠味變重了 哼

國中的時候 漸漸愛上合味道
他的麵條會喚起我對浪味的回憶
海鮮放得絕不手軟 而且是即沖包
沒有一包蔬菜一包油包這樣麻煩
撕蓋直接沖下去就是了

最推薦香辣海鮮口味
香辣得令人大呼過癮
其次是有香濃湯頭的海鮮口味
接著才是咖理
其他的...個人就不太推了@@>
尤其是鮮蝦口味 鹹到過分啊

高中吃多了日本泡麵 驚為天人
雖然筍乾有些韌 叉燒有些柴
蔥花少了點香味 麵條稍嫌硬了點...
嘿 等等 這是一碗泡麵耶!
不能因為這麼完美的湯頭就忘了他是泡麵
以泡麵的標準 他已經是99分了
(後來我有吃到接近真品叉燒的一款)

大學被室友拉進了東南亞天堂
泰國泡麵 印尼泡麵
這兩款真的是窮苦大學生之首選啊
泰國泡麵香辣Q彈
印尼泡麵(乾麵)雖說跟浪味有異曲同工之妙
但印尼泡麵硬生生好吃上十倍
辣油+甜醬油+油蔥以及兩種香料粉的味道
配上稍粗的麵條 好好吃(流口水)
重點是一包泰國泡麵10元 印尼泡麵7元
膩侃侃~膩侃侃~這~麼便宜的好物哪裡找

[台南] (已故)麥坎納啤酒屋, 六福村啤酒屋

知道這兩間啤酒屋的
好歹也在台南10年以上了吧XD
麥坎納坐落於長榮路上 濃園斜對面
六福村啤酒屋則在東寧林森交叉口附近
兩間向來都黑嘛嘛一片
昏黃的燈光 低級香菸充斥鼻間
啤酒以及下酒菜的氣味混雜...

你管我 我就喜歡這種地方XD
那時候我不過小學吧
喜歡喧鬧的氣氛 喜歡鹹辣香的食物

還有 當時麥坎納門口有一匹假馬
上頭不能免俗地被劃了愛的小雨傘之流
而我喜歡爬上去...

(嘆)昔人已乘黃鶴去

[台南] 台灣茶奶茶 同場加映-深藍咖啡館

這間店曾經雄心萬丈地大展鴻圖
在長榮誠品斜對面二樓(也就是現在埃及餐廳處)
開了一間白色氛圍的餐廳
這等等再來說XD
現在剩北門路上那間就是了

台灣茶奶茶的蛋糕 真的很棒
不過 走進去之前要給自己心理建設
這裡不是85度C或7-11
20元的蛋糕是不會在這裡出現的
而也許當你看到一個覆滿鮮奶油外表的海綿蛋糕
會大怒"甚麼!這樣也要90元!"
但請先等等
感受一下看似粗糙的海綿蛋糕如何入口即化
乍看驚人甚至有些黏膩的鮮奶油是何等清爽美味
又 兩者是怎麼完美地結合的
此外 根據當季水果製造的美妙蛋糕(或塔或慕思)
也都非常值得一嚐

深藍咖啡館更不用說了
我個人評價中 它的原味千層是沒有哪間比得上的
每一片餅皮間充滿著濃郁的鮮奶油
一口咬下 莫名地會忍不住點點頭稱讚
"嗯~餅皮跟鮮奶油的每一個角度都恰到好處"
不會多到噴出來也不會少到令人失落 就那麼剛好
唯一的問題跟上面一樣 貴到讓人心寒啊XD
深藍的千層有許多口味
像是栗子(準備訂給我家寶貝吃~)摩卡或是水果
個人還是最推薦原味就是了

唉...來說說台灣茶奶茶的已故餐廳吧
這間餐廳我們家也去過三次以上
為什麼這麼少呢?
因為去了一次之後就會失望幾個月
接著某天突然想再給它們一次機會...
然後又是失望幾個月~"~
餐 不好吃
應該是說沒有特色吧
既然以台灣茶奶茶和糕點類出發
賣個紅燒牛腩飯像話嗎
第二次去甚至推出了小火鍋
因為老闆說"台南人喜歡吃小火鍋"
甚麼鬼..."那個時代"有出小火鍋嗎?
貴得要命又沒有非常好吃
卻還是很有guts地堅持初衷
尤有甚者 服務不佳 餐點出菜速度不佳
往往拿到的時候已經是溫軟的食物
不開心:(
此外 標榜台灣茶奶茶
附餐可不可以有誠意一點...
拿杯普普通通茶包泡的紅茶給我
要不是以前有喝過總店的米國紅茶
誰會想花大錢"試試看"其他甜點飲料

算了 都倒了 就不要再鞭屍了

[下酒] 香辣雞雜

今天早上把昨天醃的迷迭香雞腿煎掉以後
瞪著砧板上的三張雞腿皮發呆...
丟掉嗎?好浪費喔>"<
鹹酥雞攤有炸雞皮
寶貝帶我去的阿伯炭烤也有烤雞皮
都很好吃捏~

於是我決定混炒
除了把雞皮剪成指甲大小
還把雞肫之類的東西切切 也就是翻翻冰箱有甚麼雞雜
包含腸子等等 全部切小塊(雞心對剖)汆燙去血水
豪菇(或任何菇類)切成相同大小 洗淨備用

所以我剁了蔥薑末(記得把蔥綠分開 單純為了比較好看啦)
下了油 爆香蔥薑
接著將雞皮一股腦兒丟進去
如果只做到這個地步
拿一碗長米飯來 把油淋上去就是現成的雞飯了
(雞飯很可怕 不能多吃...可是好好吃啊orz)

但我如果做了雞飯準被我媽打斷腿(這麼油!)
所以我再下一小匙桂林辣椒醬(李錦記 我愛你\^_^/)
開大火狂炒 讓香味散出以後把燙好的雞雜丟下去
大火炒(應該算炸了 因為雞皮出大量的油)
雞雜都滾上顏色以後 下豪菇繼續炒
此時 淋一圈米酒提味
炒到上色以後就可以裝盤了\^_^/

還沒完 因為此時雞肫雞心是沒有入味的
而我又沒有美國時間慢慢焢
所以萬用大同電鍋拿出來
把底墊高 盤子放進去
淋上李錦記甜醬油兩圈 黑豆醬油兩圈
鹽一把 白胡椒粉適量
拌一拌後加一杯水 蒸到跳起來
接著試試鹹淡再做調整(我又多加了一匙辣椒)
半杯水 蒸到跳起來 OK!

不要看到油都沒事XD
而且超下酒的啊ˊ_ˋb

[好物]

蔥薑蒜辣椒這些基本調味料是廚房必需品
尤其沒有蔥蒜我會緊張orz
蔥指青蔥 蒜指大蒜粒
當然若能常備青蒜也可
如果常弄肉 紅蔥頭是必須的
而八角肉桂等等可以歸類到進階版香料
像是小茴香月桂葉迷迭香等等皆屬此類
最高等的...@@>
番紅花ˊˋ"因為好貴

此外以粉類來說
地瓜粉太白粉和低中高筋麵粉是必備品
此種粉類就沒有甚麼低等高等之分
純粹手藝問題
有人在煎魚前沾地瓜粉避免沾鍋
有人能做出整座水果夾層鮮奶油蛋糕
_______________________________

好啦 不說那些一點都不實用的
康寶濃湯包 好物
S&B咖哩塊 好物
各地名產宅配料理包 好物
...其實市面上有太多半成品
只要會加熱 會把生食材丟進鍋內煮滾
都可以端一桌好菜出來
所以說不會煮飯的人是...
也許 太謙虛了~

[預設] 媽媽的早餐

為喜歡的人做飯是一件愉快的事
當然 媽媽也是喜歡的人之一(把拔就不是了ˋˊ)

Mon. 洋蔥蛋三明治
用乳瑪琳炒軟洋蔥
接著灑一把黑胡椒
待香氣飄出後下蛋液
切勿猛力拌攪
因為要盡量保持蛋的完整
待中心呈半凝固狀態 放上芝司樂cheese
看著它慢慢融化在金黃色的蛋液中...
同時將一片土司切半入烤箱烘烤
(我媽食量小...)
摘三葉蘿蔓心 從中切半 僅使用嫩葉部份
(好奢侈XD剩下的被我吃掉了)
將蘿蔓葉切成適合吐司的大小並用餐巾紙擦乾
依序將麵包 蘿蔓葉 蛋 蘿蔓葉 麵包蓋好
用力一壓! 完成

Tue.英式荷包蛋吐司
熱鍋融乳瑪琳
在吐司中心切出個直徑五公分大小的洞
下去煎~直到雙面金黃色
在洞的地方偷偷放一點點乳瑪琳
等它融化後 將蛋打入 灑白胡椒粉
看情況翻面(勿早翻 會毀掉@o@)
很簡單就可以解決的!

Wed.意式雞肉三明治
前一晚將雞腿肉以迷迭香以及檸檬海鹽醃
今早煎熟即可
若是講求酥脆皮口感(我媽不吃皮...)
可沾一點地瓜粉下鍋
其他作法同Mon.
只差在我在雞肉上方多放了生洋蔥

Thu.法式吐司
蛋液加牛奶 同時熱鍋融乳瑪琳
吐司去邊對切夾火腿片 浸蛋液
泡到極軟時 輕輕地放入鍋內
煎到雙面成金黃色即可
可再淋蜂蜜或楓糖 風味更佳

Fri.蔥蛋吐司
已經快變不出新把戲了XD
要從家裡現有的食材中搞花樣 很難...
先把蔥白爆香 下蛋液
然後小心翼翼地把跑出去的蛋"片"折回來
使中心呈現多層次口感
快凝固時再把蔥花灑下去 加上白胡椒粉
我超愛吃蔥:P
一顆蛋用一根蔥是很平常的

[自製]不用動腦的紅酒燉牛肉

首先煮滾一鍋水後
把所有牛肉丟下去滾三分鐘左右
此時請迅速地刨蘿蔔皮切塊切洋蔥
將洋蔥切小片後均勻鋪在電鍋內鍋鍋底

接著整鍋滾牛肉端去水龍頭下
沖冷水洗去褐色浮末
再平鋪在洋蔥上
上頭放上中塊白蘿蔔
最上頭放紅蘿蔔
要是有洋菇 整朵放進去也不錯

淋幾圈醬油
淋一圈味醂
灑一把紅糖
舔一舔(請勿吞服 舔完馬上漱口)確認鹹度OK
最後拿出紅酒豪邁地淋高興幾圈都可以

接著在內鍋加水 至少要淹過肉塊
然後在外鍋加一杯水 開開關(也要開保溫開關)
開關跳起以後悶三小時
再加一杯水 重新煮一次
重複幾次直到牛肉軟爛為止

orz我本來想偷偷留一些牛腱做別的料理
卻在我媽眼睛緊盯的逼迫下
把五百元的牛腱全部拿去燉紅酒了QQ