[自製] 三色蛋

昨天我弟在惡搞小熊餅乾鮪魚玉米蛋沙拉時
我因為"聞焦下樓" 看見了躺在流理台的皮蛋
我弟淡淡地說"喔 我把皮蛋打破了"
我打開冰箱 看見雞蛋皮蛋跟熟鹹蛋
這不就是完美的三色蛋材料嗎(擊掌!)

之前有看過阿基師的做法
可以做出漂亮分層(抽樣?)的三色蛋
可是沒有鮮奶 沒有高湯
而且我很懶惰 不想一層一層做
所以做法很簡單

生雞蛋四顆 鹹蛋皮蛋各兩顆
先煮一鍋水 把"皮蛋與鹹蛋"都丟下去煮一煮
不這樣的話 它們的心都是會流湯的~"~
把皮蛋鹹蛋的蛋白(都不白耶)和蛋黃分離
各自切塊 建議除了皮蛋黃以外
其他材料都切越小塊越好
尤其鹹蛋黃 太大一塊會變很鹹
如果切比較慢的人 應該會發現沾刀情形
此時將刀浸熱水即可乾淨俐落下刀

接著我先鋪皮蛋 因為鹹蛋黃還是有些黏稠
上面鋪好鹹蛋
最後生雞蛋加一點白胡椒粉打勻
過篩(用個濾網倒下去的意思)
此動作可消除蛋液中的泡泡並且使口感滑順

使用容器是古早型圓形鐵飯盒
內鋪一層保鮮膜(據稱可耐熱140度C)
然後墊高放在架子上蒸
若不墊高就必須將鍋蓋留一條縫避免蛋膨脹不好看
水放一杯就OK了

[自製] 炒飯

我最喜歡的減肥運動 就是炒飯(認真貌)

要扛起我家的厚重平底鍋
不停地"砍"飯(鏘鏘鏘)
然後很努力地拋鍋
連最後把鍋子提起來 把飯鏟出來...
呼~很費勁呢

今天閒閒沒事看到冰箱有一袋飯
這飯呢 上次剛煮好直接炒
也都粒粒分明香鬆可口
雖然我不確定是不是上次油倒一堆的原因XD
這次有了隔夜飯 名正言順就來炒飯吧
因為這些炒飯應該不會是主菜 故都沒有加肉
但按照八芳的步驟走 窮則變 變則通啦

1.辣味炒飯
前置作業:
三大根蔥 蔥白蔥綠分離各切蔥花
打兩顆蛋
步驟:
油三匙
大火爆香蔥白(有洋蔥大蒜也可)
下蛋 用鍋鏟狂切
十秒後下兩碗半的飯 用鍋鏟把結塊的飯糰壓開
努力地拌呀炒地
李錦記(超多好物)桂林辣椒醬兩匙半
拌均勻後將蔥綠灑入同時灑白胡椒粉
切飯拌飯然後...裝盤

2.番茄蛋炒飯
前置作業:
打兩顆蛋
步驟:
大火熱兩匙油
下蛋(有洋蔥者先爆香洋蔥)一樣狂切
五秒後下一碗半飯
蛋飯均勻分佈後 可果美番茄醬擠三圈
轉中火 否則番茄醬易焦
拌均勻即可

要加料的 如肉絲肉片海鮮等等
在蛋成型以後即可下
欲加高麗菜的人
八芳是在拌炒完飯以後才下以保持口感
要加辣椒者
若是嗜辣 得在爆香香料時一同下
若是想要普辣 最後翻炒的時候加一把
加辣豆辦醬類或辣椒醬者要注意鹹度以及怕焦

將來我如果得了甚麼特級廚師之類的
會在電視上好好感謝八芳快炒一番XD

[自製] 請勿模仿

今天這款料理 不是我做的
而且我也不建議大家模仿Q_Q

我弟
一個國小就會做蛋包飯的小當家
現在高中了 仍保有他的童稚之心
也不忘他的鍋鏟天賦

剛剛他心血來潮跑去煎了兩顆荷包蛋
鋪在鮪魚罐頭拌玉米罐頭的疑似貓飼料上
尤有甚者
荷包蛋上還灑了香濃可口的...小熊餅乾\^_^/
據他說 很好吃噢

我弟剛剛還語出驚人地說
他平常午餐都這樣吃
只是沒有小熊餅乾(硍 你蠟筆小新嗎)
噢對了 也不是煎荷包蛋 而是水煮蛋
天啊!!差很多耶...

[預告] 王品

我一直覺得 王品的價格總是高得驚人
猶記小時後三位數的價碼已不復見
如今都是扎扎實實的四位數
而那串數字內 我猜
1/3是賣服務 1/3賣氣氛 1/3賣美味
王品的服務是一等一的好
絕非陶板屋跟西堤那樣的天然high
而是跟夏慕尼一樣(同家的嘛)
在適當的時機做最適當的反應
氣氛...嗯 有誰膽敢在王品裡面喧嘩
應該會有牛肋骨飛過去砸他吧:P
當整體很沉穩安詳的時候
通常不會有人打破寧靜的

美味的部分 我真的覺得只有1/3耶XD
當然前兩者的襯托能讓這餐更好吃啦
就是吃完付錢時會覺得
"OK 名實相符" 並沒有物超所值的感動
但哪天有機會還是想再踏進來享受一下
王品賣的大概就是這種誘惑吧
____________________________

(笑)王品餐券四張到手
親愛的寶貝 我等著再跟你去噢:)

上次臨時起意晃過去 沒有作足功課
這次記得點王品或香煎牛小排>"<
豬大排太驚人了...對不起:P
那天你帶回家後加熱應該也不好吃吧QQ

這四張 我們可以去兩次
不過總覺得官sir對你照顧有加(互相啦)
是不是該請他吃頓大餐呢(然後好好繼續利用呢XD)

寶貝...等我回台北

[自製] 高麗菜魚捲

今天心血來潮想做個高麗菜魚捲~
上次沒有做的原因是因為該顆高麗菜所費不貲
怕做壞了毀了那顆高貴的梨山嬌客

食材
超市買的高麗菜半顆 35元
濕香菇 27元
上周日買的海鱸七片約100元=_="
蔥薑醬油等調味約20元

準備炒個高麗菜加香菇
同時蒸高麗菜魚捲

先行準備工作大概就是把魚洗乾淨啦~
切薑絲不用一分鐘吧
高麗菜葉從最外圍取大片者約十片 剩下稍待一會兒再處理
最外圍的通常梗最硬
大致切掉最硬的部分 放入等等要炒的那盆高麗菜葉中

首先將魚與薑絲抓醬油到有些微顏色即可放一邊
接著 我媽不吃香菇梗 是因為覺得乾硬不好吃
每次她煮飯都會把梗丟掉QQ好浪費
我將梗先行取下切片
同時大火煮開水 準備燙高麗菜葉
切片完畢時差不多水開了
個人龜毛一點...一片一片燙 確保每片軟硬適中

然後也不用放涼啦
直接拿過來捲
菜葉鋪底 放魚 放薑 放香菇梗 捲起來
然後手撕蔥條捆菜捲 綁死結
全部處理完畢後放入盤子
淋一點點醬油 灑一點點鹽巴
放半杯水(切勿太多) 接著就去炒高麗菜了

在這個時候才開始處理剩下的高麗菜
先切再洗比較快啦~
炒高麗菜...太簡單了 不用說
炒完差不多電鍋也跳起來了
個人害怕魚捲被醬汁泡爛 於是先行分離
這時再在魚捲上輕輕灑上一點鹽
然後 嚼

高麗菜有點甜的特性
可以襯出醃過的魚與薑
甚至香菇梗的香味也能調和兩者融為一體
蔥其實沒甚麼味道了
硬要吃重口味的話 就再切一些蔥跟醬一同淋上去吧

如果沒有電鍋其實用煮的也OK
就滾清水白煮 起鍋後抹多一些鹽即可
用煮的 高麗菜會有更清脆的口感噢

並不是所有魚都能這樣做
先決條件當然就是"不能有刺"
試想...咬一口分不出到底是青菜的脆還是刺的硬
像話嗎orz
第二就是 海鱸的味道濃淡皆有
皮與皮下肉的部分濃而白肉部分清淡
熟了以後的魚皮又特別有彈性 故非常適合
其他魚...我猜迦魶也可以吧
不要用鮭魚 想像中那魚油的味道恐怕太濃了點~"~
________________________________

因為我那不喜歡稱讚人又很挑嘴的弟弟居然讚美這道菜
說賣相很好又很好吃
所以...^^"得意的勒...

[台北] 八芳系列

在儒林的那段日子
大家中午都不甘寂寞...鮮少訂統一的便當
偶爾(文春就是那麼開心)還能看到
某些俊男美女訂了pizza或包了肯德基來補習班野餐

懷寧街 往好處想 已經離噴街有點距離了XD
個人最常光臨的是便利商店(7-11和全家的戰爭~)
最常食用的是八芳系列~no 不是八方雲集
那種東西對我來說很不划算:(吃不飽又貴桑桑
八芳自助餐的早餐 油膩膩"ㄅㄨㄧˊ租組"
可是奢侈的牛排蛋漢堡或是豬排蛋三明治好好吃啊
而且會滴油的蛋餅 好~好~吃~
很多人都會點黑胡椒或蘑菇鐵板麵
個人很想點 無奈每次都被漢堡或三明治吸引過去...
八芳快炒的炒飯炒麵燴飯等等無一不精
最吸引人的是甚麼呢 "價錢"!!
55元就有滿滿一盒牛肉很多飯很香的炒飯
或者是香辣可口海鮮滿滿(有時還有蹄筋呢)的炒麵
還可以有醬汁不要錢狂加的燴飯
更不用說每天都會有的免費例湯~
常常有酸菜豬血湯 讓可憐的考生好好補血...
活在公館三年的我 真是愛死這家店了
隨便一盒炒飯在公館 65元叫便宜 75元叫正常
哪來的55元炒飯 還有那麼多料咧~
而且說不要加冷凍三色蔬菜 絕對沒問題
青菜也會因此多抓一點
才不會像某些店家會機機歪歪說"沒辦法喔~"
然後啊...八芳加辣特別好吃 會提味喔
我也曾經聽人要求不要加味素
好像也可以耶~當然 那是在人家手頭OK的時候

八芳除了做儒林生意
當然還有附近銀行等公司行號
甚至有成功或建中的叫便當叫到這裡來
每天中午...我看大概賣個五百盒跑不掉
賺超兇的啊=_=+

還滿好吃的就是了:3

[台南] 白北魚羹(同場加映-義豐冬瓜茶)

佔據赤崁樓正對面的三角窗的鐵店
就是這間白北魚羹
而往武廟走沒幾步 就是義豐冬瓜茶
雖然有些人還推附近的山根壽司或某某肉圓
但 我不吃那兩家(嫌棄 哼)稍後再談

白北魚羹必點兩樣
白北魚羹(廢話)和米粉
感覺上魚漿是當天新鮮打的
有時裡面會有迷你刺 食用時請多注意
而羹嘛...台南人就是愛羹
有點甜甜的味道 淋一點醋配上蒜花
嗯~還是不要多喝好了
而米粉的特點在於其相較於麵來說稍不油
配上甜甜的羹剛剛好

而義豐冬瓜茶啊XDDD精神意義極大!
高中時 導師是親愛的李以新老師
高三地獄時期
靠老師下午三不五時帶冬瓜茶或松村燻之味
讓應該因為壓力而面黃肌瘦的我們
個個像貴婦人一樣又白又胖
這家冬瓜茶標榜著用真正的冬瓜和超大量的糖
每天熬煮~新鮮美味
如果想回家如法炮製一番
他也有賣冬瓜磚讓客人回家試試看
冬瓜可以加檸檬加珍珠等等
個人懶得嚼 所以頂多加檸檬啦~

為什麼不吃那間肉圓呢
因為不香 不好吃 這樣還不夠否決嗎XD
不吃山根壽司的原因
因為它不是壽司...只是一小坨飯上面放不甚新鮮的魚
而且同樣的價位 同樣的不好吃
我可以在有冷氣的地方舒舒服服地虐待自己
何必強迫自己在豔陽下 車水馬龍旁吃給別人看
更不用說旁邊常常會有"法輪功控訴中共迫害人權"
氣氛整個莫名其妙...

[台南] 小南米糕

這間米糕在中正路上
大約是土地銀行附近
旁邊那條小巷子穿進去應該是可以通到永福國小後門的
嚴格來說思鄉意義大於美味意義

米糕 就是糯米飯
淋上(又是)號稱數十年來不斷火熬煮的肉燥
配上神秘的魚鬆(誰發明的啊 到底)
還有幾片面色慘綠的小黃瓜
裝在不及盈握的小盒子裡
感覺一分鐘就可以吃完的大小
一口扒下去會吃到肉燥的軟嫩
瘦肉滑順 肥肉濃香
醬汁浸得糯米飯美味可口
魚鬆略乾的口感搔刮著喉嚨
配口小黃瓜 剛好有點酸味襯托

為什麼說思鄉意義大呢
因為我國小低年級是在永福國小度過的
當初我媽看中此國小放眼望去一目瞭然
也就是校園特小 就幾棟樓圍著小操場那樣
而我家住在成大這邊
小時候又愛賴床 常常拖到最後一刻出門
坐在摩托車後座讓爸媽一路飆車
然後呢 因為怕從正門會被糾察隊抓
所以常常要求爸媽騎到後門去
就從小巷子鑽進去
左邊有賣魚丸湯 右邊賣米糕
因此常常被他們恥笑orz

唉...往事不堪回首啊
(中高年級轉到寶仁 那附近可就沒有這種美味了)

[台南] 馬克 義大利麵

http://www.ehoo.com.tw/mrMark/tt/index.php
這間義大利麵是少數在台南吃起來還算滿意的...
很多店家很強 可以把義大利麵煮得像油麵一樣
更不用說像是台大美食廣場某義大利麵攤
可以煮出疑似"玉米濃湯麵"這種東西
真的是...(好啦 學生價60元 我接受)

馬克義大利麵不算是吃粗飽的餐廳
平均價位大概都在250元以上
因為店內狹小 請記得定位
(有時候還會出現"老闆家庭聚會"故休業一天=_=)

從麵包開始大概就可以知道這間店到底用不用心
用油膩膩小餐包打發客人的就算了吧
"番茄義式餐廳"用自家"明新麵包店"產品配上羅勒醬
"轉角"(退化前)用友店"常春藤麵包店"產品蘸橄欖油紅酒醋
馬克也是用烤得外香脆內鬆軟的白吐司
配上濃郁的羅勒醬

以前去馬克的時候都很期待它的凱薩沙拉
因為難得有加鯷魚的凱薩了/__\
曾經遇過真正的醃鯷魚 噗噁~
可是凱薩醬沒有鯷魚就像蝦捲沒有蝦啊
後來因為怕胖(嗯 凱薩醬是完完全全高熱量的)
常點水果優格沙拉 差強人意啦...這種東西還能難吃嗎
主廚沙拉倒是不定期會變 有時會令人驚艷呢

他的湯還OK
有時候有巧達濃湯(不知道是不是用巧達罐頭...)
而蔬菜湯是一款健康美味的好料理
主廚湯也是不一定 大家斟酌點吧

主餐的部分
Mark已經會按照不同口味搭配適合的麵條
像是超級好吃的紐澳良雞肉麵(似乎是使用天使麵?)
普遍來說 不論是青紅皂(?)白醬都很香但不膩
而且總是令人回味無窮
用餐後嘴裡也不會出現不舒服的味道
(硍 吃王品會有濃濃蒜味持續24小時)
(雖然是因為愛吃牛排配生蒜啦)
除了麵以外 他的漁夫燉飯等等也都是極品
飯不黏不硬 不會粒粒分明也不會ㄍㄡˊ在一起
海鮮料多味美 醬汁下飯(講得好像滷肉飯一樣)

吃完了麵 就可以拍拍屁股走人啦XD
因為它的飲料實在讓人不太期待...

[台南] 碳佐麻里

碳佐麻里
到目前為止我沒有想過哪間燒肉店比它優的

話說大約十多年前 燒肉店在台灣還是個渣渣
燒肉店大概就是另一種版本的海產店
充滿啤酒和抽菸大叔
那陣子去北海道 導遊居然在一個禮拜內
連給我們這團吃了三, 四次燒肉吃到飽
第一次進到那間店 根本就玩瘋了~
自製棉花糖和drink喝到飽不用說
它的熟食區真是棒到...(嘆)不吃燒肉都可以啊
TMD好吃到炸的雞唐揚 皮酥肉軟香滑可口
還有明明看似很普通的番茄義大利麵但超級好吃
(大胃王神探:"拿坡里~")
不用說其他炒牛肉之類的配菜了
而肉呢 樣樣有水準 尤其是好吃的牛小排:Q...

不對 今天是要來稱讚碳佐麻里的!
這間店是屬於單點式的 並非吃到飽
因此想要狂吃"回本"者請勿進入
否則滿足了口慾可能要脫褲出去
以肉品來說
無骨牛小排 安格斯無骨牛小排
霜降牛肉 松阪豬肉
這四樣必點
看到生肉就會不由自主被那油花誘得吞口水
放上鐵網那滋滋聲和突然竄起的火苗
只是助長內心的渴望...
兩秒鐘 肉香就會滲出來
說也奇怪 經過特製的抽風設備 煙會被吸走
但這些香味怎麼都往人的鼻子鑽呢?
接著你會看到上面浮出一層肉汁 油亮亮的
這時翻面 嘩一聲 熊熊烈火瞬間把美味鎖在裡面

其他像是烤牡蠣(生蠔等級)烤花枝等等
用火烤的很多都很棒
烤雞肉這款啊...是要有經驗的才會烤得好吃:3
有的店家會把雞肉剪平 或是用力擠壓雞塊
噢~怎麼可以這樣對待雞肉呢
只要常常翻 常常滾 多汁鮮美的烤雞肉是很好吃的

但是 碳佐麻里遠遠領先群雄的特點還有"點菜"
日式擔擔麵
雖是芝麻醬但不膩 雖是重口味但讓人吃不厭的好物
味噌小黃瓜...這比較普通一點 反正是清口用的
還有還有 燒炙和牛握壽司
如果敢吃洋蔥生牛肉最好了
不敢吃的話 可以騙對方"有燒炙過 不是生的啦"XD
大約是3分熟的程度吧
蔥花薑泥和香嫩可口的牛肉 喔喔~好好吃

另外 桌上的保溫壺內有魚湯可無限取用
冬天一坐下就會馬上倒一碗
灑上旁邊付的蔥花
~渾身都會暖起來呢

這樣子的價格會很高嗎?
嗯...以c/p值來說 絕對物超所值
而就實際價格來說 我們家平均吃400元/人
飽足感很OK!

碳佐麻里 當初重金禮聘大億麗緻的主廚來掌管
現在在台南有兩間店
一在中華路上 總店在新市政府附近
超推薦~

[台中] 洪廚水餃(同場加映-台南老友小吃)

我想我上輩子應該是山東人...
愛麵食遠遠勝於米飯

水餃是我減肥時期的剋星
記得幼稚園時在台南的老友小吃
爸媽問說要吃幾顆
當天 我一個人吃掉了25顆 人客啊~你看看!
不要說幼稚園小孩子
這年頭哪個知恥的女生吃得下25顆
老友小吃位於勝利路上
當年是可憐的成醫住院醫師搶時間吃飯或聚會的好地方
(我爸在那邊醉到不省人事好幾次...)
我也記得媽媽載著我去老友買晚餐送給又要值班的爸爸
老友, 真是老友
他的水餃偏油, 當年只能常吃便宜的豬肉高麗菜
菜的脆甜跟豬肉濃郁的混合起來 超級好吃
而昂貴的韭菜鮮蝦/__\咬下去會噴汁的美味呢
最標準的吃法當然是再點一碗酸辣湯
看滿滿料在湯裡載浮載沉
白胡椒的香辣跟白醋的酸直衝腦門
一口水餃一口湯 讚!

洪廚水餃只有外賣服務
http://cookbank.id588.com/DM/cookbank/
特點在於有許多special口味
舉凡蘆筍牛肉 干貝豬肉等等
每一樣都有特殊的調味
而且跟灣仔碼頭一樣 不用沾醬就很好吃
(說到這個 灣仔碼頭的水餃真的很棒:Q)
兩者都屬於皮薄透嫩餡香味濃的感覺
餃子中的湯汁鮮美 總捨不得它滴下去

有陣子 外公外婆每次從台中來台南探望寶貝孫子
都會帶上好幾盒洪廚水餃
後來我們不小心發現這水餃還真不便宜
本來請外公別再買 太花錢
外公才偷偷說"反正是姻親...會打折啦 嘿嘿嘿"
囧rz 然後我們就繼續受寵下去了

[家傳] 粽子

內容物提供大家參考
第一盆: 家傳滷肉一鍋 無骨 而且通常都肥滋滋的
第二盆: 生鴨蛋黃 每顆都用棉線切成一半
第三盆: 筍丁+蚵乾+香菇+魷魚(混炒過)
第四盆: 香菇+菜脯+蚵乾+紅蔥頭(混炒過)

我外婆的粽子...
他說他最重視的是米的部份 米一定要炒過才會香
炒的過程除了加油加鹽跟加點水以外
還有加五香粉 加上述第一盆魯肉的湯汁
翻炒均勻後加上花生再拌一次 好好吃:Q
綁完後整串拿去煮
接著就可以進人的肚子或是凍箱留待下次食用

話說我外婆現在每年都還是要包將近兩百顆粽子/__\
因為有一對孫子孫女愛死他包的粽子了XD

外婆曾經發願初一十五吃齋
有年預定包粽子的日子(端午前的周末)
居然剛好要吃齋orz
害我外婆那年提心吊膽 因為都不能試味道:P
只好不停召喚我大舅舅去嚐嚐看...

[台中] 阿彰飯担

這間...在林森路上

也許我九十歲彌留的時候
會張開沒有牙齒的皺嘴
請子子孫孫幫我弄塊阿彰的排骨
再了無遺憾地走...
不對!我會天天托夢叫人燒幾塊下來=_=+

阿彰飯担的排骨不油不膩
先炸過再滷的排骨 竟然能夠保有肉汁肉香
非常豪氣地咬下去也不會有失落感
絕對不像某幾間用力把一咪咪肉排錘成一大片那樣
這裡的排骨又厚又多汁
而且調味是獨一無二的!!!
更重要的是他的配菜~
滷筍乾以及滷福菜...
天啊!叫我在王品跟這兩樣間選 我一定選阿彰
配菜跟完美的滷排骨放一起卻不會搶味
反而會有另一種滷香滲透出來
超~級好吃的

雖然有點貴
雖然晚娘櫃台服務不太好
雖然有人抱怨"用狗盤子(鐵盤)待客"
但真的是...有鼻子的自動會跟著香味飄過去
而吃過的只要聽到"阿彰飯担"就會流口水
(所以我的口水現在已經淌到地板了=_=)

[台中] 楊清華潤餅

真的很幸運...
在台中長大的期間除了吃外婆做的以外
竟然是被各式美食包圍著長大的
(所以嬰兒時期就是米其林一圈一圈的樣子...)

這間楊清華潤餅 在五廊街上(靠近五權路)
最吸引人的地方在於它的餡料香脆可口
高麗菜紅蘿蔔絲豆芽菜等等一同炒香
豆干肉燥同鍋加味 海苔粉加上花生粉
看似普通但因為比例得當
一口咬下能開心地享受鮮甜與鹹完美搭配的味道

在寒食節期間
楊清華潤餅前排的人龍跟mister donut初入台灣時有的比
只見裡頭老闆沉默地甩動手上麵糰
在鐵板上抹出一片一片白紗薄皮
再由排成一列的店員以生產線方式放料抹粉捲動
台中這個盆地 是很熱的
大夥兒都甘願在太陽底下站上一小時來排
然後揮汗帶走20捲以上的潤餅...這家真的很好吃吧

後來他也推出了芥末口味
不過個人沒有特別推薦
反正也沒有甚麼芥末的味道...

唯一困擾的就是@@"
我也吃不慣其他地方的潤餅了orz
偶爾會嘴饞買一捲別家的潤餅 還是大家推薦的呢
吃完後總是有股惆悵...

[台中] ㊣太陽餅(同場加映-寶泉月餅, 一心豆干)

台中=太陽餅...我算是半個台中人吧
台中出生 在台中度過童年
太陽餅一直都是印象中超美味的點心
但小時候大人買的都是那麼一家太陽餅
長大以後因為好奇心作祟
買了其他家才發現...還是老店好啊!

阿明師 據說是太陽餅始祖 獲總統肯定
XX師 XX太陽餅 甚至是窗明几淨的"X個太陽"
全都榮獲胡志強市長認證
...是怎樣 胡市長太閒了嗎 認證這麼多間都不是老店的
更不用說中港路上一整排店名就叫"太陽餅老店"
但每間都還順道賣一下萬益豆干

自由路23號 店門是斜的
進門左方有幅顏水龍大師手製的大幅太陽花馬賽克
這才是真正的太陽餅老店
很高傲 不需要打廣告 不需要貼達官顯貴的握手照片
幾位小姐忙碌地抽紅繩捆盒子
就這樣彰顯出老店的地位

我對太陽餅的標準是皮酥不膩 餡蜜不黏
而且每一間的味道都不一樣
這老店的味道最順口
如果不考慮熱量...我很樂意每天來上五片
(配熱牛奶!!!)

這間老店的對面 是冷冷看著太陽餅戰爭的寶泉
他...也貼出了"榮獲胡市長認證的太陽餅"紅布條
請忽略
因為寶泉的強項在"綠豆椪"
極其綿密可口的餡 無論是在哪種餅內都好吃
其中 最推薦的便是小月餅
一個紮實的小月餅 皮薄勝紙
像嬰兒的臉一樣令人誠惶誠恐地捧著
內餡甜而不膩 更沒有詭異的鹹肉塊攪局
咬下去會感覺到餅皮與綠豆椪瞬間化開
然後請迅速用吸的掃過脆弱的綠豆椪
否則當餡掉到地上 心底真的會很想撿起來吃

一心豆干 推薦的項目太多了...
我們家喜歡一心勝於萬益是因為一心乾爽順口
而且如果避開某些地雷
也不會有萬益那種奇異的"果香"
一心香辣牛肉乾 超經典作品 一定要買
五香或果香都不要 甜膩大地雷
豆干或是豆干邊都需要強健的牙齒才能克服
有能力者必買 因為越嚼越香
而髮白齒動搖的或是怕鍛鍊咀嚼肌者就別碰啦
還有一款較油但滋味美妙的是辣味素肉片
開一包大概沒幾分鐘就會吃光了
因為既軟又有彈性的口感配上獨特滷汁
這麼好吃...誰放得下手呢
另外它還有特製的醃嫩薑或老薑等等
都是可以下飯的好物

雖然曾經有新聞指出一心豆干防腐劑超量三倍
不過只要安慰自己"偶爾吃一下" 就沒有關係了:P
此外 現場有無限試吃噢~

[台南] 包仔祿 包子+水晶餃

這間店就在清水祖師廟對面
雖然巷弄彎彎曲曲的很難找
(題外話...我弟的小提琴是這附近買的)
(超複雜的巷弄啊...)
不過這間店真的財大氣粗...噢不是
是說他態度很驕傲 但它真的有本錢這麼跩

曾經有太太下午三點可憐兮兮地在店門哀求
說他從高雄來好多次 都沒有買到包子或水晶餃
老闆娘一點都沒有動容的意思
反而說"我們這邊喔~還有從美國回來買的啦"
嗯 言下之意就是"你這個高雄來的算甚麼"
太太 對不起
今天我們家把眼睛所見的水晶餃跟包子都包了

包子不說了 個人不太愛厚厚的麵粉皮
即便內餡有多香 那朵香菇和蛋黃是多麼畫龍點睛
好嘛...給我吃餡就好...

水晶餃 不是火鍋店送上來那種菱角形狀的
也不是死黏厚白 一看就覺得會卡喉嚨的樣子
它的水晶餃像是透明的荷包蛋
漂漂亮亮躺在盒子裡面
微微隆起的中心讓內餡若隱若現
可以看到筍丁肉丁 而蔥酥香味早已充斥鼻間

超棒的 水晶餃!

[台北] 台灣成 台南虱目魚(同場加映-㊣台南虱目魚湯)

在那段不堪回首的日子裡
沒事到處亂晃變成一種休閒
而這樣苦悶的時光...特別容易思鄉
當然 對我來說 思鄉是以食慾來展現的

虱目魚 是多麼美妙的食物 煎煮皆宜
我想念菜市場(@青年路)那攤專賣虱目魚的阿姨
因為只有他能取下120元一塊又大又厚的無刺魚肚

我想念家裡煎虱目魚肚那樣金黃酥脆的樣子
想念虱目魚湯雖清但濃郁可口的味道
想念爸爸解釋為什麼虱目魚叫作milk fish的原因...
想念高三時後會仗著老大姊姿態
中午大搖大擺走到開山路府前路交叉口附近
買一碗雖名為魚皮湯卻有不少魚肉的好味
或是到府前路台灣銀行對面那間虱目魚二代(還三代啊)
滷肉飯加綜合湯 貴桑桑但是超好吃
甚至是到清水祖師廟那條巷子對面的阿川虱目魚丸(@中正路8巷)
是上述那間虱目魚X代的終極總店
肉燥飯不用說了 就是標榜熬煮幾十年不間斷的肉燥
而在台南 這種綜合湯會包含魚丸脆腸蝦丸燕餃以及魚皮
每樣都是一時之選 最後灑上小韭菜段 鮮美迷人
雖然頗貴的 但吃完絕對會心甘情願掏錢出來

在台北 哪家虱目魚夠看呢?

這間標榜台南當天現送無刺虱目魚肚的台灣成
...廢話不多說 直接建議大家不要去了
沒吃過真正好吃的虱目魚肚就去這間
會對虱目魚有錯誤的認知
以為就是要油 就是那麼乾澀 就是小小一塊又很貴
大爺啊~虱目魚肚可以是大塊肉厚又juicy的
不要被這間裝潢尚稱乾淨的店給騙了

[水果] 桃

今年的日本水蜜桃品質不錯 美國的蟠桃也是
如果看到箱子上貼著"桃仙子"就買吧
水分與甜度適中 纖維細緻

水蜜桃的部分...嗯...我目前只吃一顆
然後就被家人瓜分掉了
水分爆多 光是撕皮就會流得滿手甜液
甜度是讓人咬一口會滿足地哼一聲的
一顆手掌大小在新光大約250元
請愛到傳統市場進貨 一箱買 一顆平均200元

小時候根本不知道水蜜桃為何物
直到生平第二次去日本 在福岡的飯店中
那時導遊很盡責地又帶整團吃了可怕的中餐館
大夥兒食不下嚥 回房後才又溜出去打牙祭
我媽轉了轉找不到甚麼想吃的食物
只在一旁便利商店看到有賣水蜜桃
於是 立刻喚醒他沉睡的果蠅魂~
那顆水蜜桃光是捧著就像是要淌出果汁來
印象中是近乎無纖維的極品...

[點心] 北海道夕張哈密瓜果凍

我媽偏好綠哈密瓜 脆香的
在台灣會被貼上"藍寶石"標籤的哈密瓜
我爸偏好紅哈密瓜 軟芳的
因為覺得紅肉軟嫩入口即化的感覺很棒
我嘛...這麼愛吃 當然是兩種都喜歡

原本我是不太相信哈密瓜製品的
可能是因為小時候很期待"哈密瓜糖果"的滋味
沒想到一入口卻是滿嘴奇異藥水味...

但某天下午好熱啊(揮汗)
我在冰箱挖出夕張哈密瓜果凍
有別於最近熱賣的紅肉哈密瓜果凍
這款是綠肉的
一樣 撕開一角膠膜就能聞到沁涼果香
接著迅速地將果汁吸走 不浪費一滴滴
然後用大湯匙奢侈地挖取>///<
超開心的!!!
它的特點在於仿造真實哈密瓜口感
因此會有些許凹凸不平的舌觸
但實際上卻又如雪花地急融在口中
最後就能迎接滿嘴哈密瓜香~

我好像還有看到一包紅肉小果凍
像盛香珍蒟蒻小椰果那種大小
改天挖來吃吃看(舔)
_____________________________

還是不要附圖好了=_="
要我盯著它拍然後忍著不吃實在太痛苦了

[台北] 南昌夜市

說是夜市 其實就是幾間熱炒據地為王
但放眼望去有四五間都是擺著魚鮮打著現炒名號
那該怎麼選呢?

先推薦在郵政醫院轉角的刈包
不是要你買它的刈包 因為我不愛
但是他的四神湯真的很好吃

然後大約是第三家熱炒
請認明"老闆娘面色不善(頰上有痣)"正字標記
他的炒羊肉...好啦 跟勝博殿一樣 看運氣的
好的時候 超棒!!!羊肉空心菜沙茶醬和辣椒
搭起來可以讓我朋友配兩碗白飯沒有問題
比較衰的時候就只能吃到零星小碎肉 滿腹怒意
此外 炒米粉也OK 是那幾間中最不油的

這地方大約到12點
待划酒拳的客人回家以後就收了

不過我很好奇為什麼常看到少婦帶小孩來這裡?
嬰兒適合出沒在這種深夜的路邊攤嗎@@>

[台北] 蕭家牛雜湯

在來這間以前我沒有吃過牛雜(牛肚不算啦)
但很不幸地 來了以後
我再也吃不慣別家的牛雜湯

這間的特點在於牛雜夠多
有超特別(我超愛)的牛背筋
看似薑片黃黃一板的玩意兒
老闆娘說很多人不敢吃 還交代不要放呢
...這麼好吃的東西怎麼可以不吃
類似干貝的纖維束
但是如此地有彈性並有些些嚼勁兒
更不用說其他料是各自軟的軟硬的硬
而且 這家的湯頭非常特殊
據說有多種中藥入味
不過最引人入勝的其實是最後那片九層塔吧
可能就是因為中藥
冬天喝了以後感覺跟夏天沒兩樣
請記住 可以加湯!
雖然每次都因為我貪吃
所以跟朋友去都要求一人一碗
不過兩人甜甜蜜蜜共吃一碗還可以無限加湯 很棒啊>"<

此外 他的炒牛肉也是一絕
雖然不是生炒 但醃過的牛肉軟嫩好嚼
混炒沙茶空心菜真是無敵的美味

正常的話 點個湯加"炒牛肉米粉"即可
推薦米粉而不是麵的原因是此間採用油麵
而油麵...好油@@"會破壞口感和牛肉的好
所以還是炒個米粉吧

記得加辣啊~

[台北] 勝博殿

這間店嘛...拜我媽之賜
在他剛在台灣盛大開幕之時就躬逢其盛去捧場
排了兩小時的隊 最後吃到甚麼鬼都忘了
後來去的次數一多 也漸漸覺得頗有可取之處

不過首先必須強調
在勝博殿吃飯 是要看運氣的...
有時候讓人開心地吃完以後滿足地離開
但也有可能遇到皮肉分離或是被曬乾的豬排
一切 都是命啊

我不會強調"研磨杵"有多好玩
因為玩了那麼多次...越來越想招手請他們幫我磨=_=
不過至少它的缽跟杵都乾乾淨淨
磨完的芝麻乾爽潔淨(?)

接著無限加點的醃蘿蔔, 醃豆以及高麗菜絲挺不錯的
尤其對我這個醃蘿蔔狂而言...
可以不用配飯便一直ㄎㄠˊㄎㄠˊ嚼的醃蘿蔔
真是太棒了\^__^/
豬排...嗯...還可以
只要那天比較幸運 就可以吃到多汁美味香酥的炸豬排
炸蝦也不錯 不過為什麼要配塔塔醬呢
這樣會害我把塔塔醬拿來配飯吃光光(好肥Q_Q)
而蝦味先...不對 是鮮蝦味都不見了

不過個人非常推薦的是冬天的特產"炸廣島牡蠣"
通常檔期在冬天 但不確定何時
但是只要有 就要狠下心來點啊(對於價錢視而不見XD)
牛奶般香濃的牡蠣帶有陣陣潮香
彈嫩的口感絕對令人難以忘懷
細細的麵包粉炸的廣島牡蠣 棒透了!

[台北] 鍋讚 小火鍋吃到飽

室友說人家推薦cheese鍋 所以他想嘗嘗味道
於是我們兩人就鴛鴦了泡菜跟cheese兩種口味
後來去了幾次 又點了咖哩與海鮮鍋
大致上嘛...也許網路推建的番茄鍋真的很不賴
請記得不要點cheese 會很可怕QoQ

選料大致可分為以下幾種
紅肉: 雞腿肉(整隻雞腿切片 所以可能會有很大塊的)~嫩 好吃
豬肉(薄片only)~別煮太久 ok
牛肉(薄片only)~別煮太久 ok
羊肉(薄片only)~不很腥 ok
海鮮: 蛤蜊~未食用
蚵仔~100分!!!!很大 洗得挺乾淨 無腥味
魷魚~可煮久些 好吃
小章魚~未食用
魚排(油魚?)~未食用
蔬菜: 高麗菜~未食用
大陸妹~乾乾淨淨的 好吃:P
金針菇~乾乾淨淨的 好吃:P
香菇~乾乾淨淨的 好吃:P
青椒~未食用
玉米~未食用
疑似冬瓜?
綠苦瓜~100分XDrz 吃到有點膩口的時候 就來片苦瓜吧
丸子: 燕餃蛋餃鑫鑫腸香菇貢丸 ...族繁不及備載
其他: 冬粉麵條蒟蒻條白飯豬?鴨血?米血
醬料: 蒜泥 辣椒 白醋 醬油 蔥花 沙茶醬 芝麻醬 香油
甜食: 樓上~一台冬瓜茶一台葡萄柚綠茶
開水機可供泡熱茶(有茶包)
樓下~兩台飲料機(不明)
冰淇淋共四種~青蘋果 芭樂 巧克力與???
服務 100分
老闆在結帳的時候
毫無困難地認出我就是那個不停打電話過去問交通方式的傢伙
並且非常好心地跟我們解釋他們這邊的地理狀況

原來只要成功路直直走下去就會到福和橋的分支
而我們去程那麼不方便的原因是那個分支只准下不准上...
也就是說 通過福和橋 就會到公館了 哇哈!
於是首先我們直直走到成功路底
到了一個非常恐怖的多岔路口
我們鼓起勇氣穿越馬路到對面據說是台北縣花市的地方
室友說"這裡黑黑的 我們要去哪裡?"我說"去把你賣掉..."
沿著樓梯拾級而上...竟然就走到福和橋上了

一開始即使在人行道上也還是有點膽顫心驚
畢竟身旁的車子們可是毫不猶豫向前衝的
不過走著走著看到很白的月亮
沒什麼規劃但還是別有一番風味的夜景
以及非常勇敢地在橋下(新店溪旁)
跟一堆垃圾一起烤肉的大批民眾
室友跟我走得還挺愉快的

直到人行道似乎快到走到盡頭
那裡各個高架橋跟關鍵報告裡的場景一樣高聳又複雜
我們無意間卻看到有個樓梯旁豎立著一個綠牌子
"往公館民眾請走橋下"室友探頭往下一看...
囧rz極陰暗的樓梯 還有噴漆塗鴉的牆壁搭配工地的鐵片圍牆
...我們深吸了一口氣走下去
相信(期望)轉角的亮光處是充滿希望的

接著沿著小道走到另一條...不知名的路上XDrz
但沒多久就走到汀州路了:3這也宣告 旅程 到一個段落
超快的 肚子裡那堆東西還沒消化完呢

[台北] 福利餐廳台式料理吃到飽

唉...我朋友說大概三個人去剛剛好吧
假設揪了十人團 價格可能跟吃合菜差不多@@
但三個食量大的人去是一定可以吃得划算又滿足的
那天我跟朋友點了
糖醋魚片-OK 魚片給得不小氣 調味甜甜酸酸中規中矩
鹽酥蝦-不是炸得連殼都可以吃的沙蝦 但蝦子算新鮮 也很下飯
五更腸旺-料多實在! 很多鴨血 腸子也不少 唯調味有點淡
酸菜白肉鍋-店家必殺技 喝了湯以後幾乎就撐了XD 算有料 酸得好
炒空心菜-好吃 就普普通通...不然炒青菜還能怎樣啦 :P
蒜泥白肉-我朋友說是醬油膏白肉 肉不錯 醬油膏太鹹
炒飯-因為無限供應的白飯沒了 老闆娘直接多送我們一盤炒飯
__________________________________________________
可能有機會會再找朋友一起去吧
看別桌有點到很多不錯的菜勒~(像是炸豆腐Q_Q)
感覺還不賴 唯獨服務...有奇妙的違和感XDDDD(既生疏又熱情?)

1.記得先訂位 我不確定幾個人以上可以訂
但我跟朋友兩個人想訂位被一口回絕...
2.午餐時間只到一點四十五 接近一點四十五進場的話
"只可以點六道菜 收費不變" 因為廚師要休息了
3.有事請找老闆娘(漂亮太太@@")有老闆娘出馬 一切搞定
4.這間是點菜式吃到飽 不是酸菜白肉鍋吃到飽喔
(那是台電勵進) 點菜方式沒有很複雜啦XDDD
只是越多人 能無限加點的菜樣選擇會比較多

[台北] 台電勵進酸菜白肉鍋

我某個禮拜六下午去
想說快四點出門應該可以悠閒地等吧
沒想到 我四點十分到時就已經排很長了...
只能輪第二批 是的 四點十分排只能吃第二批
所幸我跟朋友只有兩個人
但排的人好多 那狹小的庭院顯得很塞
拿前幾號的反而因為人數太多(十多個吧) 一直進不來
所以雖然我號碼牌拿的是30號
還是在六點半左右進去開懷大嚼了

話說他的肉真的不錯(個人推豬肉跟羊肉)
不像某些店是碎散的肉充數
而是一整片略有彈性的新鮮帶皮肉片
醬也不賴
像是有蝦油白醋糖鹽等等可自行調配
當然比較建議攔下看似老資格的服務員指點迷津

吃到飽耶 還是這種不到四百元的價錢耶
唯一的缺點啊...就是料太少啦~____~
我可不可以自己帶料來煮啊...

另外 我非常非常愛他的蔥油餅
可是朋友認為普普
並認為該家蔥油餅與外頭賣的"蔥花蘇打餅"有異曲同工之妙
對我來說 因為我不是肉至上的人種
所以momo天堂反而比勵進更吸引我一些@_@>
對我朋友來說 他只有小小的希望能配飯...
然後就徹底愛上這間店了

[台北] 雲香亭

餐廳名稱：雲香亭

地址：台大正門對面誠品的隔壁影印店旁小樓梯上樓2F
電話：23628806
營業時間：11:00~20:00
價位範圍(每人)：50左右

昨天瞄到前面有人發表的食記
我今天中午就忍不住跑去外帶了閃麵跟牛肉丸湯(小)(超NICE的阿姨推薦)
(我也希望是外帶閃光 可惜沒有)
不知道怎麼解釋閃麵的味道呢...無法形容的不賴的醬料
這是吃冷的 在中午這種把我燙焦的氣溫下 超適合!
尤其加他們橘色的辣椒 好好吃
而且他的麵體非常非常有彈性
即使我買完又悶了二十分鐘才吃還是很Q喔

牛肉丸子還不錯
我忘了之前在哪裡吃過很糟糕的牛肉丸子 疑似泡麵食物包的口感
但這裡30元4顆 每顆都有真正的肉味 還QQ的...撒尿牛丸\⊙▽⊙/對啦!
湯屬清淡沒味道之流 不過也有可能是因為閃麵味道太讚了XDDD

[台北] 公館3Q脆皮雞排

我記得...第一次吃到3Q脆皮雞排 是在台南
看到長榮中學後門口開了一個小攤子(已故)
媽媽買來給我跟我弟吃的

而我這個明明讀南女的也可以三不五時揪外送團(還跨班呢orz)
很可怕 每次都訂個幾千元的~_~
因為大家都沒有辦法抗拒那脆皮多汁的雞排
還有香酥的米腸 薯條 香菇 熱狗

有次因緣際會到了新竹 找到在清華附近的總店(?)
在寒風中吃著噴汁的雞排...好感動

近期在公館吃了派克脆皮雞排 我以為我滿足了
趣啃(?)青蔬雞排不對我的胃口
其他鹹酥雞攤的雞排我不屑一顧

聽聞3Q脆皮雞排來開分店 今天我終於有閒有錢光顧
可是真的很失望(默)
花枝丸: 派克($30)>>3Q($20)
雖然派克三顆3Q四顆 價錢也有差
但派克的個體體積比較大
米腸: 派克(忘了)≒3Q($20)
同上 就是皮的味道有差 服貼度跟脆度
不過3Q的米腸較巨大@@>
雞排: 派克(45$)>>>3Q($40)
真的真的很失望...是我不應該對他期望太高嗎
今天我拿到的雞排不香 不多汁
反而偏乾 還很鹹 不是胡椒鹽或辣椒的問題
是醃醬的鹹 讓雞排天生就鹹...吃了好痛苦

杏鮑菇(3Q-25$): 皮跟菇是分開的 而且炸不脆
咬下去感覺就是...溫溫的菇(無味)跟軟軟的皮
好糟糕

我不會接受"客人太多 品質下降"這樣的說法
前面有位太太買了四支杏鮑菇+四隻雞翅+一串花枝丸+...
還有個高中生買了一塊雞排
我寧可等(在派克就是乖乖等嘛...)
也請不要給我這麼難吃的東西

派克 我對不起你Q_Q我不應該背叛你的

[台北] 麥當勞 麥克雞塊XD

昨天晚上跟朋友在房間滾來滾去 明明兩個人都有點餓
卻在看電視和聊天中拖到了十二點半...這時候要吃什麼呢(苦惱)
想吃鹹的 香的 快速的........結論就是 麥 當 勞!!!!

於是我們跑到台北某條路上
店內幾乎沒有座位(以外帶為大宗?)的小間麥當勞(還24小時的耶)
點了20塊麥克雞塊分享餐 只要等現炸五分鐘
拿到手後 店員貼心地要我們記得趕快吃 因為剛炸起來的最好吃

回到房間 我們咬下第一口 驚為天人啊>____<
我活了二十年從沒吃過這麼好吃的麥克雞塊!!!
香 脆 有汁 那金黃酥脆的皮已接近炸雞的等級 肉又軟又嫩又香
好好吃 好好吃>///< 我幾乎沒有沾醬就嗑了一半

怎麼辦~以後再也吃不到這麼好吃的炸雞塊怎麼辦(抱頭)

嘿嘿:P我以後固定半夜去麥當勞點現做的好了
_______________________________________

話說在等的時候
店員轉身跟在內場的人說"這四包(炸雞)拿去丟 不要登記"
我好想說既然要丟 不如給我吧Q___Q

[台北] 公館 欲罷不能鹹水雞

欲罷不能鹹水雞(聯經巷口)
雞腿一隻50元
內臟類原價一串20 搭配肉的話三串50
不確定價錢的有雞胸 雞翅 還可以買半隻雞

個人很推薦這間的腸子 但是礙於只吃腸子很虧而且吃不飽
所以往往會點雞腿加腸子Q_Q好貴

這間腸子好吃之處在於他近似於肉的口感
第一次買的時候我差點分不出哪塊是肉哪塊是腸子
因為他的肌肉發達 又比雞肉多了點彈性
口感很棒 又很吸醬汁!

這間的醬汁最多的是香油味
不知道是不是因為他拌勻的方式是用手腕甩拋的關係
以至於有時候會覺得不太均勻
而且較鹹 比較容易膩@_@
不過他會切生辣椒加辣 有切有加分

[台北] 公館夜市鹹水雞

地點是在阿郎鹹酥雞那條小路
(蕭家腳尾飯也在那邊XDDD純戲稱 他不是用腳尾飯啦)
有一間綠色的鹹水雞攤
乾乾淨淨 味道非~常~符合我跟我室友的胃口
不知名的醬混在一起加上很香的蔥...Q_Q難以言喻的好吃啊

個人最推薦主打是雞腿(可去骨去皮)小隻45大隻50
小份30大份50的雞胗
有點肉的話 阿姨通常會送一些脆筍 也是超級好吃的
另外還會有高麗菜心 小玉米 金針菇等等

他的人情味兒也挺吸引人的
我昨天說'蔥可以多一點嗎' 阿姨就把整罐倒給我了@_@!
前一次我室友嘴饞特地去買小份的脆筍
阿姨說"你真的那麼喜歡我家的脆筍啊(開心)"
然後份量就自動升級變大了XDDD

也有些人會在這攤點些雞冠 雞蛋等等
不同搭配有不同的優惠喔

非常推薦這間鹹水雞 主要是因為他的配料非常多
身為一個愛吃鬼 那麼好吃的配料能沾上蒟蒻絲之類的配菜真是太得我心了
個人現在偏愛的配料有四季豆 蒟蒻絲 金針菇 高麗菜苗
而且阿姨非常會做生意 常常送一些東西 然後我就被收買了XD

這間的醬汁較為平均 算是香油味跟蒜味並重
只是他的辣味來自於辣粉 相較於天然的麻辣...不太一樣

偷偷告訴大家...不要點腸子Q_Q因為沾不到醬還有點腥

[台北] 文慶雞

話說以前經過好幾次
都被它標榜的"新加坡文慶雞在台唯一分店"吸引
還有飄著雞香的飯啊肉啊等等...
原本期望在失去"蘭卡威"以後 可以在這家找到海南雞飯的慰藉
我錯了:(

一客海南雞腿餐 除腿肉外 含雞飯含湯含青菜含甜點
裡面我滿意的大概是湯跟甜點吧
先說甜點 甜甜的紫米 中規中矩 小小一碗
湯是雞下水湯 湯沁雞香 腸肝等等脆軟相間 濃淡皆宜

但是...雞飯! 我之前聞到的香是在電風扇上塗雞油刻意吹出去的嗎
為什麼這碗的雞香還被米飯香打敗了 幾乎聞不出來
然後店員拿來一小碟醬油 建議拌著吃...
加了以後是還可以啦 可是我要的香噴噴雞飯呢(敲碗)
青菜也很囧 是一盤燙豆芽淋甜醬油加油蔥 這盤價值最多30吧orz

重點的雞肉呢?
先說一下我的疑問 我以前一直以為海南雞飯=海南雞(腿)飯
因為不管在哪裡吃到的都固定是腿肉 怎麼這邊海南雞跟海南雞腿差30啊
好吧 重點在味道對不對
雞 他宣稱用的是較香較有味的黃雞
但是在我口中 他除了皮比較黃以外 味道好像還比一般肉雞淡啊@__@>
襯的是幾片黃瓜 旁邊有酸菜等等
可是這一盤的調味竟然跟上述的豆芽同樣一個味
只是濃了點 鹹了點 讓我想到金蘭醬油->媽媽的味道
沾醬則很莫名地少了一味..."甜" 應該要酸甜辣吧orz

Q___Q

(以前的)師大蘭卡威那樣的海南雞飯收90元
還被我一個馬來西亞室友說"那在馬來西亞是路邊攤的程度吧/__\"
這間文慶雞 這樣一套餐收210元...我下次不會再去了

話說兩個馬來西亞室友對"新加坡"食物敬謝不敏XDrz
他們說新加坡人自己也不喜歡新加坡食物
搞得我現在認真考慮以後看到餐廳招牌有寫新加坡三個字就不要進去了:P

[台北] SOGO復興館旁 韭菜盒子

地點就在忠孝東路上 離SOGO最近的公車站旁邊
窩在國宅一樓的樓梯間的某個小攤

25元就有大概巴掌大的韭菜盒子一枚
(另外還有高麗菜盒子 不過個人沒試過)
餡料中規中矩 韭菜+冬粉+蛋+蝦米+迷你豆干

皮很薄 絕對不是死皮賴臉的厚度
料也多 某些店家的盒子咬下去會有空虛感 它可還是紮紮實實 會掉餡的
而且通常因為會排隊 所以都是現包現煎...
怕胖的人也不用擔心 因為它的烤板看起來是根本不加油的 XDrz
在你眼前從生到熟"烙"出來的餅 很燙噢:)

唯一缺點大概就是因為不油(有些店家根本是炸盒子嘛)
所以沒有非常香吧orz
可是可以因此放心的多吃幾個 嘿嘿:P

[台北] 東區 肉圓

他的地址是在復興南路上 安東街附近

因為被我娘影響 我愛死台中復興路上的肉圓了
每次都被他的醬辣到流淚卻還是繼續加...
台北這間的皮Q而不乾 醬跟上述那間很類似
只差在肉餡少了點 也比較不香 可是已經讓我感激涕零了!
他只賣肉圓與魚丸湯
肉圓一顆35 有很多人排隊噢

[台南] NOOK 早餐

NOOK 早餐價180

地點是以前的ORO東安店(可以算在後甲國中附近吧)

前身不錯...可惜倒了/__\ (也就是說ORO剩竹溪街總店的樣子)
但經過<技術移轉>(XDrz老闆娘說的)
其實東西是一模一樣的
不過...非常非常推薦NOOK的焙果早餐:)
另外 經由bubu指導過後的美味新早餐也會不定期更換
(bubu, 來自公羽家~)

一般早餐的流程如下

1.果汁或馬鈴薯濃湯(我愛濃湯)
2.莎拉 醬料選擇: 原味 油醋 凱薩 藍黴起司 千島)(推薦凱撒)
3.主餐盤: 馬鈴薯沙拉一球
煎香菇還有花椰菜等配菜
火腿一大片
麵包一塊(可能是法國大蒜 或火腿起司 或...不一定)
蛋捲一份(一層又一層 層次分明 蛋味濃厚 ORO秘方:3)
4.飲料任選 主打咖啡 但也有可可亞或桔茶可選

貝果早餐

1.柳橙汁或馬鈴薯濃湯
2.主餐盤: 馬鈴薯沙拉一球
莎拉一小份 醬料不定
貝果三明治一份----------口味選擇 乳酪肉片
雞肉起司
燻牛肉起司
火腿起司
3.飲料任選 同上

貝果真的非常地好吃啊
因為很紮實 所以吃完保證午餐不用吃直接等晚餐都沒問題
裡頭除了肉以外 夾的是生菜番茄片跟洋蔥

肉的部份 我吃過乳酪肉片跟雞肉起司
前者的肉片跟一般早餐的火腿是一樣的
後者的雞肉有醃過 吃起來不乾 而是又嫩又香
不過建議大家要求加熱一下
這樣才會有香熱的貝果跟餡料可以吃^_^

西班牙蛋捲早餐

只需要選擇飲料部分
蛋捲是軟硬兼施(?)的蛋包裹爆香過的軟洋蔥
外頭是番茄燉絞肉 吃了讓人原氣百倍噢

唉 附餐部分因為我被限制不能喝咖啡
他的桔茶...熱的超"大"壺 冰的又太酸甜
所以只好點可可亞...

附註...我已經聽過很多人說"藍ㄇㄟˊ起司耶 好棒噢"
結果上菜的時候都一臉<囧> 問道"藍ㄇㄟˊ呢 藍莓呢?"
人家是貨真價實的藍黴噢XDrz

[台南] 讚岐烏龍麵

這間店地點在台南市政府背面的正對面 府前路上
價格算是中上的水準 餐也不錯

像是他有炸豬排烏龍麵 兩百元
一盤個人覺得比勝博殿好吃的炸豬排
有微酸的豬排沾醬 黃芥末 還有海苔鹽三種沾醬自由選用
還有一碗純手功的烏龍麵配上清淡的湯頭
對了 他的豬排號稱是吃大麥長大的噢

因為太好吃了 所以我去的兩次都點炸豬排烏龍麵orz

我爸點過炸雞定食跟日式定食
我媽點過咖哩烏龍麵跟燒肉烏龍麵
整體來說都不錯 除了咖哩烏龍麵比較稠我媽不是很喜歡以外:P

不過有個一定要說的是他的玉子燒 真的非常非常地好吃呀
價格我忘記了
可是就我吃過的鮭魚玉子燒跟明太子玉子燒來說
真的是讓人想多點幾次的好菜
有蛋香 有微甜的高湯香味 還有鮭魚或是玉子燒的鮮味
其實我以前很不喜歡玉子燒...也不喜歡明太子...
可是在這間餐廳把兩者結合起來以後
我好想一次吃兩大塊啊Q_Q

前幾天我們還吃了烤花魚 不是青花魚噢
據說是北海道送來的魚
肉質鬆軟 有特殊香味 烤起來特別好吃
不過半隻要兩百元orz

總之 這是間挺不錯的餐廳
整體環境也是安靜乾淨的

[台南] 大學路18巷香草花園

六年前 他剛開幕的時候 我們家去過一次
因為印象太糟 所以直到這個星期一才又光顧
(不得不的 因為星期一很多餐廳都休假)
這下可好 我們決定這輩子都不用再去了

先從硬體設備說起吧
因為花花草草種的很多 這也是他的賣點之一
讓大家可以在花園用餐 很棒對吧
那為什麼不能解決一下蚊子問題呢
點蚊香對嗎 聞著濃厚的蚊香味道 客人吃得下去嗎
可能為了防風或為了防蚊子
這間餐廳的室內區幾乎可以說是密閉的
又悶又有蚊香的味道 我吃兩百八的餐吃得不太高興

好吧 接著是整體事件 包含餐跟服務的問題
我們約莫晚上六點四十分進入餐廳 點完餐絕對不超過六點五十分
緊接著莎拉跟湯就極其迅速地上來了
當時我們三個人桌上就這樣排滿了六個盤子
沙拉底下生不少水 雞蓉濃湯有微微發酸的味道 並且是溫溫的
這兩者都很明顯顯示出這幾盤是早就作好的 ok 這就算了

用完以上兩道 絕對不超過七點 然後呢 然後我們就不知道了
因為我們一路等呀等 等到七點半以後餐才上來
兩份報紙翻來覆去都看到膩了 餐就是一點蹤影也沒有
中間因為我爸火大了 說了一句"等太久了吧"
該小姐拋一句 我去幫你看看 就溜走了
因為我媽的座位面對通往廚房的通道
她就看到那位小姐以非常惡劣的態度模仿我爸說話
跟另一位服務員抱怨我們...可能是我們要求太多吧
他問完以後沒有回來告訴我們任何解釋
就讓我們繼續默默地打發時間 殺蚊子之類的
大約快半的時候我媽也忍不住了 又跟剛剛那位小姐問到底還要多久
我還在想若是給她們兩百元說我們不要等了到底可不可行
那位小姐跟我們說快好了 真的
我媽依舊非常不滿意他的態度 但就算了

嘿 好不容易在七點四十 我媽要價三百的烤牛肉串客飯來了
手一探 我媽整個爆炸...是溫的 他竟然是溫的
所以我媽找了在場的負責人 可能是領班過來
抱怨說等那麼久 竟然是溫的 那不就代表早就做好了嗎
順便抱怨那位白目到客人還在的時候就跟同事擠眉弄眼的服務人員
領班處理態度是很好
也很認真跟我們解釋今天有一位廚師休假 人手不足的情形
我媽說 那位服務人員應該好好跟我們解釋 至少不要讓我們莫名其妙地空等啊

他的餐比較像是簡餐形式
一點飯 三四樣配菜 如麻婆豆腐或是炸豆腐都有 還有一份主餐

我爸的餐 義式煎魚 要價兩百八 是燙的
但是比較像是一條台式煎魚上面放兩條香草

我的雞腿排 跟煎魚同價 是燙的
不過在黑胡椒醬跟蘑菇醬的包夾之下 那兩根香草根本一點用都沒有
簡單來說他的主打並沒有打出來

最後領班給了九折還是九五折的折扣
不過那位服務人員的態度跟餐的品質
讓我們決定不會再去了

[台南] wiwe 義法料理

這間餐廳位於海安路上
我要說的是...他真的太好吃了>///<
他主打中高價位的歐姆(蛋包飯) 義大利麵以及較高價的排餐

昨天我家四人分別點了
烤雞腿歐姆 炸豬排歐姆 紅酒燉牛肉歐姆 以及法式芥末雞排
除了最後一個排餐有多前菜跟麵包以外
全部都含沙拉 湯 甜點以及飲料

烤雞腿跟炸豬排歐姆
都是主菜加兩樣配菜 一為馬鈴薯沙拉 另一為炸蝦捲
烤雞腿跟炸豬排的味道真的沒話說 超棒的
前者醃得夠為 後者炸得酥軟

紅酒燉牛肉歐姆則是一大份主菜 沒有配菜
煮菜中有香鬆的馬鈴薯 紅蘿蔔跟不少軟嫩的牛肉塊
花椰菜跟墊在底下的大豆苗令人驚訝地跟醬汁很對味

最重要的蛋包飯怎麼可以忘記呢
他是一個歐姆雷特蓋在加了料的炒飯上
上菜時由服務生手拿利刃...呃 刀子 在歐姆雷特中間輕輕劃一刀
然後把一半攤開 讓滑滑的蛋溜到飯上
超好吃的 蛋味跟炒飯非常非常搭
吃起來滑順香濃 飯還是粒粒分明

排餐的前菜也是非常非常令人回味
是一種蝦餅 不是泰式月亮蝦餅 也不是安平蝦餅
而是有噴香蝦肉味 吃起來可以咬到類似蝦鬆感覺的厚實蝦餅
裡頭還有一隻蝦子呢
切開一小塊放在盤子上就可以讓整桌都聞到味道 真的 很香
光就主餐來說 我就非常滿意他的價錢了...
還不用說他的和風醬沙拉 奶酪跟布丁呢
價錢嘛 昨天我們吃的從烤雞腿320多到最貴的是排餐480
他還有更高價的如海陸雙拼排餐等等
真的是會感覺花錢花得很值得的一間餐廳:)
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真糟糕 才稱讚就得來抨擊一下
上週日我們家再次光顧該間餐廳
味道如昔 不過發生了服務問題以及誠信問題
於是我們決定再也不要去了
服務方面並不是態度問題 只是我爸跟我媽都點排餐
可是我爸的前菜跟莎拉都上了 我媽的桌上還是空空如也
這點就令人有點尷尬了

誠信問題這部分令人有點不爽
我媽他們第一次到這間餐廳的時候
結帳時 服務人員就很委婉地說 如果方便的話 可不可以用現金付賬呢
我媽當時覺得有點怪怪的 這種高價位的餐廳也要來這套嗎
但剛好有現金 就付了
第二次去 我媽直接掏信用卡出來
第三次...這一次 問題來了!!!
我媽拿出台新銀行的折價券 上面有說 若是到此間餐廳用餐
"並用台新卡付賬" 可享九折優惠
當我媽把折價券拿給他時 我媽認為服務人員臉都垮了下來 笑容蕩然無存
然後冷冷地說 很抱歉 我們規定只要有打折就必須用現金付賬噢
我媽愣了一下 說 可是台新銀行規定要用他們的卡刷啊
服務人員解釋說 沒錯 餐廳還是會給顧客九折優惠 可是就是不准刷卡
不過她們看我媽一副不讓步的樣子
有一個就在忙飲料區的服務人員就湊過來冷冷地說 讓他刷
什麼啊 講得好像我們硬坳 她們法外開恩一樣
X!我媽決定回家以後一定要跟台新講
這種騙人的餐廳 跟台新簽約 讓台新幫他打廣告
竟然還阻止顧客刷卡!!!
要說跟客人沒關係嗎?也不盡然 我們要紅利點數啊!
更糟糕的是 前兩次結帳以後還會寒喧幾句的該服務人員
這次表情不爽地把東西交給我媽以後
就頭也不回地轉向飲料區
用很明顯不爽的聲音跟另一個服務人員說"我來"
這種誠信堪慮的餐廳
即使東西再好吃 我們也不想再去了
(蝦餅再見...QQ)

[台南] 美櫻里 日式料理

地點 東豐路上往光明街方向
推薦程度 可以去吃點蓋飯等等小點或是商業午餐

我們家是沒有把這間店當成豪華或正統日本料理餐廳來看
畢竟就在家附近 偶爾吃點蓋飯也是可以的(也不會遭服務員白眼)
之前開在原址的"椿山莊"就不是這麼回事
劈頭就是問你要不要點沙西米 要不要點烤魚 要不要點什麼什麼
沙西米也不希望你一小份一兩百元這樣叫
而是告訴你今天什麼什麼魚很新鮮 算你五百要不要
很婉轉地說今天不打算點 服務員就擺個臭臉...

離題了 反正椿山莊倒了 所以回來繼續討論美櫻里

美櫻里是"俗俗的賣"企業的一環
舉凡八股廚房 芽點也都是他們的(還有一間好像叫四不像?)
就對其他間的印象來說
我們並不期望在這間店吃到什麼標準的日本料理XDrz
單純就好吃來說來說 挺推薦他的親子丼以及炒青菜還有炸豆腐等等小點
炒烏龍麵也不賴 中規中矩
有時候老闆娘出現 會招待酸酸甜甜又辣辣的涼拌洋蔥:Q
烤香魚不用點了 我們家曾經吃過四隻臭的香魚意圖用照燒醬偽裝健康.../__\
天丼 一個打腫麵衣充胖蝦的蓋飯 也不太建議點...

[台南] 安徒生咖啡

地點 東豐路上(這是本店)
話說這間店已經開好久囉
曾經在金華路上有一間分店
現在則是在北門路的金石堂二樓有分店
他首要賣點當然是賣咖啡(現煮咖啡或是咖啡豆都可以)
老闆在的話 還可以跟他聊上好一陣子咖啡經

說到這間的餐點
首推"紅燒雞腿飯"250元(吧?有點忘了@@)
醬汁有點甜 但非常下飯
在大碗公裝的飯上鋪一大片煎蛋餅
下面藏有幾樣醃漬小菜 還有一些青菜
雞腿是另外裝的 接近一隻L型大腿切塊的份量
滷得非常透 從皮到內都有滷汁的香味
附上一碗不是非常重要的湯 囧
如果來這樣一份簡餐 然後附餐點一杯現煮好咖啡配上甜甜的蓮花牌餅乾
...我想 這價值是值得的

同樣紅燒系列的還有紅燒牛腩跟鯛魚
除此之外 簡餐有薑汁豬肉薑絲鯛魚等等 不過最推的還是雞腿啦
另外針對喜歡小火鍋的台南人
老闆也開了幾樣小火鍋 除了綜合火鍋 也還有泡菜火鍋 酸菜白肉鍋
或是你今天不想吃那麼多
只想來點小東西填飽肚子加上一份很棒的附餐
那麼來碗麵也是不錯的選擇 套餐價180元
不過請勿期望太高 就是碗普普通通的麵 只是有加蛋加魚板和一些料
簡而言之 雞腿飯好好吃啊:Q

[台南] 勝屋炸豬排@新光

評價 普通 路過吃吃可以 不用特地跑去...
幾個禮拜前 我跟外公外婆到這間餐廳用餐
用餐心得大體如下
磨芝麻...呃 可能是杵沒有完全保持乾燥
所以在這裡磨出來的芝麻很容易黏在缽壁上
和風沙拉則是由於沙拉醬風味十足 所以會讓人一口接一口
炸豬排...麵衣跟肉可能會有點距離 並且肉質普通 有點油
附餐跟甜點就不用多說 普普通通

外公外婆住台中 有事沒事就跑到"築地"(台中餐廳名)吃炸豬排
我媽到台北喜歡到勝博殿吃飯
整體來說 我們可以說無論任何一方面
勝屋比不上築地也比不上勝博殿
尤其外公點的餐點遲遲未上 也沒有人來解釋一下
(當天是星期一 人非常少)
我們催了幾次 服務員是都好聲好氣說會幫我們看一下
但問了兩三次才有完整答覆..."剛剛的炸焦了 現在幫你重炸"
然後就放外公慢慢地等 這時我弟已經把他的份兒吃完了
在這之中 店家並沒有任何補償意思
所以我外公等了一個小時多 終於等到他的"新炸豬排"
服務員有在送上餐點時道歉說"抱歉讓您久等了"
不過我們總是覺得有點小小不滿足...
有次在勝博殿(站前) 服務員手滑打翻了茶杯
我媽裙腳有被潑到些許茶水
除了連聲道歉以外 貌似店長者立即告知今天消費打九折
在勝屋...並不是非常多客人的情況下發生這種失誤
且若是不問 我外公不就得默默且摸不著頭緒地等上一個多小時?
這樣 只值兩次道歉(告知"重炸中"以及送上餐點時)...有點失落呢XDrz

[台北] 溫德 德式餐館(雙人餐記vs50人聚餐記)

點餐金額 七百多 單點菲力牛排
四百多 單點德式燉牛肉(原文是寫"奶奶的燉牛肉"...)
兩百五 將<一份>單點升級為套餐
餐點內容 麵包 不錯的雜糧麵包 頗有嚼勁(彈性) 可惜是冷的
沙拉 普通 味道還可以(非千島醬...個人不是很愛千島)
湯 扁豆馬鈴薯濃湯 香濃可口 味道不賴
主餐 菲力牛排 一塊煎得有點焦焦的的牛排 過硬
配上有點過鹹的醬汁
烤馬鈴薯"千層派"很用心可惜太多了
野菜總匯(含甜椒茄子等等) 鮮豔多采
德式燉牛肉 三片普通煎熟的牛肉片淋上有點鹹的醬汁
手工德式傳統麵條(有濃濃的蛋味)
包心菜心煮得爛爛的...口感不佳且無味
甜點 溫德的巧克力蛋糕 極紮實 不會過甜 100分
櫻桃口味冰淇淋...囧 杜老爺的可能還比較好吃
咖啡 香醇濃厚 佳
服務態度 沒有很糟糕但也普普通通
上菜速度有點慢 不過還在可以接受範圍
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50人聚餐記

繼上次去吃過超級難吃的牛排跟燉牛肉以後
我還是又去了一次 因為媽媽決定要在這裡辦五十人的聚餐
這天 我給溫德的評價是九十分= =+
是的 跟上次是大相逕庭 因為這次完全沒有牛肉XDrz
用餐時間是星期六下午三點半開始到晚上九點多
每個人是...1100元左右 因為我們是請他做自助餐
上篇食記有說到他的甜點很棒
我們三點半開始下午茶 他有三四樣鹹食跟很多很多樣甜食以及麵包
可頌堡夾火腿跟一些生菜之類的 看似簡單
但食材新鮮 可頌酥脆 所以真的是好吃極了
更不用說那一堆蛋糕:Q
我最怨恨的就是當天太忙 一個蛋糕也沒吃到:(

晚餐也是一等一的好吃
鮭魚炒飯有點虛 不過外國人做的...
料很實在就很棒了XDrz 不能期望他炒出中式炒飯
青醬拌通心麵 算是很不錯的配菜 因為後面都是屬於主菜等級的好料
不確定是什麼黃醬配鯡魚排 味道清清淡淡 挺不賴的
蘑菇豬排 讚啦 豬肉又嫩又多汁 蘑菇也很新鮮
茄汁雞排 這是雞胸肉嗎 騙人 怎麼可能讓雞胸肉那麼軟又有味道 還很嫩呢
德國豬腳 哈哈哈 真的很香 只除了有些部位烤得太焦以外 香香脆脆的很棒
配上酸甜的酸菜 好好吃>///<
後面還有滑順的馬鈴薯泥 讓大家隨意淋肉汁
接著還有德國香腸:O~~真的很好吃啊
後面還有一區冷盤區
不太知道怎麼形容沙拉 但是他給了兩種完全不同的莎拉
其中一種以馬鈴薯為主 另一種...我好像有吃到水果@@
都好好吃Q_Q我現在寫得好餓...
還有火腿冷盤 上面有五六種以上的火腿 旁邊有小黃瓜等可以配著食用
另外是燻鮭魚冷盤 嘖嘖 溫德烘焙坊賣的燻鮭魚不便宜耶 好好吃:P
有一盤吃起來像是cheese可是又有燻肉的味道 配上番茄切片 我吃了好幾個...
吃完以後有很新鮮的水果切片可以選擇
還有一些小甜點 跟下午的完全不一樣 所以沒有回收之虞 感覺很用心
像是小起士蛋糕 小泡芙 還有像是卡士達的東西
每一樣都非常非常地美味呀
全程基本款飲料如咖啡紅茶可樂雪碧都是無限續杯
不知道是因為這五十人中包含該店的股東之一還是他們真的非常敬業XD
從頭到尾每一個服務員都笑臉迎人 有求必應
整體來說 與會人士都覺得很棒
我也被平撫了上次吃到恐怖牛肉跟蔬菜的糟糕經驗

[台南] 番茄 義式料理

話說這間是明新的少東開的
他自從漸漸掌管明新事業以後
老舊沒服務可言的明新麵包店也日新又新起來
這間店...c/p值已經完全凌駕轉角之上
七八年前若在成大要請外賓 可以去轉角 現在 可以到番茄

我們家通常會點牛小排
以下是他網站的介紹
"鮮嫩多汁的新鮮無骨牛小排，以碳火直接燒烤"
"並搭配主廚特製檸檬香料海鹽"
自從"翡冷翠"消失(喔 GOD 好久以前的記憶)"轉角"退化以後
我們就再也沒找到好吃的牛小排了

番茄最吸引人的地方就是他的品質一直很穩定
一樣多 一樣嫩 一樣香
東豐路上的法廚也有牛小排 "一度"很好吃
後來不僅份量縮水 口感也不復以往

套餐包含前菜 沙拉(凱撒 讚!) 湯 麵包(大推)
甜點 咖啡也有模有樣兒
如果是中午去的人可以考慮吃他的午餐套餐
像是番紅花雞肉燉飯也是美味無比的~

總之是一間價格沒有轉角恐怖
但內容遠比任一間好吃又豐富的好餐廳!!!

[台南] 尼法 法式料理

話說...這只是個人淺見orz
因為很多人推薦的"親切的"尼法對我們家來說是個小麻煩
我們並不需要有人每次詳盡介紹每一根刀叉是該用哪兒
也不需要他在點菜時介紹這是多麼高級的食材
上菜時再介紹一次...
印象中最近一次去尼法
聽了數遍"我們這個威靈頓豬排是用某國..."
囧 GOD 我想吃東西了 可以嗎

另外 他的親切通常會讓人感到很sweet
尤其在他削柳丁皮的時候...那股幽默風趣勁兒真是吸引人
我們家去了幾次就聽了幾次Q_Q
聽久了也對他老是強調"連法國人也沒有他削得好"感到不自在

在尼法吃飯 尤其是那個甜點的確是噱頭
當你看到藍色火焰在黑暗的店內閃起
wow 拍案叫絕啊
(看很多次了 有時會不想看...)
(可是只要一層樓有一桌點 那層樓的燈會全關)
帶男女朋友去的 可營造最浪漫的情調
帶長輩去的可以感到賓至如歸
(如果他對尼法本人不反感的話...)
餐點部分 我們家認為尼法是ok
但沒有到"超讚 有生一定要去吃一次"的推薦

[日本] 熱海(Atami)記

這篇一直打一直斷線(摔鍵盤~)

所以廢話不多說 重點提示即可XD

熱海

我原本的印象只有在"點點滴滴的回憶"中

女主角想去時髦的度假勝地

但只能跟奶奶到這老人聖地 不滿得很

不過最後還是玩得很開心

熱海的確是沒落了

所以巷弄無一不是蜿蜒曲折又狹小的

我們家這次住了兩間熱海最古老的旅館

第一間為兩百年歷史的古屋旅館(Furuya Ryokan)

http://www.atami-furuya.co.jp/

搭配餐點為海老+和牛(again\^_^/)

然後隔天會有多到驚人的早餐...

隨後 打包前往熱海大觀莊(Taikanso)

http://www.atami-taikanso.com/

順道提一下 大觀莊意思近於"大飯店"

因此全日本有無數大觀莊

但彼此可能毫無關聯

熱海大觀莊賣點在於占地上萬坪 依山而建

逛逛館內就可以花上大半天了

2月在熱海附近有梅季

可自熱海車站搭車前往來宮站欣賞

大觀莊服務極其周到

餐點也是一流...

[日本] 仙台牛舌?

沒有照片=_=

在前往當地以前
我們一直以為仙台牛舌是跟飛驒牛等等相提並論的
事實並不然
仙台牛舌的重點並不是牛隻飼養的優劣
也就是說 並不會吃到入口即化讓人飛起來的肉質
若是真的想吃仙台牛舌
請將重點放在其醃漬醬料

在仙台JR站二樓就有一條牛舌街
裡頭有兩間也算是頗富盛名的牛舌分店
但毫不意外地 一定得大排長龍才能進去
並且裡頭煙霧繚繞(吸菸者繁多)
口味...嗯...

走出店外 我只有一個念頭
...我要吃轉角(@台南)的法式牛舌Q_Q

[日本] 松島(matsushima)記

對旅遊松島非常有幫助的網站
http://www.matsushima-kanko.com/index.html
(請直接觀看日文網頁 反正漢字很多...)

松島屬於宮城縣仙台市的一個町
若是要前往該處必須在仙台轉搭類似區間車的鐵路
從JR仙台站發車約莫20分鐘左右到達
整體來說並不大(都說是一個町了)
但重要的觀光景點便包含有歷史自然藝術等等
甚至還有水族館(餵企鵝\^__^/)
松島被選為日本三景之一
是個適合希望悠閒地度假但又不想離群索居者前往的地點

我們家在今年2月前往拜訪
選定"松島一之坊"(Ichinobo)套裝行程










此間飯店與藤田喬平玻璃美術館是相通的
該位大師設計出許多融合現代與傳統的玻璃藝術















若是在下午到達松島
非常建議在晚餐前進行"飯店參觀"(含美術館)
這樣就會消耗很大一段時間了
也可先行前往泡湯 此飯店的女湯景觀卓絕
若是有幸見到日出真是會被感動的...問題在於常常見不到XD

此行程包含飯店內鐵板燒餐廳"青海波"之鮑魚或牛肉晚餐一份
裡頭有生煎干貝以及龍蝦濃湯等新鮮海物































除此之外尚有清口的自製梅酒冰等等族繁不及備載
另外 因為先前是自己訂房
有提到我們是台灣人然後不會講日文...
一之坊特別指派一位會講中文(北京腔/_\)的青海波服務生
他會詳細介紹每道菜並且幫助我們做出正確的選擇
(此公名為:小野 寺)
不過大部分日本客都選擇"海鮮自助餐廳"據說也是頗富盛名

隔天早餐建議選用自助式早點
它並不像晶華的早餐一大早就讓人吃紅椒炒牛肉
放眼所見幾乎都是新鮮健康的農產品
舉凡美妙的馬鈴薯(我本來不愛這種粉粉的食物@@")
和各式麵包或蛋等等 以及鮮打的"精力汁"
放心...不是把奇怪的植物全部打成墨綠稠醬的東西
而是多種新鮮蔬果製成的~

今日一早可前往搭乘遊覽船(松島...以松及多座奇異島嶼著名)
接著前往水族館(其實近看企鵝不可愛:P)














但若是有幸在二月第一個周末前往松島
絕對不可錯過"牡蠣季"(有免費的烤牡蠣以及牡蠣雜炊煮喔^_^y)
不建議當天早上從日本他處前往 因為一定會大塞車
前晚便住在松島的話 早上悠閒地走路到會場即可
免費供應的雖然大排長龍但實際上不會等很久(而且值得!)
大部分產品都是300日幣起跳 算是物美價廉































(水族館的攤位!!!很方便嘛orz...)
此外會場中央會有讓人自烤牡蠣的店家(類似烤肉區)
1500日幣/人將會有一桶牡蠣與扇貝 再送一碗牡蠣雜炊

我還會再去的 一定!

(部分照片感謝我弟提供...雖然我很想知道他為什麼愛拍歪的)
(而且我居然還看到他有偷拍女高中生=_=")

[台北] 餐莊快餐

昨天晚上我跟室友晃到台大後門去
本來我打算稍後以肯德基打牙祭 當時只是義務性陪室友吃飯
可是竟然被我們看到這家餐莊...於是我忍不住點了一份餐
吃完以後真是難以忘懷的好啊

室友點的是叉燒 我點的是焢肉
60元的價格 竟然有一大杓淋了滷肉汁的飯
自助餐價格15的瓠瓜(青菜)
20的菠菜(青菜)
25的麻婆豆腐(配菜)
酸得很開胃的台式泡菜
份量不少的叉燒
我是65元 除了上述一模一樣的配菜以外
焢肉真的肥而不膩 滷得夠味兒 份量也不賴
現場還有喝到飽的涼冬瓜茶和勾欠筍絲雞肉蛋花湯

但是看到人家的大塊排骨還有香酥雞腿...(泣)
真的好怨恨啊 多花一點點錢就可以吃到那麼棒的~>_<~
近期還好吃的無骨醉雞噢

可是人不多耶~"~真的是地理環境問題吧
因為他都是現場做的 所以會比一般早早做好放出來的便當多等幾分鐘
希望能開得長長久久啊T___T我要好品質的餐飲

沒關係 我會開始常常去的=_=+

[台北] 金口福滷味

這是在南京東路二段的聖瑪莉的巷子進去走五分鐘
或者在208公車-林森北路站下車
從康是美的巷子進去左轉走兩分鐘
會看見左方有一家店面"金口福魯味"

這家最大的特點就是 乾淨
超級乾淨的~連菇都以真空包排排站好
整個店面檯面看不到一般賣魯味會有的湯汁 油漬
不鏽鋼盤乾乾淨靜
老闆收錢完一定會洗手再回來繼續處理
老闆娘非常有幹勁 兩個人其實都很古道熱腸

通常呢 豬肝等味重的會跟青菜類的分兩碗
毫不吝嗇的榨菜 超好吃呀
本來我弟是個挑食的壞小孩 死不肯吃豬肝
從此以後...
orz只吃這家的豬肝

味道不會太重或太甜 恰到好處的調味絕對令人難以忘懷
老闆娘一點也不苟且
該加多少這個醬那個醬 動作永遠迅速俐落
超喜歡的啦XD~

不過 這家是有點貴沒錯
畢竟乾淨也得附點代價
吃這家從來沒拉肚子沒不高興(除了很久沒吃到雞腸很無奈以外)
以前我們家久久上台北去一次 他們都記得(淚~)

真的 實在好吃又服務好的魯味啊

[台南] 韓式料理-高麗館, 大長今(同場加映-花見小路)

1.在東豐路上的高麗館
先生是韓國人,太太是台灣人,但是精通台語國語日語粵語韓語...
搬至現址後因是自己的房子所以裝潢不錯氣氛佳,常常要排隊
口味頗道地(跟韓國比的...)烤肉特好...超推薦

2.在林森路上的大長今
每次都要排隊...除了他味道好,位子少也是因素...
老闆是韓國人(一聽一看就知道...)拌飯味道很棒,而且不貴(辣醬好吃<-一直加的我...)
...開水是以人參茶取代噢

3.說到拌飯...不得不提的花見小路:3新光三越後面
因為是小巷子我也搞不清楚怎麼畫地圖,但是很好吃
也是常要排隊
還會碰到一桌一桌的安靜日本人...在配上旁邊喧囂超大聲的台灣人(實在有點丟臉...)
基本上是走日式路線,但出現拌飯...味道還是很棒呀