[台北] 板橋黃石市場生炒魷魚+蚵仔煎

2011年10月1日 星期六

不過是離台北車站車程十多分鐘,居然就有過多的生炒魷魚40元、炸巨大蘿蔔糕20元、炸芋粿10元、炸糯米腸10元、蚵仔煎35元,這樣的價位實在是太太太太驚人了!

板橋黃石市場
捷運府中站三號出口對面(但這邊很難過馬路,除非師大學生使出多年來橫越師大路練就的功夫)總之是在媽祖廟對面的巷子進去,直直走,往右側看,長這樣。
生炒魷魚的盛況
超便宜蚵仔煎
以我內心排的最後一名開始吧XD
生炒魷魚
為什麼我會不愛他呢?嚴格來說,40元的價格能拿到一碗盛有十段又厚又大的魷魚,的確是宇宙無敵划算呀,但就僅僅是個魷魚,沒甚麼好推薦的。不脆,據稱是因為魷魚的祖國與過去不同,整體味道大約是七分甜加三分酸,勾芡頗重,高麗菜頗多,辣椒末散佈羹裡但我不知道他們起了甚麼作用。這大約就是相見不如不見的真諦吧,還不就是數個月前人在異鄉看到這間的報導,口水差點流程長江,加上回國後一不小心先到汀州路上那間客家魷魚羹吃了瘦身版魷魚,極度不爽,某天逛玩動物園一路衝到板橋,晚上六點,正好看到店家刷地打烊,累積的慾望促使我非吃不可。好啦,吃到啦,可以收工回家,以後不會再特地跑來了。

其他品項沒有特地排名XD因為是完全不同的東西嘛,只是對生炒魷魚特別有怨念。

炸物:炸蘿蔔糕、芋粿、糯米腸

這一盤,就算我餓兩餐來也吃不完的,更不用說這天早上我才剛衝去阜杭豆漿吃了一套厚餅蛋和油條XD所以承蒙住板橋的同學友情支援,否則這麼一大塊蘿蔔糕,約莫比聖誕節送給情人的手工卡片更大片(?)嗯,這個譬喻不好,約莫是1.25個西施犬的臉那麼大,誰吃得了啊!可是切的聲音啪滋啪滋,多麼酥脆,不點又受不了,切開的蘿蔔糕帶有淡淡天然甜味,蘸醬油剛好,沒有蝦米與碎肉的蘿蔔糕也是有純樸之美。更不用說男人巴掌那麼大的芋粿,雖然只要10元但芋香有40元的水準;糯米腸最是美味到家了,不是外面鹹酥雞店那種還裹粉(對,派克我就是在說你),好似戴了鋼鐵的……呃,總之,我非常欣賞直接下鍋油炸,讓腸衣直接面對滾燙的油鍋,直接逼出糯米香,吃的時候也不用先懷疑鋼鐵麵衣是否可食用,而是稍為施力劃破腸衣以後,享受糯米迸出的美妙。


蚵仔煎
其實我是在吃生炒魷魚的前一天誤打誤撞走進這間店的,才六點,生炒魷魚竟然已經收攤,這教我逛了一整天動物園,餓得七葷八素還特地從木柵衝到板橋是要怎麼忍得下這口氣,當然左看右看走進這間蚵仔煎填肚子啦。起初還因為一盤只要35元有點疑慮,懷疑裡頭不會只有一顆蚵仔吧XD後來牙一咬心一橫,覺得大不了花35元吃份蛋煎,就進去了。沒想到我才坐下沒多久,老闆娘就熄了招牌燈,因為賣完了!等蚵仔煎上桌,我才知道這一點都不意外。別說台北,台南的蚵仔煎價格也悄悄來到50元之譜,裡頭的蚵仔也不見得比北部的多比北部的鮮,倒是這間蚵仔數量不算少,粉漿調得也還不錯,帶一點脆度且依舊軟Q,小白菜與蛋的份量並沒有因為便宜而減半,這麼一份35元真是符合公理與正義(扯好遠)。

同場加映:
這是媽祖廟旁的魷魚羹,沒有特別介紹的原因是味道普通,魷魚也普通,價錢也普通,50元,約莫五塊肉肉體形的魷魚就是普通,上述的生炒魷魚好歹贏在爆量,這家則是……套用許多部落客詞窮時愛用的話,「中規中矩」。50元也不用要求太多,只要比汀州路那間魷魚薄片厚我就沒甚麼話好說的了。
這是黃石市場入口處的板橋肉圓,既然是蒸的肉圓,身為專業台南人當然要把它拿來跟武廟肉圓及福記肉圓比,皮難吃,粉味超重也毫無彈性,大約是泡水的木乃伊;餡難吃,肉應該是從姥姥豬身上取來的,一以貫之沒有彈性,味道普通,肥肉過多;醬難吃,醬油膏加上我完全沒興趣研究的不辣的辣醬;皮與餡同床異夢,我的壞習慣是把有皮的東西先吃完再來吃餡,但這盤我只想趕快吃掉準備走人。有時吃東西會用「好啦,才35元,可以吃飽算OK吧」這樣安慰自己,實際上無比空虛,這間就是一例。

[台北] 平價美味雞--慶城街海南雞與老友記貴妃雞

美味雞腿應該是遊子心心念念的台灣物件之一吧,國外愛雞胸,說健康、說肉多味美,可是雞胸要料理得滑順好吃可不容易,一不小心就肉柴味淡(要嫩需切薄片,抓些玉米粉或太白粉,先醃,下鍋後還得以秒計時),但雞腿偏偏帶骨,每每做三杯雞或甚麼雞腿去骨料理都會怨恨為什麼要給自己找麻煩……離題了,總之,回台灣以後,當然直奔軟嫩多汁味美的雞腿懷抱。

慶城街海南雞飯

02-87121200
台北市慶城街16巷8號
搭74路公車在捷運南京東路站下,只須走兩、三分鐘就到了





這間海南雞飯原本只是路邊小攤,過去一度常去行天宮附設圖書館,卻因為都是假日去而無法跟上這間專營上班族生意的店,直到某次硬是在上課期間騎腳踏車殺去,之味美呀。皮與油層合而為一,豐腴味特別誘人,白肉鮮美,鹹香兼具,又完全去骨,敬請放心大口咬下。數年前的初訪只買了基本款一號餐,一排肉一排飯加上幾片小黃瓜,回來以後才發現可以另加點一排肉……不早講!於是這次為慰勞身心,理所當然點了隱藏版一號餐,兩排肉一排飯加上幾片小黃瓜,總計110元。那兩排肉依舊完全浸潤雞汁,隱隱溢出,也許下次我會直接單點三排肉,飯跟小黃瓜就都不用了。網路上有人抱怨慶城街的蔥薑醬過鹹,我深表贊同XD蔥薑醬實在是不容易做失敗,熱油沖抓了鹽的蔥薑末,再加點香油,講究點頂多用雞油或其他動物油,再加點沙薑,到底為什麼慶城街要做那麼鹹呢?讓我多喝一碗筍絲滿滿的湯對他們來說應該是虧本吧。算了,就憑這雞肉,也算是了一樁心願。



老友記粥麵館
02-27319098
台北市大安區敦化南路一段232巷16號1樓
約在捷運忠孝復興與忠孝敦化間,偏後者啦






老友記絕對是東區數一數二的平價美食,來碗粥,三、四塊豬肝厚成這副德性還只要100元,金牌貴妃雞飯忘了多少,但必是100或以下,我點了金牌貴妃雞撈麵,115。貴妃雞不是油雞,熟悉香港的友人也搞不懂,油雞白肉部分只鹹,偏乾,皮稍有香味但總嫌過油,貴妃雞則似上述慶城街的雞肉。想想貴妃吧,因為是黃種人所以皮是淡黃,因為是貴妃所以看似吹彈可破,因為養尊處優所以雞肉軟嫩,因為是楊貴妃(沒人這樣說)所以油脂香滑豐厚。唯一缺點是沒去骨,所以即便昨日與友人聚餐,面對兩個正妹我還是不計形象的「蹭」骨頭,偶爾還嘖嘖作響orz撈麵也是很不錯的選擇,Q,又稍稍硬一點,是有存在感的麵條,拌上店家自製的XO辣醬我應該可以吃個五盤沒問題。請注意該辣醬辣度驚人,但香味也非常驚人,每次去老友記我都得天人交戰,到底是要用平民蔥薑醬,還是高貴XO辣醬呢(不是這樣分的)?老友記其他餐點味道也不賴,如蒸雞蒸排骨之流,或簡簡單單的子薑皮蛋(這是要怎麼做得難吃啊XD)。然而昨日因為做錯功課,看到有部落客大推牛肉腸粉便義無反顧地點了,結果後悔萬分,在此告誡世人,除非喜歡剁到沒有任何牛肉肌理、連牛味都不復存在的絞肉包在有點過厚的腸粉內,還得付上60或65元(忘了)才能吃到,不然真的算了。

啊,在中午午餐時間打這篇真是折煞人也。