[台南] 阿川虱目魚丸

餐廳名稱：阿川虱目魚丸
地址：台南市中正路8巷某號
營業時間：am5~pm1

難得有空...把手機裡的照片放上來吧

兩個月沒回家 最想念的家鄉味是阿川虱目魚丸
今早心血來潮衝去吃了台南local豪華早餐>"<
肉燥飯一碗 內用20(外帶25)
魯腸一份 20 綜合湯一碗 100
有沒有被最後的綜合湯嚇到呢?
"夭壽啊~一碗湯也要一百塊喔 是控金又包銀嗎?"
事實上 那碗料的確是滿到令人心折又是那麼好吃
即便近幾年一漲漲到三位數
我還是只能含淚(好貴)帶笑(好吃)掏出鈔票
肉燥飯 略油但鹹度肥度剛好















最精華的那塊醬瓜清脆爽口
魯腸 普普通通 OK啦 不用特地點就是了















個人有生以來吃過最棒的魯腸是十二年前
在永福國小旁邊一個小店賣的 可惜往事只能回味

而既然綜合湯有那膽子開到一百元的價格
那我們就來看看他到底憑甚麼這樣賣

綜合湯 含虱目魚丸魚肚魚皮蝦丸貢丸燕餃脆腸















在不油不膩 味道淡雅中見深度的高湯裡佔滿了位子
上桌前再灑一大把韭菜末 搖幾下胡椒粉罐
衝著這麼一碗美妙的組合 我捏緊口袋裡的鈔票
還是樂滋滋地點了orz















虱目魚皮帶著些些肉 是為了給魚肚那嫩軟做前導
以上一點都沒有腥味 可見其新鮮
魚丸蝦丸貢丸小巧精緻 但滋味雋永
燕餃更是其中經典之作 要不是我貪戀其他食材
我也很想點一整碗燕餃湯
脆腸特殊的口感也深得人心
整體來說 這碗湯唯一的缺點大概就是價格不親民吧orz

現在在掌廚的應該是下一代了 感覺上有比較注重健康
最近幾年去都不再有早期吃完口乾舌燥的味精不耐

[台北] 五喀辣麻辣火鍋

   餐廳名稱：五喀辣

   價位範圍(每人)：四人同行打折後為一人329

   推薦菜色：干貝及鴨血

   首先來主觀地描述這間店的物理環境

   1.坐的與拿東西的空間都小  窄且擠

   2.四人共一鴛鴦鍋

   3.使用紙製餐具  裝湯有種軟化的感覺

   然後很開心地向大家推薦

   1.超好吃又好挖的卡比索

   2.貝類  好吃  菇類  好吃  肉類  好吃  鴨血  好吃

   接著要寫關於憂喜參半的服務

   1.我們可以理解下一批客人的急躁

     但時間一到"立刻"很有禮貌地請我們結帳...嗯  真精準

   2.大家很推的貼心罩子

   可以為椅背上的衣物包包阻擋氣味或不小心潑濺的液體

   然後補述一下注意事項

   1.荸萁有藥水味

   結論

   以329的價格  我想我會在桃福與五喀辣間猶豫

   桃福是點菜式  而且有很好的蚵仔蝦子花枝軟絲...

   五喀辣有不錯的炸雞和飲料

   桃福有自製霜淇淋機

   五喀辣有明治及卡比索...

   桃福離我比較近  也不太會趕人  就去吧XD

[台北] 福州小館

   餐廳名稱：福州小館

   地址：(近羅斯福和平路口)

         台北市中正區羅斯福路二段66巷4號

   電話：0223964620

   這間店  以他的美味以及低價  深深地擄獲了我的心

   福州小館店內位子不多

   而菜單也就牆上貼的那幾樣湯啊麵的

   但就是那麼好吃

   兩個人來一張百元鈔就可以填肚子

   多人一起來  高興點多少就點多少XD

   乾麵系列

   舉凡傻瓜乾麵  麻醬乾麵以及肉燥乾麵  小碗全都只要35

   湯麵系列如扁食湯麵豬肝湯麵等等大致都55

   其中  要特別推薦的是他的豬肝湯  僅30元(也許乾拌豬肝也不錯)

   豬肝  嫩脆細滑不腥不臊

   整碗湯不浮油花  小白菜數片與薑絲讓湯更顯清爽

   除此之外  許多人都點了紅糟肉或是豆干小菜類

   而扁食似乎也是店內推薦品

   還有  水晶蛋完整地呈現料理東西軍的"斷面秀"有多誘人

   點用乾麵別忘了加幾勺桌上的辣油

   辣油  向來有畫龍點睛之妙

   在肉燥乾麵裡加  可驅除油膩感而增添味道之層次

   惟本店多用味精  不耐者就另尋他處吧:3

[台北] 阿留申生魚片

餐廳名稱：阿留申生魚片

地址：永春市場內...最深處公廁旁

營業時間：不定 請電話洽詢

價位範圍(每人)：100~10000...客人開價

可刷卡（可/不可）：不可

有無包廂：無 僅一坐

推薦菜色：交給阿萬就對了

重要提醒：關於伴手禮 夏季帶啤酒 冬季帶約翰走路紅牌(有換季的!)

對了 請記得帶一包衛生紙以及筷子(最好還有小碟子)

話說 自己雜事纏身煩了一年...我昨天終於見到阿萬的面

如果你是生魚片狂想以遠低於市價的價格吃到頂級品質 真的非去不可

如果是生魚片新手不想浪費鈔票 也一定要到阿萬這裡

不管你是股票上市公司大老闆還是餓幾個月才敢來的窮苦大學生

阿萬喜歡劫富濟貧(啊~沒有啦 我不能洩他的底XD)

有錢人有有錢人的待遇 但阿萬通常會...嗯...嘿嘿

窮學生有窮學生的等級 但絕對絕對是物超所值

要是你想找個角落觀察社會動態

請來這裡 會有退休銀行員一邊挑魚一邊告訴你消費券的可怕

也會有阿萬的跑海學長來講些海上男兒的雄壯

也許你根本沒注意到有人帶了只錶再挑魚 其實那是五十八萬的金錶

可能有人掛著靦腆的微笑來拜會阿萬

實際上他是某高檔料理亭的大師傅 來拜託阿萬幫忙進貨的

又或是你是在人生旅途中一時迷惘的人

請到阿萬這裡 在一坪大小的空間 阿萬可以帶領你航向光明的未來

甚至你跟男女友交往已久感情平淡無奇

到阿萬這裡 可以幫你重拾熱戀的心情 要是當場求婚應該也可以XD

廢話講太多 來介紹重頭戲的魚

雖然昨天是第一次去 什麼都不懂

什麼魚什麼部位好吃都仰賴阿萬打賞

但依我吃過幾家超昂貴生魚片(含築地等地)的結論

昨天我本來一開始給阿萬開了五百元的預算

他最後不僅打了超低折扣

要是在餐廳吃 那些等級那種份量應該是要賣到三千元的

昨天下午約莫兩點半開始吃 一路到五點半才依依不捨趕去聚餐

感覺上吃了無數美妙的生魚片

最令人驚艷的紅肉旗魚 最稀奇的鯃魚

最彈牙又美味的"ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ"(鮭背肌)

還有鮪魚 紅魽 軟絲捲海苔小黃瓜...

最後以有錢也買不到的燒炙半個巴掌大旗魚肚作收

以上所述 沒有一片有瑕疵

都是新鮮味美 該軟的軟該脆的脆

每一種魚的味道都不一樣 甚至每個部位都不一樣

都是豐美的油脂也各有千秋

而一般人嫌惡的筋...

阿萬也讓我知道 筋是多麼美味的部位 越嚼越香

生魚片 是最新鮮的

生吃沾芥末醬油 享受美味

沾醬油燒烤作照燒狀 嚐到油脂微焦的鮮

猶有甚者 浸入蔥薑醋中

待吸飽後再燒烤 可以完美地蓋過鮪魚的紅肉酸

在這裡吃 阿萬會負責把開胃菜前菜主菜都安排好

要是待得夠久 他也可以做出生魚片蓋飯或鮪魚肉燥飯等等

昨天我兩點打了電話過去 還先裝熟"阿萬~請問你今天有出來嗎"

阿萬說"有啊......請問你是哪位"

Q_Q對不起 我是看了網路介紹跑來的

因為有先看過照片 不會被傳統市場給嚇跑

但請注意

無法接受活體雞叫 雞X味 些微腐臭味淡淡飄來者

以及可能會有髒水漥 而阿萬也要不定時往地上沖水等等

並且 你可能會跟其他阿萬的朋友(每個都叫得出名字)共用醬油及芥末

此外 座位只有一個 離阿萬只有不到半公尺的距離 方便就近觀察

你旁邊隨時都會有人說借過一下 因為公廁就在後面

而且阿萬菸一根一根點 酒一口一口喝

無法接受在不優雅環境吃生魚片者 請慎入

或是你可以優雅地走來請阿萬幫你切好多少預算的帶走

接下來可以到君悅總統套房享受飯店可能也拿不出的好魚

我是評估後認為非常值得才花時間窩在那邊的>"<

[台北] 阿金擔仔麵

   餐廳名稱：阿金擔仔麵

   地址：台北市復興南路一段146號

   電話：02-2773-6139

   推薦菜色：麻油炒豬肝(100元)

   麻油炒豬肝

   重點在麻油不能多而稀(我沒有說是林森北路的阿圖麻油雞喔XD)

   雖有撲鼻麻油香但本質是豬肝湯  是不被允許的

   而豬肝  首重當然是新鮮過水  不能有血腥味或怪異的藥水味

   要脆中帶軟  表皮像是被煎得出了一層薄殼

   而內心卻軟得綿密  咬下去入口即化

   尤其  薑片是很重要的

   薑太老  嗆香但咬不下去

   薑太嫩  一點味兒也沒有(我沒有說是南昌路邊的熱炒)

   要是那種被麻油爆得扭曲微焦的稍老薄薑片才行

   此外  份量太少也是很糟糕的

   (我沒有說是安東街的胖子小吃XD)

   阿金擔仔麵的麻油炒豬肝  100元一大份

   總感覺有撈不完的豬肝

   麻油香有滲進豬肝中

   不僅是撲鼻而來的嗅覺饗宴

   緊接著就是又脆又嫩的豬肝  撓點麻油  讚!

   吃完了再夾一片一點也不嗆

   像是麻油薑味品客洋芋片的薑

   每次想到"麻油炒豬肝"

   就令我想跳上腳踏車騎個二十分鐘去買一份

   真的太好吃了!

   不知道其他熱炒是不是也不錯呢

   而苦茶油麵線...嗯

   因為在cookclub板上看過太多人只要看到"苦茶油"必推

   所以興沖沖地點了

   是不錯  很香很好吃  苦茶油果然不苦

   ...只是也太油了些  而且這樣一碗50有點貴

   他的招牌擔仔麵我們並沒點  我朋友倒是點了擔仔米粉

   就小小碗  中規中矩

   ...還是點豬肝配白飯好了啦 XDDD

[肥記] 如何在短時間內胖起來

以前住宿舍的時候

我兩個室友都是嬌小可愛型的  偏偏又很嘴饞

常常說"今天~買個肯德基全家餐吧(笑)"

看到正妹的微笑  我能不心動嗎~"~

可是下場往往是在九塊雞桶中

我嗑掉四塊以上  外加飲料1.25L/2  還有配餐...

有時他們會說"今天想吃個蛋塔"

所以我除了上述食物外  又多吃了四個蛋塔

胃真的被養大了  很可怕

大學三年半的時間我肥了將近20公斤Q_Q

其中我個人曾經開開心心吃掉整套拿坡里全家餐

(披薩加炸雞一桶加飲料)

還有必勝客甚麼法式白醬之類的龍捲風加香料雞腿三根

還有還有

配餐(薯條類)加上濃湯  以及最後的一整桶飲料

平常點麥當勞都是以超級傷本的搭配  只為填飽肚子而點的

大麥克套餐一份  薯條正常

加點麥香魚堡一個  加點麥脆雞腿排兩塊

加點蘋果派一個  有時心血來潮把飲料換成奶昔...

不要問我多少錢  我不敢算XD

在吃到飽的世界

他們常常說"今天來吃個小火鍋(或四川華神)吧"

然後限時兩小時  他們吃半小時就開始挖冰淇淋宣告戰敗了

相較之下  我不停吃蚵仔吃肉吃餃子吃吃吃...好像豬一樣orz

在家就完全不敢這樣吃了  會被爸媽罵到臭頭~"~

所以說  大丈夫的胃  要能屈能伸(點頭)

[台北] 桃福日式涮涮鍋

餐廳名稱：桃福(點菜式涮涮鍋吃到飽)
超推薦菜色：肉類-梅花豬(豬界的菲力牛排)培根豬(同沙朗牛排)
雞肉(女生最愛 滑嫩低負擔的雞肉)
海鮮類-常常會有驚喜超大顆的蚵仔 我吃很多盤的軟絲及花枝
超可愛又好吃的迷你章魚
點心類-DIY霜淇淋(超香濃好吃的>" 這 已經是三訪還四訪我記不清了
為什麼超推薦菜色變少了呢 因為這是plus啊!
是繼第一次次我感動得吃了很多盤牛肉以後
回家念茲在茲 對那些無緣會面的豬肉雞肉感到深刻的歉意
第二次因為擺脫不掉鮮紅牛肉的引誘 繼續狂點牛肉
而且見到活跳跳的美妙蝦子(必須用蓋子蓋住以免蝦子滿天飛)
導致我忘了沉默但很有內涵的豬雞存在
這次為了彌補遺憾 狂點 又同時發現...
天啊 一盤蚵仔是怎樣
我點一盤 店家把牠們一家老小都端上來了
他家的嬰兒貝褶口感極佳
他家肥滿的祖父祖母每一顆都挺著白胖大肚...喔喔喔 超新鮮的啊
而可愛的章魚是怎麼回事呢
章魚 是很可怕的 章魚哥 在這裡是沒有意義的
迷你章魚原型大約五公分大小 投入滾湯中
會從一灘謎樣物瞬間捲曲成章魚燒布簾上那隻的樣子
再煮久一點
就會有五元硬幣大小的超可愛迷你章魚頂著墨紫色的小頭出現
這麼可愛 你捨得吃嗎>///< 應該說 你捨得不吃嗎XD

基本上 點菜式的吃到飽 很有機會漏單
但是這間店的服務態度可以彌補這點
我碰到的服務人員要不是美麗可愛看起來只有二十歲的溫柔小姐
就是爽朗開心的眼鏡男孩 很讚啊
即使請他來只加點一樣(對不起 我們三心二意orz)都很OK的
最後不免再來讚嘆一下他的霜淇淋 前幾次來都是巧克力口味
這次是超級香濃的牛奶口味
麥當勞霜淇淋緻密度十倍的DIY霜淇淋機
店員毫不考慮地倒進一瓶又一瓶的牛奶
因而讓大人滿意小孩歡喜 這麼棒的甜點
我卻只能舔一口安慰安慰 實在是:(

話說今天去 果然人多到...
這時候就要慶幸一下
身為學生就可以甫下課便瞬間移動到那裡
五點半左右 店裡還是沒什麼人的
約莫六點半開始 店內店外就都是人潮囉
而且訂位的客人還不少呢 嘖嘖 希望他保持品質啦

[台北] 浪花日式料理

餐廳名稱：浪花
地址：台北市遼寧街４５巷２號
電話：0227524645
營業時間：周一公休
價位範圍(每人)：90~200 有無包廂：無

在遼寧夜市兩旁吆喝聲中
會不會有想彎進一條巷子安安靜靜吃一餐的衝動呢
這時你看到"浪花"...不知道跟天價的"紅錵"有沒有關係
因而卻步了
又或許你真的靠近些 看了菜單
突然覺得這不過又是一間台式日本料理店 不值一晒
不 浪花是一間你入門不會後悔 荷包也不會縮水的好店

豬排丼是直至目前為止我認為c/p值最高的一家
不需要去勝博殿藏月或是品田牧場跟荷包過不去
當然不用去福勝亭跟嘴巴過不去
來這裡只要90元
不僅是蛋滑肉厚實 皮脆醬香飯多
還附你一碗魚骨熬的香濃味噌湯和下飯醃辣蘿蔔

而生魚片...原本我討厭旗魚生魚片的
總覺得白肉大魚的生魚片沒滋沒味
但浪花的生魚片一盤150元 是旗+鮭=3+4or4+3的組合
都很新鮮又好吃 旗魚淡淡的鮮甜味很容易跟濃郁的鮭魚區隔開來
而鮭魚帶點淡淡的粉紅色 滋味豐富 適合患有生魚片恐懼症者嘗試

除此之外 這種小店最誘人的地方在於它一定會有隱藏菜單
剛剛在GOOGLE搜尋到一位吃了不少神秘餐點(一夜干 秋刀魚 腐皮捲...)
我還沒那福分(QQ我跟朋友已經連三個週末都去報到了 老闆娘趕快認識我們)
但的確有些餐點是沒有寫在店內菜單上的
像是門口有寫"燒肉飯" "豬排蛋包飯"或"牛肉丼"之類的

燒肉飯 可能是傳說中的"老闆娘的最愛"
雖然一碗上來就是一盛白米飯上鋪很多片燒肉
但是燒肉醃得不錯 讓人一口肉一口飯剛剛好(再一口酒好像更不賴XD)

豬排蛋包飯170元 普通蛋包飯120元
那天點了普通蛋包飯...喔喔 好感動
居然是用還有些嫩的蛋皮完整包裹住的番茄雞肉炒飯
而不是用一片台式蛋皮隨便鋪上去的偽物
炒飯鬆軟可口 還有真的番茄混在裡頭 感覺清爽不膩

這間店就先生掌廚太太管外場 兩人默默在巷子裡經營這家店
據說 先生曾是知名飯店的大廚
上周末的晚餐還有數位貌似德高望重者帶著葡萄酒來找老闆
他們就在這間昏黃溫暖的小店開起品酒會來

請親自來一趟 讓自己滿足地吃一餐

[台北] 溫德德式餐館(啤酒節)

餐廳名稱：溫德德式餐館
可刷卡（可/不可）：可
有無包廂：無

我又來聊溫德了...第三次 很少有店家可以讓我願意提起懶惰的手寫超過兩次XD
第一次我嫌他不會弄牛肉 燉的烤的都不好吃
第二次拜家母之賜 砸重本吃了特製自助餐 超滿意!
這次我要來說的 是溫德最近舉辦的"德國啤酒節"

總評: Das ist Gut! 讚啊! 我好想再去一次啊\QoQ/

雖然說氣氛不能吃 但是搞出個氣氛來 氣勢上就贏人一截了
乾淨的帳篷把溫德的花園給包了起來
每個服務員都穿上鄉村服飾忙進忙出















入口右手邊是大烤爐 雞啊豬腳的都在裏頭轉呀轉
油亮亮地多誘人
還有一些像是酸菜或是經典德國香腸以及巴伐利亞肉派等等
也在一旁的小火爐上熱著 就等你下單把它吃掉
更棒的是溫德重金請來在正宗啤酒節演出的知名樂團















先從食物講起
有了第一次的經驗以後 我再也不在溫德吃牛肉XD
所以全家共點了炸蘑菇 德式肉腸(非白腸) 烤半雞 豬腳 啤酒節沙拉















必點菜單如下: 超級推薦 不吃會後悔的第一名~烤半雞
皮脆肉嫩膠質多 吃了有感動到~德國豬腳
那半雞啊~我真的很想再叫個三份來湊成兩隻雞 這樣才夠嘛















皮是好吃的焦糖色 薄香脆略有黏性但不油膩
雞肉被醃得提出了原本的鮮味 肉又嫩得令人心醉
噢對了...我猜他有用啤酒醃過
他附的薯條也美妙到極點 剛上桌當然好吃得沒話說
過個十五分鐘稍微冷了也還是可口

而豬腳呢 我好喜歡內部附有微微一層脂肪或膠質的香硬脆皮
肉絕不乾澀 甚至還會有肉汁滲出
搭配調有啤酒的醬料以及有些酸甜的酸菜 啊~好棒















這樂團呢(一人一天演出費用為四百歐元 好威!)
喜歡帶動現場氣氛















你會跟隔壁的從陌生人變成手勾手搖來搖去打拍子的朋友















也可以跟著主唱 搭旁邊烘焙坊廚師的肩膀玩串火車遊戲
某周六我跟我弟還發現了空中英語教室的老師們也在那裏聚餐(興奮XD)
總之 這現場氣氛真的是無與倫比的棒

噢對了 既然是啤酒節 怎麼可以不說說啤酒
現場有三種啤酒以及多種容量可供選擇
0.25L 0.5L 1L 3L
第一種像是裝在香檳杯
第二種裝在稍大一點的馬克杯
第三種裝在熱炒啤酒店的玻璃杯
最後一種... 會給你一根像煙囪一樣的管子擺在桌上
讓你自己取用 當然一次點3L的最便宜
但啤酒還是新鮮的好喝...冰冰涼涼的才好嘛>"<










orz我好想再去一次

[台北] 台客牛排

餐廳名稱：台客創意牛排
電話：02-25922527
地址：台北市雙城街10巷9號
價位範圍(每人)：100到200左右
可刷卡（可/不可）：不可
有無包廂：無

鄉親啊~我真的忍不住要來推薦這間目前為止我覺得最讚的夜市牛排了

每次嘴饞想吃肉的時候 去哪裡最好呢? 台客
肚子餓想吃雙主菜在鐵板上滋滋作響時...台客
想那黑胡椒醬甚至咖哩醬與肉排多契合...台客

這間夜市牛排是有店面的 甫入座就有熱燙餐包上桌
餓得七葷八素點完餐後 有一整桶玉米濃湯可盡情喝到飽
飲料也有七喜可樂芬達紅茶等隨君選用
大概在第三碗玉米濃湯(自加幾把香辣黑胡椒)的時候
喔...美妙的鐵板就滋滋地送上來了

兩大片豬排加荷包蛋以及香Q的鐵板麵 只要120元
豬雞牛魚任選其二附半熟荷包蛋及鐵板麵 只要190 190 190!!!
(牛+牛的話還要多加十元)
個人深愛皮脆肉嫩的雞腿躺在一大片牛排上
隨著醬料劈哩啪啦地呈現在我眼前

說到醬料 這間店名中的"創意"就是這個意思
黑胡椒醬 就是辣辣香香的黑胡椒
蘑菇醬 不敢吃黑胡椒醬者的福音
南洋咖哩醬 不是佛蒙特咖裡那種甜甜的也不是純印度咖哩那麼嗆 剛剛好
椰汁醬 正常人是咖哩加椰汁
請注意 醬料可倆倆互搭
也就是說 你高興也可以來個椰汁黑胡椒醬或咖哩蘑菇醬
個人推薦相較之下較為正常的黑胡椒咖哩

上次我朋友跟我誤入歧途進了漲價後的鬥牛士(含披薩炸雞等吃到飽)
他很認真地問我平常會想去哪裡吃牛排
...我嘴裡嚼著泡水無味的鬥牛士牛小排
毫不猶豫地說 當然是台客牛排啊!
便宜大碗又好吃 讚啦~

以前雙主菜要兩百元
前幾天結帳時 雖名為台客卻一點都不台的店員很靦腆地說"我們有降價"
天啊!這年頭這麼有良心的店家不多了
降價的原因有貼出一張公告"先前因物價上漲故漲價 現在物價已回穩......"
該漲就漲 該降就降 難道這就是台客的義氣嗎XD

以夜市牛排的標準來說 這間店真的是很優的
推薦給大家^________^/

[台北] 桃福日式涮涮鍋

餐廳名稱：桃福(點菜式涮涮鍋吃到飽)
地址（內外標題皆請盡量附上地區！）：台電大樓捷運站 師大路出口土地銀行旁
價位範圍(每人)：現在晚餐及假日329不加成 四人同行還送折價券
有無包廂：內有較隱密的大空間

超推薦菜色：
肉類-安格斯牛 培根牛(油脂豐富順口)澳洲沙朗牛(牛味十足)
海鮮類-非常新鮮又好吃的蝦子(彈牙!) 軟絲及花枝
熟食類-龍蝦沙拉 鮑魚角
餃類-魚包蛋(濃郁) 草蝦丸(彈性佳) 花枝漿(材料實在)
點心類-DIY霜淇淋(超香濃好吃的>"<)

這間涮涮鍋真是太棒了!
看到菜單上琳琅滿目 光海鮮大概就有二十來種
更不用說各式餃類 雖然湯底看似普通 可是看倌啊...
他的神奇醬料區還有麻辣醬
挖一大匙麻辣醬加蒜泥蔥花榨菜丟下鍋去 不就是麻辣鍋了嗎!
要是你不喜歡跟腸胃過不去 沒關係 蛋也是無限取用的
自己點青菜加醬油跟糖熬湯變成壽喜鍋也是可以的啊(歡樂~)

排得滿桌像是流水席一樣的食材
你一定會猶豫 到底要從哪裡開始吃起呢
...吃到飽 想那麼多做甚麼
把餃類全部掃到鍋裡 丟一兩片肉下去
把桌子清個位子出來 繼續點吧\^____^/

我不會說這家店甚麼都很好吃很完美...那也太假了一點ˊ_ˋ
所以列以上推薦菜色為必點食材 某些地雷如竹蛤就不多說了
然而總有遺珠之憾 就像是因為我忙著吃牛肉而忽略的豬肉雞肉
還有沒空點的"很多"海鮮 如鱈魚片等等
更不用說我很愛吃但實在心有餘而力不足以消滅的餃類
以及其實我吃很多但是不好意思說的美祿冰沙(冰沙機萬歲!)...
此外 我昨天碰到的這家店 服務態度"極佳" 實屬難能可貴
就昨天觀察結果 多數客人都是扶老攜幼來的大家庭
也許是學生族群尚未將觸手伸到這塊...呃...迦南美地

其實我頗猶豫要不要推薦XD就怕他紅了以後便跩了虛了
但基於飲水思源的原則 戰戰兢兢地向大家介紹這家店>"<

不要猶豫 329元絕對很值得!

[怪奇]

99:1 一面倒地反推7-11"卡布奇諾思樂冰"
我本來沒有特別慾望去買

今天我弟不信邪買了...
因為他買中杯 所以只能回家自己加鮮奶
他從頭反胃到尾 認為真是有史以來最難喝的口味

我居然覺得還滿奇妙滿OK的orz
怪咖(舉手)

[自製] 干貝絲瓜燴飯

乾干貝四顆
蝦米半把
以上需泡熱水一小時
並且適時將干貝捏開
絲瓜一條切成厚度1公分的半圓
蔥切1*1大小
濕香菇四朵去蕈柄切薄片
薑絲一點點
太白粉適量
甜醬油適量


首先熱平底鍋
將絲瓜活生生地鋪上去
不要沙拉油不要麻油
就這樣乾乾爽爽地炒到有點軟的程度
接著將乾貨瀝乾丟進平底鍋內翻炒
待攪拌均勻後
將泡乾貨的熱水倒進平底鍋內
並且將香菇丟入
讓所有東西一起滾一滾
接著丟蔥增加香氣

然後呢 比較麻煩的事來了
請將絲瓜全數夾起置一旁備用
加兩杯水進鍋內煮滾後
倒入幾圈甜醬油 使鍋內呈現些微咖啡色即可
緊接著 勾芡(請同時不停地攪拌)

在飯上先排好絲瓜
然後把羹料淋上去 完工

[自製] 焗奶油燉飯

本來準備了洋蔥跟香菇想說來做個蛋包飯好了
卻被一通電話叫回電腦前...
不甘心就這樣荒廢煮飯大業
於是我熱鍋 把約五大湯匙的乳瑪琳丟下去
(不健康 請勿經常使用ˊˋ)
看黃澄澄的人造奶油在鍋裡漾開冒泡
丟下切好的洋蔥丁(一顆量)
等洋蔥炒奶油的香味飄出後
丟下香菇(七朵)讓整鍋油亮的拌炒物越來越有味道
如果手上有雞腿丁的話 接著就該丟下去了
最好能炒到雞腿丁有點焦黃的顏色
然後把隔夜飯(兩碗分量)倒下去
把結塊的部分壓開以後炒鬆炒散
接著把高麗菜末也丟進去(1/4顆)

說到今天的隔夜飯可是大有來頭
是一個多禮拜以前去大戶屋吃飯的時候剩下的吧XD
我們家常做這種事...而我很擅長廢物利用

好 接下來就慢慢拌吧
大概均勻之後呢
噹噹~好用的香料又出來了
把迷迭香倒進去 哇~瞬間變得好像外面賣的噢
拌炒拌炒以後 再把乾羅勒葉末丟進去
嘖嘖 越來越有模有樣了
灑一把牛排專用黑胡椒
撲鼻而來的香味 一盤賣兩百大概都有人要吧:P

今天到此為止
明天早上幫我弟裝便當的時候
我會在上面灑莫扎瑞拉起司
鏘鏘鏘~"焗奶油燉飯"就完成了

[預想] 東餐廳

阿基師等我!!!(吶喊)

[台北] 薩巴丁尼

嗯...失望

昨天晚餐
媽媽點了1200套餐一份
弟弟是980套餐一份
我爸點啤酒節的牛排套餐680
而我單點花枝海鮮捲590
以上全部都要再加一成

前菜 寒酸小塊蘇打餅
沙拉 很腥的生火腿配哈密瓜
很腥的生火腿配凱撒沙拉
義大利麵 清淡無味
主菜...我那盤賣590真的是太可怕了
賣300差不多(點頭)
我媽的菲力+帝王蟹腳
菲力分量可能是1盎司
而那隻帝王蟹有點殘疾 腿萎縮了
我爸的牛排也乏善可陳(嘆)

不想再說了...回台南以後
我們家會盡快到TOMATO報到
好好撫慰備扒一層皮的荷包和空虛的肚囊

[台北] 公館與師大夜市

在師大 用餐時間我應該會極力推薦造訪馬來西亞咖哩雞
雜碎湯...不對 是雜燴湯有很神祕的酸味 酸菜跟豬血搭起來真棒
我朋友熱愛在夏天點雜燴湯 說是吃了有爽快的感覺
而咖哩雞也是一絕 夠下飯 雖然我常常辣到淚流滿面...

之前板上有人推薦成都麵食寓我還沒空造訪~_~
朋友吃過覺得普通
健康滷味我是也滿喜歡的 算是調味OK 價格也OK吧
搖滾牛...不知道耶 他漲價以後我就不太想去了=_=
在師大羅斯福路口的西紅柿也漲價了(嘆) C/P值也就下降了
___________________________

在公館呀 我每個禮拜平均造訪兩次以上的鹹水雞攤真的是很好吃:Q
調味不死鹹 而且常常有青菜可以配(四季豆或高麗菜苗以及青花菜)
感覺好健康(自我安慰XD) 雞肉也很好吃喔
而且阿姨人非常非常好 常常多送東西>///<
就在阿郎鹹酥雞那條巷子裡:3

至於阿郎嘛...大一大二常常吃
如果碰上又大又新鮮的魷魚 真的會吃得很開心
平平都是40元 他的魷魚就是特別Q彈有勁
他斜對面的家鄉滷味似乎是連鎖攤販
有一陣子還滿喜歡的(好神秘的QQ魚肚)
後來被豬肝的死鹹嚇到
以及看過幾次果蠅被食材擠到櫃子角落掙扎
(果蠅:救命!我不要被青椒擠死 好歹給我一塊肉啊!)
...就不買了
另外一個原因是 好貴啊Q_Q

當然金三角是大學生的好夥伴XD 算是便宜好吃的一攤
想想我大一被香辣雞雜麵辣到臉紅脖子粗
到現在可以面不改色吃完一碗
我兩個馬來西亞室友很愛他的咖哩
說是很道地(以東南亞系來說 非印度咖哩)
不過他的咖哩從來不會出現腿塊就是了
想吃清淡的也可以點泰式牛肉
噢對了 我個人偏愛他的米線
不是台式麵線喔! 是QQ的細麵
粑粑絲也很推~(同樣可以在雲香亭吃到)

在金三角附近的麵線...我室友很愛
而我 因為吃過了三民社區的麵線
其他的再也看不上眼了XD
不過在青蛙撞奶附近新開的安居街紅麵線
他的滷大腸頗不賴
雖然麵線莫名地有玉米濃湯的味道
但大腸夠味 不爛也不橡皮筋 剛剛好啦!

而接近汀洲路上的麻油攤
應該是公館附近少數的麻油專賣攤吧@@
還可以啦 有次點了麻油麵線加蛋
回寢室吃了以後昏睡一個晚上(真補)

如果往年輕人眼鏡的方向走
在某間刀削麵斜對面有一間泉記港式美食
個人很愛他的粥 滑蛋牛肉粥有很多牛肉 皮蛋跟生蛋
味道香濃可口
牛肉...即使是放了嫩精我還是覺得很好吃嘛
不過他的魚片相關粥品就不甚推了
因為會有鱗片跟刺(我的罩門orz)

大福利排骨便當漲價了
不過驚人的份量不變
附近的大腸包小腸號稱是創始店 是滿好吃的...
但我總覺得價格有點偏高~_~

而兩間雞排的激戰區(趣啃以及脆皮雞排)
中間有夾一間捲餅店
老闆很誠懇 餅滿香的 就是夾個牛肉要變70元有點嚇人
脆皮雞排很不賴>_< 我是喜歡脆皮雞排勝於3Q啦
________________________________________

喔喔...寫太多了
總覺得我大學四年學到的東西比吃到的東西少太多了...

[自製] 焗南瓜海鮮

COOK板上有人討救兵
因為他叔叔給了他一大袋南瓜 該怎麼辦呢
我腦中"叮"出了一道菜
所以隔天就興沖沖跑去超級市場
抱了一顆像蒲瓜的南瓜回家

準備工作包含蒸南瓜
以及準備許多一口大小的海鮮配料
舉凡蝦仁花枝蟹棒或新鮮蟹肉都很棒
蛤蜊等貝類建議去殼
並且不能使用味道太重的物種 會不搭
而個人不放魚的原因是攪拌過程中會碎掉
不然鮭魚很搭啊^_^

對切南瓜直接送進電鍋蒸熟蒸軟
然後把餡挖出來拌動物性鮮奶油
有攪拌器最好 不然就跟我一樣當減肥運動XD
均勻以後再把海鮮拌進去
接著把萬用巴西利末拿出來
不知道是我味蕾駑鈍還是怎樣
巴西利末對我來說只有增添色彩的功用而已ˊˋ
一樣 倒很多 拌均勻

想吃飯的就在南瓜殼裡面鋪一層飯
想吃麵的鋪麵
不想吃的就甚麼都不要鋪 很簡單
把餡料填回去
一片芝司樂蓋上去 起司粉灑上去 進烤箱
烤到cheese融化還顯出一點點焦色即可

...這碗 我要賣三百元XD

[台南] NOOK咖啡

首先拍拍手\^_^/
恭賀NOOK漸漸走出ORO的陰影
建立起自己的品牌形象!

對ORO的批評待會兒再談
現在要來為NOOK打個廣告

在慈幼高工和復興國小附近的居民有福啦
NOOK在那附近開了第二家店
在裕平路106號 06-3317577
並且 兩店同時推出"外帶品嚐價"
外帶的飲品類大多只要65元
機器煮的咖啡 包含濃縮,美式,卡布,拿鐵,維也納
冰咖啡有現調,鮮奶油,牛奶,漂浮和滴滴露(大推)
其他像是花草茶果汁等等全部都只要65元噢
而想要喝好豆子好手藝的塞縫(虹稀釋)咖啡 沒問題
綜合摩卡曼特寧跟巴西一律70元!

還有還有
它也推出了外帶點心類
像是各式口味厚片土司一律50元
美味三明治(鮪魚,燻鮭魚,火腿蛋,乳酪肉片...)
還可選全麥丹麥或白吐司麵包 全都70元
脆皮起酥 洋芋沙拉和生菜沙拉也是70元
而加菲貓的最愛>>千層麵 有牛肉,海鮮口味
此外也有焗烤培根螺絲麵以及歐風紅燴酥盒
這些都是120元的好菜

最棒的是 他有外送服務耶\^_^/
只要滿300元就可外送噢
太棒了NOOK 加油~
______________________________________

ORO啊...(皺眉)來說說台南早餐生態吧

很久很久以前 我們家只懂得去ORO(@開山路)吃早餐
每每在花生還是奶酥吐司間猶豫
即使後來去了多人推薦的"伊莉的店"(@體育場附近)
也不覺得滿足
是Oilily(@崇學路)出現以後稍微有了轉機
而東安路的ORO開店以來一直都有固定不錯的水準
在深藍咖啡館(他的早餐超素食 個人不愛 現在也沒了)
附近也有一間ORO 稍遜於東安路
此外 本來在南門路後來搬到健康路的地球咖啡也不可忘

ORO本店 當初的賣點是好咖啡和好氣氛
但時間一久 咖啡被年輕小姐煮壞了
氣氛被聒噪的顧客打翻了
只剩下一整座牆的漫畫供人憑弔XD
Oilily也不惶多讓
原本老闆與老闆娘小心翼翼地經營這家白色小店
卻在附近婆婆媽媽的愛戴下
成為貴婦人們的菜市場
地球咖啡則是一貫地面色不善
在南門路時 假日早餐固定是被幾輛黑頭賓士家族包了
搬到健康路 那位大姊的臉還是捨不得笑一下
東安路的ORO後來獨立 成為NOOK
也就是本篇大推的店家
深藍旁邊的改成Amour 嗯...跟ORO大同小異
現在也不知道還在不在XD

[台南] 裕農路裕豐街交叉口東山鴨頭

這間東山鴨頭 我從小吃到大
特色在於 乾淨 不油不膩
雖然一樣是滷透的各式菜樣再炸一遍
吃起來卻不含油也不黏膩
有些店家味道偏甜
這家倒是甜鹹適中

絕對必點-米血
鴨-脖子,心,肫,翅,肝
菜-青椒,四季豆,小黃瓜
其他像豆干, 小熱狗, 甜不辣就更不用說了
醃漬的口味很下酒

價格噢...
今天我家買了七片米血
兩大塊厚豆干 三小塊豆干片
雞肝七八個 肫三個 心兩串六個
青椒一根 四季豆一束 小黃瓜一條
海帶三片 脖子四條 鴨翅三根...
很多 對吧XD
以上這樣裝了五個大碗 老闆只算五百元

對了 老闆很愛閒扯淡
就是會聊些政治啊社會的
像是今天一直慫恿我弟趕快交女朋友生小孩
大爺 我弟才高二耶(而且我不知道他是不是gay:P)
老闆心情好就會多送點東西或是折價

大推!

[台北] 福利麵包店

第一次吃到感人肺腑的大蒜麵包
是某個半夜在男朋友家(咦)
他把大蒜麵包放進烤箱時 我就舉白旗了
好香 真的好香!
光從冰箱拿出來 冷冷的也香
在烤箱中稍稍加熱一下 那飄出來的香味(樂暈)
他說他媽常常買這家的麵包
也吃得很習慣 還不錯啦
(揮巴掌)啪!身在福中不知福XD
甚麼還不錯 這家的大蒜麵包根本是神了

然後我查到了 福利麵包店
在仁愛路以及中山路上各有一家
某天就不辭辛勞從台大騎腳踏車殺去仁愛路
(為了吃就超級勤快的個性=_=)
一進門就被那撲鼻的大蒜奶油香沖暈了腦袋
所以一整條法國麵包對切抹醬要價75元
我買了 很開心地買了
此外又看到心愛的巧克力餅
是那種紮實軟Q的"餅感"上綴巧克力粒 買了

一轉身 不小心看到冰鎮莎莎醬與玉米片組合
自從國小在轉角(@台南)吃到莎莎醬以後
這醬就變成美味的代名詞 甚麼都可以配啦!
組合要120元 買了

然後就開開心心騎著腳踏車
帶著把手上一大袋麵包衝回宿舍
迫不及待把法國麵包切開
用公用的黑嘛嘛小烤箱加熱一下
啊~好好吃QoQ

等我回台北 我還要再去(捏緊荷包)

[泡麵]

國小時期的最愛是浪味烏龍麵
記得那紅色的麵杯
猶記上面一隻開心跳起的旺旺
那香Q的麵條和適口的湯頭
Q__Q為什麼停產了!

其實當時也愛來一客的鮮蝦杯麵
說真的 現在的那款真是不可同日而語
以前的麵條硬中帶軟
蝦油香 鮮蝦與魚板多
現在啊...塑膠味變重了 哼

國中的時候 漸漸愛上合味道
他的麵條會喚起我對浪味的回憶
海鮮放得絕不手軟 而且是即沖包
沒有一包蔬菜一包油包這樣麻煩
撕蓋直接沖下去就是了

最推薦香辣海鮮口味
香辣得令人大呼過癮
其次是有香濃湯頭的海鮮口味
接著才是咖理
其他的...個人就不太推了@@>
尤其是鮮蝦口味 鹹到過分啊

高中吃多了日本泡麵 驚為天人
雖然筍乾有些韌 叉燒有些柴
蔥花少了點香味 麵條稍嫌硬了點...
嘿 等等 這是一碗泡麵耶!
不能因為這麼完美的湯頭就忘了他是泡麵
以泡麵的標準 他已經是99分了
(後來我有吃到接近真品叉燒的一款)

大學被室友拉進了東南亞天堂
泰國泡麵 印尼泡麵
這兩款真的是窮苦大學生之首選啊
泰國泡麵香辣Q彈
印尼泡麵(乾麵)雖說跟浪味有異曲同工之妙
但印尼泡麵硬生生好吃上十倍
辣油+甜醬油+油蔥以及兩種香料粉的味道
配上稍粗的麵條 好好吃(流口水)
重點是一包泰國泡麵10元 印尼泡麵7元
膩侃侃~膩侃侃~這~麼便宜的好物哪裡找

[台南] (已故)麥坎納啤酒屋, 六福村啤酒屋

知道這兩間啤酒屋的
好歹也在台南10年以上了吧XD
麥坎納坐落於長榮路上 濃園斜對面
六福村啤酒屋則在東寧林森交叉口附近
兩間向來都黑嘛嘛一片
昏黃的燈光 低級香菸充斥鼻間
啤酒以及下酒菜的氣味混雜...

你管我 我就喜歡這種地方XD
那時候我不過小學吧
喜歡喧鬧的氣氛 喜歡鹹辣香的食物

還有 當時麥坎納門口有一匹假馬
上頭不能免俗地被劃了愛的小雨傘之流
而我喜歡爬上去...

(嘆)昔人已乘黃鶴去

[台南] 台灣茶奶茶 同場加映-深藍咖啡館

這間店曾經雄心萬丈地大展鴻圖
在長榮誠品斜對面二樓(也就是現在埃及餐廳處)
開了一間白色氛圍的餐廳
這等等再來說XD
現在剩北門路上那間就是了

台灣茶奶茶的蛋糕 真的很棒
不過 走進去之前要給自己心理建設
這裡不是85度C或7-11
20元的蛋糕是不會在這裡出現的
而也許當你看到一個覆滿鮮奶油外表的海綿蛋糕
會大怒"甚麼!這樣也要90元!"
但請先等等
感受一下看似粗糙的海綿蛋糕如何入口即化
乍看驚人甚至有些黏膩的鮮奶油是何等清爽美味
又 兩者是怎麼完美地結合的
此外 根據當季水果製造的美妙蛋糕(或塔或慕思)
也都非常值得一嚐

深藍咖啡館更不用說了
我個人評價中 它的原味千層是沒有哪間比得上的
每一片餅皮間充滿著濃郁的鮮奶油
一口咬下 莫名地會忍不住點點頭稱讚
"嗯~餅皮跟鮮奶油的每一個角度都恰到好處"
不會多到噴出來也不會少到令人失落 就那麼剛好
唯一的問題跟上面一樣 貴到讓人心寒啊XD
深藍的千層有許多口味
像是栗子(準備訂給我家寶貝吃~)摩卡或是水果
個人還是最推薦原味就是了

唉...來說說台灣茶奶茶的已故餐廳吧
這間餐廳我們家也去過三次以上
為什麼這麼少呢?
因為去了一次之後就會失望幾個月
接著某天突然想再給它們一次機會...
然後又是失望幾個月~"~
餐 不好吃
應該是說沒有特色吧
既然以台灣茶奶茶和糕點類出發
賣個紅燒牛腩飯像話嗎
第二次去甚至推出了小火鍋
因為老闆說"台南人喜歡吃小火鍋"
甚麼鬼..."那個時代"有出小火鍋嗎?
貴得要命又沒有非常好吃
卻還是很有guts地堅持初衷
尤有甚者 服務不佳 餐點出菜速度不佳
往往拿到的時候已經是溫軟的食物
不開心:(
此外 標榜台灣茶奶茶
附餐可不可以有誠意一點...
拿杯普普通通茶包泡的紅茶給我
要不是以前有喝過總店的米國紅茶
誰會想花大錢"試試看"其他甜點飲料

算了 都倒了 就不要再鞭屍了

[下酒] 香辣雞雜

今天早上把昨天醃的迷迭香雞腿煎掉以後
瞪著砧板上的三張雞腿皮發呆...
丟掉嗎?好浪費喔>"<
鹹酥雞攤有炸雞皮
寶貝帶我去的阿伯炭烤也有烤雞皮
都很好吃捏~

於是我決定混炒
除了把雞皮剪成指甲大小
還把雞肫之類的東西切切 也就是翻翻冰箱有甚麼雞雜
包含腸子等等 全部切小塊(雞心對剖)汆燙去血水
豪菇(或任何菇類)切成相同大小 洗淨備用

所以我剁了蔥薑末(記得把蔥綠分開 單純為了比較好看啦)
下了油 爆香蔥薑
接著將雞皮一股腦兒丟進去
如果只做到這個地步
拿一碗長米飯來 把油淋上去就是現成的雞飯了
(雞飯很可怕 不能多吃...可是好好吃啊orz)

但我如果做了雞飯準被我媽打斷腿(這麼油!)
所以我再下一小匙桂林辣椒醬(李錦記 我愛你\^_^/)
開大火狂炒 讓香味散出以後把燙好的雞雜丟下去
大火炒(應該算炸了 因為雞皮出大量的油)
雞雜都滾上顏色以後 下豪菇繼續炒
此時 淋一圈米酒提味
炒到上色以後就可以裝盤了\^_^/

還沒完 因為此時雞肫雞心是沒有入味的
而我又沒有美國時間慢慢焢
所以萬用大同電鍋拿出來
把底墊高 盤子放進去
淋上李錦記甜醬油兩圈 黑豆醬油兩圈
鹽一把 白胡椒粉適量
拌一拌後加一杯水 蒸到跳起來
接著試試鹹淡再做調整(我又多加了一匙辣椒)
半杯水 蒸到跳起來 OK!

不要看到油都沒事XD
而且超下酒的啊ˊ_ˋb

[好物]

蔥薑蒜辣椒這些基本調味料是廚房必需品
尤其沒有蔥蒜我會緊張orz
蔥指青蔥 蒜指大蒜粒
當然若能常備青蒜也可
如果常弄肉 紅蔥頭是必須的
而八角肉桂等等可以歸類到進階版香料
像是小茴香月桂葉迷迭香等等皆屬此類
最高等的...@@>
番紅花ˊˋ"因為好貴

此外以粉類來說
地瓜粉太白粉和低中高筋麵粉是必備品
此種粉類就沒有甚麼低等高等之分
純粹手藝問題
有人在煎魚前沾地瓜粉避免沾鍋
有人能做出整座水果夾層鮮奶油蛋糕
_______________________________

好啦 不說那些一點都不實用的
康寶濃湯包 好物
S&B咖哩塊 好物
各地名產宅配料理包 好物
...其實市面上有太多半成品
只要會加熱 會把生食材丟進鍋內煮滾
都可以端一桌好菜出來
所以說不會煮飯的人是...
也許 太謙虛了~

[預設] 媽媽的早餐

為喜歡的人做飯是一件愉快的事
當然 媽媽也是喜歡的人之一(把拔就不是了ˋˊ)

Mon. 洋蔥蛋三明治
用乳瑪琳炒軟洋蔥
接著灑一把黑胡椒
待香氣飄出後下蛋液
切勿猛力拌攪
因為要盡量保持蛋的完整
待中心呈半凝固狀態 放上芝司樂cheese
看著它慢慢融化在金黃色的蛋液中...
同時將一片土司切半入烤箱烘烤
(我媽食量小...)
摘三葉蘿蔓心 從中切半 僅使用嫩葉部份
(好奢侈XD剩下的被我吃掉了)
將蘿蔓葉切成適合吐司的大小並用餐巾紙擦乾
依序將麵包 蘿蔓葉 蛋 蘿蔓葉 麵包蓋好
用力一壓! 完成

Tue.英式荷包蛋吐司
熱鍋融乳瑪琳
在吐司中心切出個直徑五公分大小的洞
下去煎~直到雙面金黃色
在洞的地方偷偷放一點點乳瑪琳
等它融化後 將蛋打入 灑白胡椒粉
看情況翻面(勿早翻 會毀掉@o@)
很簡單就可以解決的!

Wed.意式雞肉三明治
前一晚將雞腿肉以迷迭香以及檸檬海鹽醃
今早煎熟即可
若是講求酥脆皮口感(我媽不吃皮...)
可沾一點地瓜粉下鍋
其他作法同Mon.
只差在我在雞肉上方多放了生洋蔥

Thu.法式吐司
蛋液加牛奶 同時熱鍋融乳瑪琳
吐司去邊對切夾火腿片 浸蛋液
泡到極軟時 輕輕地放入鍋內
煎到雙面成金黃色即可
可再淋蜂蜜或楓糖 風味更佳

Fri.蔥蛋吐司
已經快變不出新把戲了XD
要從家裡現有的食材中搞花樣 很難...
先把蔥白爆香 下蛋液
然後小心翼翼地把跑出去的蛋"片"折回來
使中心呈現多層次口感
快凝固時再把蔥花灑下去 加上白胡椒粉
我超愛吃蔥:P
一顆蛋用一根蔥是很平常的

[自製]不用動腦的紅酒燉牛肉

首先煮滾一鍋水後
把所有牛肉丟下去滾三分鐘左右
此時請迅速地刨蘿蔔皮切塊切洋蔥
將洋蔥切小片後均勻鋪在電鍋內鍋鍋底

接著整鍋滾牛肉端去水龍頭下
沖冷水洗去褐色浮末
再平鋪在洋蔥上
上頭放上中塊白蘿蔔
最上頭放紅蘿蔔
要是有洋菇 整朵放進去也不錯

淋幾圈醬油
淋一圈味醂
灑一把紅糖
舔一舔(請勿吞服 舔完馬上漱口)確認鹹度OK
最後拿出紅酒豪邁地淋高興幾圈都可以

接著在內鍋加水 至少要淹過肉塊
然後在外鍋加一杯水 開開關(也要開保溫開關)
開關跳起以後悶三小時
再加一杯水 重新煮一次
重複幾次直到牛肉軟爛為止

orz我本來想偷偷留一些牛腱做別的料理
卻在我媽眼睛緊盯的逼迫下
把五百元的牛腱全部拿去燉紅酒了QQ

[自製] 三色蛋

昨天我弟在惡搞小熊餅乾鮪魚玉米蛋沙拉時
我因為"聞焦下樓" 看見了躺在流理台的皮蛋
我弟淡淡地說"喔 我把皮蛋打破了"
我打開冰箱 看見雞蛋皮蛋跟熟鹹蛋
這不就是完美的三色蛋材料嗎(擊掌!)

之前有看過阿基師的做法
可以做出漂亮分層(抽樣?)的三色蛋
可是沒有鮮奶 沒有高湯
而且我很懶惰 不想一層一層做
所以做法很簡單

生雞蛋四顆 鹹蛋皮蛋各兩顆
先煮一鍋水 把"皮蛋與鹹蛋"都丟下去煮一煮
不這樣的話 它們的心都是會流湯的~"~
把皮蛋鹹蛋的蛋白(都不白耶)和蛋黃分離
各自切塊 建議除了皮蛋黃以外
其他材料都切越小塊越好
尤其鹹蛋黃 太大一塊會變很鹹
如果切比較慢的人 應該會發現沾刀情形
此時將刀浸熱水即可乾淨俐落下刀

接著我先鋪皮蛋 因為鹹蛋黃還是有些黏稠
上面鋪好鹹蛋
最後生雞蛋加一點白胡椒粉打勻
過篩(用個濾網倒下去的意思)
此動作可消除蛋液中的泡泡並且使口感滑順

使用容器是古早型圓形鐵飯盒
內鋪一層保鮮膜(據稱可耐熱140度C)
然後墊高放在架子上蒸
若不墊高就必須將鍋蓋留一條縫避免蛋膨脹不好看
水放一杯就OK了

[自製] 炒飯

我最喜歡的減肥運動 就是炒飯(認真貌)

要扛起我家的厚重平底鍋
不停地"砍"飯(鏘鏘鏘)
然後很努力地拋鍋
連最後把鍋子提起來 把飯鏟出來...
呼~很費勁呢

今天閒閒沒事看到冰箱有一袋飯
這飯呢 上次剛煮好直接炒
也都粒粒分明香鬆可口
雖然我不確定是不是上次油倒一堆的原因XD
這次有了隔夜飯 名正言順就來炒飯吧
因為這些炒飯應該不會是主菜 故都沒有加肉
但按照八芳的步驟走 窮則變 變則通啦

1.辣味炒飯
前置作業:
三大根蔥 蔥白蔥綠分離各切蔥花
打兩顆蛋
步驟:
油三匙
大火爆香蔥白(有洋蔥大蒜也可)
下蛋 用鍋鏟狂切
十秒後下兩碗半的飯 用鍋鏟把結塊的飯糰壓開
努力地拌呀炒地
李錦記(超多好物)桂林辣椒醬兩匙半
拌均勻後將蔥綠灑入同時灑白胡椒粉
切飯拌飯然後...裝盤

2.番茄蛋炒飯
前置作業:
打兩顆蛋
步驟:
大火熱兩匙油
下蛋(有洋蔥者先爆香洋蔥)一樣狂切
五秒後下一碗半飯
蛋飯均勻分佈後 可果美番茄醬擠三圈
轉中火 否則番茄醬易焦
拌均勻即可

要加料的 如肉絲肉片海鮮等等
在蛋成型以後即可下
欲加高麗菜的人
八芳是在拌炒完飯以後才下以保持口感
要加辣椒者
若是嗜辣 得在爆香香料時一同下
若是想要普辣 最後翻炒的時候加一把
加辣豆辦醬類或辣椒醬者要注意鹹度以及怕焦

將來我如果得了甚麼特級廚師之類的
會在電視上好好感謝八芳快炒一番XD

[自製] 請勿模仿

今天這款料理 不是我做的
而且我也不建議大家模仿Q_Q

我弟
一個國小就會做蛋包飯的小當家
現在高中了 仍保有他的童稚之心
也不忘他的鍋鏟天賦

剛剛他心血來潮跑去煎了兩顆荷包蛋
鋪在鮪魚罐頭拌玉米罐頭的疑似貓飼料上
尤有甚者
荷包蛋上還灑了香濃可口的...小熊餅乾\^_^/
據他說 很好吃噢

我弟剛剛還語出驚人地說
他平常午餐都這樣吃
只是沒有小熊餅乾(硍 你蠟筆小新嗎)
噢對了 也不是煎荷包蛋 而是水煮蛋
天啊!!差很多耶...

[預告] 王品

我一直覺得 王品的價格總是高得驚人
猶記小時後三位數的價碼已不復見
如今都是扎扎實實的四位數
而那串數字內 我猜
1/3是賣服務 1/3賣氣氛 1/3賣美味
王品的服務是一等一的好
絕非陶板屋跟西堤那樣的天然high
而是跟夏慕尼一樣(同家的嘛)
在適當的時機做最適當的反應
氣氛...嗯 有誰膽敢在王品裡面喧嘩
應該會有牛肋骨飛過去砸他吧:P
當整體很沉穩安詳的時候
通常不會有人打破寧靜的

美味的部分 我真的覺得只有1/3耶XD
當然前兩者的襯托能讓這餐更好吃啦
就是吃完付錢時會覺得
"OK 名實相符" 並沒有物超所值的感動
但哪天有機會還是想再踏進來享受一下
王品賣的大概就是這種誘惑吧
____________________________

(笑)王品餐券四張到手
親愛的寶貝 我等著再跟你去噢:)

上次臨時起意晃過去 沒有作足功課
這次記得點王品或香煎牛小排>"<
豬大排太驚人了...對不起:P
那天你帶回家後加熱應該也不好吃吧QQ

這四張 我們可以去兩次
不過總覺得官sir對你照顧有加(互相啦)
是不是該請他吃頓大餐呢(然後好好繼續利用呢XD)

寶貝...等我回台北

[自製] 高麗菜魚捲

今天心血來潮想做個高麗菜魚捲~
上次沒有做的原因是因為該顆高麗菜所費不貲
怕做壞了毀了那顆高貴的梨山嬌客

食材
超市買的高麗菜半顆 35元
濕香菇 27元
上周日買的海鱸七片約100元=_="
蔥薑醬油等調味約20元

準備炒個高麗菜加香菇
同時蒸高麗菜魚捲

先行準備工作大概就是把魚洗乾淨啦~
切薑絲不用一分鐘吧
高麗菜葉從最外圍取大片者約十片 剩下稍待一會兒再處理
最外圍的通常梗最硬
大致切掉最硬的部分 放入等等要炒的那盆高麗菜葉中

首先將魚與薑絲抓醬油到有些微顏色即可放一邊
接著 我媽不吃香菇梗 是因為覺得乾硬不好吃
每次她煮飯都會把梗丟掉QQ好浪費
我將梗先行取下切片
同時大火煮開水 準備燙高麗菜葉
切片完畢時差不多水開了
個人龜毛一點...一片一片燙 確保每片軟硬適中

然後也不用放涼啦
直接拿過來捲
菜葉鋪底 放魚 放薑 放香菇梗 捲起來
然後手撕蔥條捆菜捲 綁死結
全部處理完畢後放入盤子
淋一點點醬油 灑一點點鹽巴
放半杯水(切勿太多) 接著就去炒高麗菜了

在這個時候才開始處理剩下的高麗菜
先切再洗比較快啦~
炒高麗菜...太簡單了 不用說
炒完差不多電鍋也跳起來了
個人害怕魚捲被醬汁泡爛 於是先行分離
這時再在魚捲上輕輕灑上一點鹽
然後 嚼

高麗菜有點甜的特性
可以襯出醃過的魚與薑
甚至香菇梗的香味也能調和兩者融為一體
蔥其實沒甚麼味道了
硬要吃重口味的話 就再切一些蔥跟醬一同淋上去吧

如果沒有電鍋其實用煮的也OK
就滾清水白煮 起鍋後抹多一些鹽即可
用煮的 高麗菜會有更清脆的口感噢

並不是所有魚都能這樣做
先決條件當然就是"不能有刺"
試想...咬一口分不出到底是青菜的脆還是刺的硬
像話嗎orz
第二就是 海鱸的味道濃淡皆有
皮與皮下肉的部分濃而白肉部分清淡
熟了以後的魚皮又特別有彈性 故非常適合
其他魚...我猜迦魶也可以吧
不要用鮭魚 想像中那魚油的味道恐怕太濃了點~"~
________________________________

因為我那不喜歡稱讚人又很挑嘴的弟弟居然讚美這道菜
說賣相很好又很好吃
所以...^^"得意的勒...

[台北] 八芳系列

在儒林的那段日子
大家中午都不甘寂寞...鮮少訂統一的便當
偶爾(文春就是那麼開心)還能看到
某些俊男美女訂了pizza或包了肯德基來補習班野餐

懷寧街 往好處想 已經離噴街有點距離了XD
個人最常光臨的是便利商店(7-11和全家的戰爭~)
最常食用的是八芳系列~no 不是八方雲集
那種東西對我來說很不划算:(吃不飽又貴桑桑
八芳自助餐的早餐 油膩膩"ㄅㄨㄧˊ租組"
可是奢侈的牛排蛋漢堡或是豬排蛋三明治好好吃啊
而且會滴油的蛋餅 好~好~吃~
很多人都會點黑胡椒或蘑菇鐵板麵
個人很想點 無奈每次都被漢堡或三明治吸引過去...
八芳快炒的炒飯炒麵燴飯等等無一不精
最吸引人的是甚麼呢 "價錢"!!
55元就有滿滿一盒牛肉很多飯很香的炒飯
或者是香辣可口海鮮滿滿(有時還有蹄筋呢)的炒麵
還可以有醬汁不要錢狂加的燴飯
更不用說每天都會有的免費例湯~
常常有酸菜豬血湯 讓可憐的考生好好補血...
活在公館三年的我 真是愛死這家店了
隨便一盒炒飯在公館 65元叫便宜 75元叫正常
哪來的55元炒飯 還有那麼多料咧~
而且說不要加冷凍三色蔬菜 絕對沒問題
青菜也會因此多抓一點
才不會像某些店家會機機歪歪說"沒辦法喔~"
然後啊...八芳加辣特別好吃 會提味喔
我也曾經聽人要求不要加味素
好像也可以耶~當然 那是在人家手頭OK的時候

八芳除了做儒林生意
當然還有附近銀行等公司行號
甚至有成功或建中的叫便當叫到這裡來
每天中午...我看大概賣個五百盒跑不掉
賺超兇的啊=_=+

還滿好吃的就是了:3

[台南] 白北魚羹(同場加映-義豐冬瓜茶)

佔據赤崁樓正對面的三角窗的鐵店
就是這間白北魚羹
而往武廟走沒幾步 就是義豐冬瓜茶
雖然有些人還推附近的山根壽司或某某肉圓
但 我不吃那兩家(嫌棄 哼)稍後再談

白北魚羹必點兩樣
白北魚羹(廢話)和米粉
感覺上魚漿是當天新鮮打的
有時裡面會有迷你刺 食用時請多注意
而羹嘛...台南人就是愛羹
有點甜甜的味道 淋一點醋配上蒜花
嗯~還是不要多喝好了
而米粉的特點在於其相較於麵來說稍不油
配上甜甜的羹剛剛好

而義豐冬瓜茶啊XDDD精神意義極大!
高中時 導師是親愛的李以新老師
高三地獄時期
靠老師下午三不五時帶冬瓜茶或松村燻之味
讓應該因為壓力而面黃肌瘦的我們
個個像貴婦人一樣又白又胖
這家冬瓜茶標榜著用真正的冬瓜和超大量的糖
每天熬煮~新鮮美味
如果想回家如法炮製一番
他也有賣冬瓜磚讓客人回家試試看
冬瓜可以加檸檬加珍珠等等
個人懶得嚼 所以頂多加檸檬啦~

為什麼不吃那間肉圓呢
因為不香 不好吃 這樣還不夠否決嗎XD
不吃山根壽司的原因
因為它不是壽司...只是一小坨飯上面放不甚新鮮的魚
而且同樣的價位 同樣的不好吃
我可以在有冷氣的地方舒舒服服地虐待自己
何必強迫自己在豔陽下 車水馬龍旁吃給別人看
更不用說旁邊常常會有"法輪功控訴中共迫害人權"
氣氛整個莫名其妙...

[台南] 小南米糕

這間米糕在中正路上
大約是土地銀行附近
旁邊那條小巷子穿進去應該是可以通到永福國小後門的
嚴格來說思鄉意義大於美味意義

米糕 就是糯米飯
淋上(又是)號稱數十年來不斷火熬煮的肉燥
配上神秘的魚鬆(誰發明的啊 到底)
還有幾片面色慘綠的小黃瓜
裝在不及盈握的小盒子裡
感覺一分鐘就可以吃完的大小
一口扒下去會吃到肉燥的軟嫩
瘦肉滑順 肥肉濃香
醬汁浸得糯米飯美味可口
魚鬆略乾的口感搔刮著喉嚨
配口小黃瓜 剛好有點酸味襯托

為什麼說思鄉意義大呢
因為我國小低年級是在永福國小度過的
當初我媽看中此國小放眼望去一目瞭然
也就是校園特小 就幾棟樓圍著小操場那樣
而我家住在成大這邊
小時候又愛賴床 常常拖到最後一刻出門
坐在摩托車後座讓爸媽一路飆車
然後呢 因為怕從正門會被糾察隊抓
所以常常要求爸媽騎到後門去
就從小巷子鑽進去
左邊有賣魚丸湯 右邊賣米糕
因此常常被他們恥笑orz

唉...往事不堪回首啊
(中高年級轉到寶仁 那附近可就沒有這種美味了)

[台南] 馬克 義大利麵

http://www.ehoo.com.tw/mrMark/tt/index.php
這間義大利麵是少數在台南吃起來還算滿意的...
很多店家很強 可以把義大利麵煮得像油麵一樣
更不用說像是台大美食廣場某義大利麵攤
可以煮出疑似"玉米濃湯麵"這種東西
真的是...(好啦 學生價60元 我接受)

馬克義大利麵不算是吃粗飽的餐廳
平均價位大概都在250元以上
因為店內狹小 請記得定位
(有時候還會出現"老闆家庭聚會"故休業一天=_=)

從麵包開始大概就可以知道這間店到底用不用心
用油膩膩小餐包打發客人的就算了吧
"番茄義式餐廳"用自家"明新麵包店"產品配上羅勒醬
"轉角"(退化前)用友店"常春藤麵包店"產品蘸橄欖油紅酒醋
馬克也是用烤得外香脆內鬆軟的白吐司
配上濃郁的羅勒醬

以前去馬克的時候都很期待它的凱薩沙拉
因為難得有加鯷魚的凱薩了/__\
曾經遇過真正的醃鯷魚 噗噁~
可是凱薩醬沒有鯷魚就像蝦捲沒有蝦啊
後來因為怕胖(嗯 凱薩醬是完完全全高熱量的)
常點水果優格沙拉 差強人意啦...這種東西還能難吃嗎
主廚沙拉倒是不定期會變 有時會令人驚艷呢

他的湯還OK
有時候有巧達濃湯(不知道是不是用巧達罐頭...)
而蔬菜湯是一款健康美味的好料理
主廚湯也是不一定 大家斟酌點吧

主餐的部分
Mark已經會按照不同口味搭配適合的麵條
像是超級好吃的紐澳良雞肉麵(似乎是使用天使麵?)
普遍來說 不論是青紅皂(?)白醬都很香但不膩
而且總是令人回味無窮
用餐後嘴裡也不會出現不舒服的味道
(硍 吃王品會有濃濃蒜味持續24小時)
(雖然是因為愛吃牛排配生蒜啦)
除了麵以外 他的漁夫燉飯等等也都是極品
飯不黏不硬 不會粒粒分明也不會ㄍㄡˊ在一起
海鮮料多味美 醬汁下飯(講得好像滷肉飯一樣)

吃完了麵 就可以拍拍屁股走人啦XD
因為它的飲料實在讓人不太期待...

[台南] 碳佐麻里

碳佐麻里
到目前為止我沒有想過哪間燒肉店比它優的

話說大約十多年前 燒肉店在台灣還是個渣渣
燒肉店大概就是另一種版本的海產店
充滿啤酒和抽菸大叔
那陣子去北海道 導遊居然在一個禮拜內
連給我們這團吃了三, 四次燒肉吃到飽
第一次進到那間店 根本就玩瘋了~
自製棉花糖和drink喝到飽不用說
它的熟食區真是棒到...(嘆)不吃燒肉都可以啊
TMD好吃到炸的雞唐揚 皮酥肉軟香滑可口
還有明明看似很普通的番茄義大利麵但超級好吃
(大胃王神探:"拿坡里~")
不用說其他炒牛肉之類的配菜了
而肉呢 樣樣有水準 尤其是好吃的牛小排:Q...

不對 今天是要來稱讚碳佐麻里的!
這間店是屬於單點式的 並非吃到飽
因此想要狂吃"回本"者請勿進入
否則滿足了口慾可能要脫褲出去
以肉品來說
無骨牛小排 安格斯無骨牛小排
霜降牛肉 松阪豬肉
這四樣必點
看到生肉就會不由自主被那油花誘得吞口水
放上鐵網那滋滋聲和突然竄起的火苗
只是助長內心的渴望...
兩秒鐘 肉香就會滲出來
說也奇怪 經過特製的抽風設備 煙會被吸走
但這些香味怎麼都往人的鼻子鑽呢?
接著你會看到上面浮出一層肉汁 油亮亮的
這時翻面 嘩一聲 熊熊烈火瞬間把美味鎖在裡面

其他像是烤牡蠣(生蠔等級)烤花枝等等
用火烤的很多都很棒
烤雞肉這款啊...是要有經驗的才會烤得好吃:3
有的店家會把雞肉剪平 或是用力擠壓雞塊
噢~怎麼可以這樣對待雞肉呢
只要常常翻 常常滾 多汁鮮美的烤雞肉是很好吃的

但是 碳佐麻里遠遠領先群雄的特點還有"點菜"
日式擔擔麵
雖是芝麻醬但不膩 雖是重口味但讓人吃不厭的好物
味噌小黃瓜...這比較普通一點 反正是清口用的
還有還有 燒炙和牛握壽司
如果敢吃洋蔥生牛肉最好了
不敢吃的話 可以騙對方"有燒炙過 不是生的啦"XD
大約是3分熟的程度吧
蔥花薑泥和香嫩可口的牛肉 喔喔~好好吃

另外 桌上的保溫壺內有魚湯可無限取用
冬天一坐下就會馬上倒一碗
灑上旁邊付的蔥花
~渾身都會暖起來呢

這樣子的價格會很高嗎?
嗯...以c/p值來說 絕對物超所值
而就實際價格來說 我們家平均吃400元/人
飽足感很OK!

碳佐麻里 當初重金禮聘大億麗緻的主廚來掌管
現在在台南有兩間店
一在中華路上 總店在新市政府附近
超推薦~

[台中] 洪廚水餃(同場加映-台南老友小吃)

我想我上輩子應該是山東人...
愛麵食遠遠勝於米飯

水餃是我減肥時期的剋星
記得幼稚園時在台南的老友小吃
爸媽問說要吃幾顆
當天 我一個人吃掉了25顆 人客啊~你看看!
不要說幼稚園小孩子
這年頭哪個知恥的女生吃得下25顆
老友小吃位於勝利路上
當年是可憐的成醫住院醫師搶時間吃飯或聚會的好地方
(我爸在那邊醉到不省人事好幾次...)
我也記得媽媽載著我去老友買晚餐送給又要值班的爸爸
老友, 真是老友
他的水餃偏油, 當年只能常吃便宜的豬肉高麗菜
菜的脆甜跟豬肉濃郁的混合起來 超級好吃
而昂貴的韭菜鮮蝦/__\咬下去會噴汁的美味呢
最標準的吃法當然是再點一碗酸辣湯
看滿滿料在湯裡載浮載沉
白胡椒的香辣跟白醋的酸直衝腦門
一口水餃一口湯 讚!

洪廚水餃只有外賣服務
http://cookbank.id588.com/DM/cookbank/
特點在於有許多special口味
舉凡蘆筍牛肉 干貝豬肉等等
每一樣都有特殊的調味
而且跟灣仔碼頭一樣 不用沾醬就很好吃
(說到這個 灣仔碼頭的水餃真的很棒:Q)
兩者都屬於皮薄透嫩餡香味濃的感覺
餃子中的湯汁鮮美 總捨不得它滴下去

有陣子 外公外婆每次從台中來台南探望寶貝孫子
都會帶上好幾盒洪廚水餃
後來我們不小心發現這水餃還真不便宜
本來請外公別再買 太花錢
外公才偷偷說"反正是姻親...會打折啦 嘿嘿嘿"
囧rz 然後我們就繼續受寵下去了

[家傳] 粽子

內容物提供大家參考
第一盆: 家傳滷肉一鍋 無骨 而且通常都肥滋滋的
第二盆: 生鴨蛋黃 每顆都用棉線切成一半
第三盆: 筍丁+蚵乾+香菇+魷魚(混炒過)
第四盆: 香菇+菜脯+蚵乾+紅蔥頭(混炒過)

我外婆的粽子...
他說他最重視的是米的部份 米一定要炒過才會香
炒的過程除了加油加鹽跟加點水以外
還有加五香粉 加上述第一盆魯肉的湯汁
翻炒均勻後加上花生再拌一次 好好吃:Q
綁完後整串拿去煮
接著就可以進人的肚子或是凍箱留待下次食用

話說我外婆現在每年都還是要包將近兩百顆粽子/__\
因為有一對孫子孫女愛死他包的粽子了XD

外婆曾經發願初一十五吃齋
有年預定包粽子的日子(端午前的周末)
居然剛好要吃齋orz
害我外婆那年提心吊膽 因為都不能試味道:P
只好不停召喚我大舅舅去嚐嚐看...

[台中] 阿彰飯担

這間...在林森路上

也許我九十歲彌留的時候
會張開沒有牙齒的皺嘴
請子子孫孫幫我弄塊阿彰的排骨
再了無遺憾地走...
不對!我會天天托夢叫人燒幾塊下來=_=+

阿彰飯担的排骨不油不膩
先炸過再滷的排骨 竟然能夠保有肉汁肉香
非常豪氣地咬下去也不會有失落感
絕對不像某幾間用力把一咪咪肉排錘成一大片那樣
這裡的排骨又厚又多汁
而且調味是獨一無二的!!!
更重要的是他的配菜~
滷筍乾以及滷福菜...
天啊!叫我在王品跟這兩樣間選 我一定選阿彰
配菜跟完美的滷排骨放一起卻不會搶味
反而會有另一種滷香滲透出來
超~級好吃的

雖然有點貴
雖然晚娘櫃台服務不太好
雖然有人抱怨"用狗盤子(鐵盤)待客"
但真的是...有鼻子的自動會跟著香味飄過去
而吃過的只要聽到"阿彰飯担"就會流口水
(所以我的口水現在已經淌到地板了=_=)

[台中] 楊清華潤餅

真的很幸運...
在台中長大的期間除了吃外婆做的以外
竟然是被各式美食包圍著長大的
(所以嬰兒時期就是米其林一圈一圈的樣子...)

這間楊清華潤餅 在五廊街上(靠近五權路)
最吸引人的地方在於它的餡料香脆可口
高麗菜紅蘿蔔絲豆芽菜等等一同炒香
豆干肉燥同鍋加味 海苔粉加上花生粉
看似普通但因為比例得當
一口咬下能開心地享受鮮甜與鹹完美搭配的味道

在寒食節期間
楊清華潤餅前排的人龍跟mister donut初入台灣時有的比
只見裡頭老闆沉默地甩動手上麵糰
在鐵板上抹出一片一片白紗薄皮
再由排成一列的店員以生產線方式放料抹粉捲動
台中這個盆地 是很熱的
大夥兒都甘願在太陽底下站上一小時來排
然後揮汗帶走20捲以上的潤餅...這家真的很好吃吧

後來他也推出了芥末口味
不過個人沒有特別推薦
反正也沒有甚麼芥末的味道...

唯一困擾的就是@@"
我也吃不慣其他地方的潤餅了orz
偶爾會嘴饞買一捲別家的潤餅 還是大家推薦的呢
吃完後總是有股惆悵...

[台中] ㊣太陽餅(同場加映-寶泉月餅, 一心豆干)

台中=太陽餅...我算是半個台中人吧
台中出生 在台中度過童年
太陽餅一直都是印象中超美味的點心
但小時候大人買的都是那麼一家太陽餅
長大以後因為好奇心作祟
買了其他家才發現...還是老店好啊!

阿明師 據說是太陽餅始祖 獲總統肯定
XX師 XX太陽餅 甚至是窗明几淨的"X個太陽"
全都榮獲胡志強市長認證
...是怎樣 胡市長太閒了嗎 認證這麼多間都不是老店的
更不用說中港路上一整排店名就叫"太陽餅老店"
但每間都還順道賣一下萬益豆干

自由路23號 店門是斜的
進門左方有幅顏水龍大師手製的大幅太陽花馬賽克
這才是真正的太陽餅老店
很高傲 不需要打廣告 不需要貼達官顯貴的握手照片
幾位小姐忙碌地抽紅繩捆盒子
就這樣彰顯出老店的地位

我對太陽餅的標準是皮酥不膩 餡蜜不黏
而且每一間的味道都不一樣
這老店的味道最順口
如果不考慮熱量...我很樂意每天來上五片
(配熱牛奶!!!)

這間老店的對面 是冷冷看著太陽餅戰爭的寶泉
他...也貼出了"榮獲胡市長認證的太陽餅"紅布條
請忽略
因為寶泉的強項在"綠豆椪"
極其綿密可口的餡 無論是在哪種餅內都好吃
其中 最推薦的便是小月餅
一個紮實的小月餅 皮薄勝紙
像嬰兒的臉一樣令人誠惶誠恐地捧著
內餡甜而不膩 更沒有詭異的鹹肉塊攪局
咬下去會感覺到餅皮與綠豆椪瞬間化開
然後請迅速用吸的掃過脆弱的綠豆椪
否則當餡掉到地上 心底真的會很想撿起來吃

一心豆干 推薦的項目太多了...
我們家喜歡一心勝於萬益是因為一心乾爽順口
而且如果避開某些地雷
也不會有萬益那種奇異的"果香"
一心香辣牛肉乾 超經典作品 一定要買
五香或果香都不要 甜膩大地雷
豆干或是豆干邊都需要強健的牙齒才能克服
有能力者必買 因為越嚼越香
而髮白齒動搖的或是怕鍛鍊咀嚼肌者就別碰啦
還有一款較油但滋味美妙的是辣味素肉片
開一包大概沒幾分鐘就會吃光了
因為既軟又有彈性的口感配上獨特滷汁
這麼好吃...誰放得下手呢
另外它還有特製的醃嫩薑或老薑等等
都是可以下飯的好物

雖然曾經有新聞指出一心豆干防腐劑超量三倍
不過只要安慰自己"偶爾吃一下" 就沒有關係了:P
此外 現場有無限試吃噢~

[台南] 包仔祿 包子+水晶餃

這間店就在清水祖師廟對面
雖然巷弄彎彎曲曲的很難找
(題外話...我弟的小提琴是這附近買的)
(超複雜的巷弄啊...)
不過這間店真的財大氣粗...噢不是
是說他態度很驕傲 但它真的有本錢這麼跩

曾經有太太下午三點可憐兮兮地在店門哀求
說他從高雄來好多次 都沒有買到包子或水晶餃
老闆娘一點都沒有動容的意思
反而說"我們這邊喔~還有從美國回來買的啦"
嗯 言下之意就是"你這個高雄來的算甚麼"
太太 對不起
今天我們家把眼睛所見的水晶餃跟包子都包了

包子不說了 個人不太愛厚厚的麵粉皮
即便內餡有多香 那朵香菇和蛋黃是多麼畫龍點睛
好嘛...給我吃餡就好...

水晶餃 不是火鍋店送上來那種菱角形狀的
也不是死黏厚白 一看就覺得會卡喉嚨的樣子
它的水晶餃像是透明的荷包蛋
漂漂亮亮躺在盒子裡面
微微隆起的中心讓內餡若隱若現
可以看到筍丁肉丁 而蔥酥香味早已充斥鼻間

超棒的 水晶餃!

[台北] 台灣成 台南虱目魚(同場加映-㊣台南虱目魚湯)

在那段不堪回首的日子裡
沒事到處亂晃變成一種休閒
而這樣苦悶的時光...特別容易思鄉
當然 對我來說 思鄉是以食慾來展現的

虱目魚 是多麼美妙的食物 煎煮皆宜
我想念菜市場(@青年路)那攤專賣虱目魚的阿姨
因為只有他能取下120元一塊又大又厚的無刺魚肚

我想念家裡煎虱目魚肚那樣金黃酥脆的樣子
想念虱目魚湯雖清但濃郁可口的味道
想念爸爸解釋為什麼虱目魚叫作milk fish的原因...
想念高三時後會仗著老大姊姿態
中午大搖大擺走到開山路府前路交叉口附近
買一碗雖名為魚皮湯卻有不少魚肉的好味
或是到府前路台灣銀行對面那間虱目魚二代(還三代啊)
滷肉飯加綜合湯 貴桑桑但是超好吃
甚至是到清水祖師廟那條巷子對面的阿川虱目魚丸(@中正路8巷)
是上述那間虱目魚X代的終極總店
肉燥飯不用說了 就是標榜熬煮幾十年不間斷的肉燥
而在台南 這種綜合湯會包含魚丸脆腸蝦丸燕餃以及魚皮
每樣都是一時之選 最後灑上小韭菜段 鮮美迷人
雖然頗貴的 但吃完絕對會心甘情願掏錢出來

在台北 哪家虱目魚夠看呢?

這間標榜台南當天現送無刺虱目魚肚的台灣成
...廢話不多說 直接建議大家不要去了
沒吃過真正好吃的虱目魚肚就去這間
會對虱目魚有錯誤的認知
以為就是要油 就是那麼乾澀 就是小小一塊又很貴
大爺啊~虱目魚肚可以是大塊肉厚又juicy的
不要被這間裝潢尚稱乾淨的店給騙了

[水果] 桃

今年的日本水蜜桃品質不錯 美國的蟠桃也是
如果看到箱子上貼著"桃仙子"就買吧
水分與甜度適中 纖維細緻

水蜜桃的部分...嗯...我目前只吃一顆
然後就被家人瓜分掉了
水分爆多 光是撕皮就會流得滿手甜液
甜度是讓人咬一口會滿足地哼一聲的
一顆手掌大小在新光大約250元
請愛到傳統市場進貨 一箱買 一顆平均200元

小時候根本不知道水蜜桃為何物
直到生平第二次去日本 在福岡的飯店中
那時導遊很盡責地又帶整團吃了可怕的中餐館
大夥兒食不下嚥 回房後才又溜出去打牙祭
我媽轉了轉找不到甚麼想吃的食物
只在一旁便利商店看到有賣水蜜桃
於是 立刻喚醒他沉睡的果蠅魂~
那顆水蜜桃光是捧著就像是要淌出果汁來
印象中是近乎無纖維的極品...

[點心] 北海道夕張哈密瓜果凍

我媽偏好綠哈密瓜 脆香的
在台灣會被貼上"藍寶石"標籤的哈密瓜
我爸偏好紅哈密瓜 軟芳的
因為覺得紅肉軟嫩入口即化的感覺很棒
我嘛...這麼愛吃 當然是兩種都喜歡

原本我是不太相信哈密瓜製品的
可能是因為小時候很期待"哈密瓜糖果"的滋味
沒想到一入口卻是滿嘴奇異藥水味...

但某天下午好熱啊(揮汗)
我在冰箱挖出夕張哈密瓜果凍
有別於最近熱賣的紅肉哈密瓜果凍
這款是綠肉的
一樣 撕開一角膠膜就能聞到沁涼果香
接著迅速地將果汁吸走 不浪費一滴滴
然後用大湯匙奢侈地挖取>///<
超開心的!!!
它的特點在於仿造真實哈密瓜口感
因此會有些許凹凸不平的舌觸
但實際上卻又如雪花地急融在口中
最後就能迎接滿嘴哈密瓜香~

我好像還有看到一包紅肉小果凍
像盛香珍蒟蒻小椰果那種大小
改天挖來吃吃看(舔)
_____________________________

還是不要附圖好了=_="
要我盯著它拍然後忍著不吃實在太痛苦了

[台北] 南昌夜市

說是夜市 其實就是幾間熱炒據地為王
但放眼望去有四五間都是擺著魚鮮打著現炒名號
那該怎麼選呢?

先推薦在郵政醫院轉角的刈包
不是要你買它的刈包 因為我不愛
但是他的四神湯真的很好吃

然後大約是第三家熱炒
請認明"老闆娘面色不善(頰上有痣)"正字標記
他的炒羊肉...好啦 跟勝博殿一樣 看運氣的
好的時候 超棒!!!羊肉空心菜沙茶醬和辣椒
搭起來可以讓我朋友配兩碗白飯沒有問題
比較衰的時候就只能吃到零星小碎肉 滿腹怒意
此外 炒米粉也OK 是那幾間中最不油的

這地方大約到12點
待划酒拳的客人回家以後就收了

不過我很好奇為什麼常看到少婦帶小孩來這裡?
嬰兒適合出沒在這種深夜的路邊攤嗎@@>

[台北] 蕭家牛雜湯

在來這間以前我沒有吃過牛雜(牛肚不算啦)
但很不幸地 來了以後
我再也吃不慣別家的牛雜湯

這間的特點在於牛雜夠多
有超特別(我超愛)的牛背筋
看似薑片黃黃一板的玩意兒
老闆娘說很多人不敢吃 還交代不要放呢
...這麼好吃的東西怎麼可以不吃
類似干貝的纖維束
但是如此地有彈性並有些些嚼勁兒
更不用說其他料是各自軟的軟硬的硬
而且 這家的湯頭非常特殊
據說有多種中藥入味
不過最引人入勝的其實是最後那片九層塔吧
可能就是因為中藥
冬天喝了以後感覺跟夏天沒兩樣
請記住 可以加湯!
雖然每次都因為我貪吃
所以跟朋友去都要求一人一碗
不過兩人甜甜蜜蜜共吃一碗還可以無限加湯 很棒啊>"<

此外 他的炒牛肉也是一絕
雖然不是生炒 但醃過的牛肉軟嫩好嚼
混炒沙茶空心菜真是無敵的美味

正常的話 點個湯加"炒牛肉米粉"即可
推薦米粉而不是麵的原因是此間採用油麵
而油麵...好油@@"會破壞口感和牛肉的好
所以還是炒個米粉吧

記得加辣啊~

[台北] 勝博殿

這間店嘛...拜我媽之賜
在他剛在台灣盛大開幕之時就躬逢其盛去捧場
排了兩小時的隊 最後吃到甚麼鬼都忘了
後來去的次數一多 也漸漸覺得頗有可取之處

不過首先必須強調
在勝博殿吃飯 是要看運氣的...
有時候讓人開心地吃完以後滿足地離開
但也有可能遇到皮肉分離或是被曬乾的豬排
一切 都是命啊

我不會強調"研磨杵"有多好玩
因為玩了那麼多次...越來越想招手請他們幫我磨=_=
不過至少它的缽跟杵都乾乾淨淨
磨完的芝麻乾爽潔淨(?)

接著無限加點的醃蘿蔔, 醃豆以及高麗菜絲挺不錯的
尤其對我這個醃蘿蔔狂而言...
可以不用配飯便一直ㄎㄠˊㄎㄠˊ嚼的醃蘿蔔
真是太棒了\^__^/
豬排...嗯...還可以
只要那天比較幸運 就可以吃到多汁美味香酥的炸豬排
炸蝦也不錯 不過為什麼要配塔塔醬呢
這樣會害我把塔塔醬拿來配飯吃光光(好肥Q_Q)
而蝦味先...不對 是鮮蝦味都不見了

不過個人非常推薦的是冬天的特產"炸廣島牡蠣"
通常檔期在冬天 但不確定何時
但是只要有 就要狠下心來點啊(對於價錢視而不見XD)
牛奶般香濃的牡蠣帶有陣陣潮香
彈嫩的口感絕對令人難以忘懷
細細的麵包粉炸的廣島牡蠣 棒透了!

[台北] 鍋讚 小火鍋吃到飽

室友說人家推薦cheese鍋 所以他想嘗嘗味道
於是我們兩人就鴛鴦了泡菜跟cheese兩種口味
後來去了幾次 又點了咖哩與海鮮鍋
大致上嘛...也許網路推建的番茄鍋真的很不賴
請記得不要點cheese 會很可怕QoQ

選料大致可分為以下幾種
紅肉: 雞腿肉(整隻雞腿切片 所以可能會有很大塊的)~嫩 好吃
豬肉(薄片only)~別煮太久 ok
牛肉(薄片only)~別煮太久 ok
羊肉(薄片only)~不很腥 ok
海鮮: 蛤蜊~未食用
蚵仔~100分!!!!很大 洗得挺乾淨 無腥味
魷魚~可煮久些 好吃
小章魚~未食用
魚排(油魚?)~未食用
蔬菜: 高麗菜~未食用
大陸妹~乾乾淨淨的 好吃:P
金針菇~乾乾淨淨的 好吃:P
香菇~乾乾淨淨的 好吃:P
青椒~未食用
玉米~未食用
疑似冬瓜?
綠苦瓜~100分XDrz 吃到有點膩口的時候 就來片苦瓜吧
丸子: 燕餃蛋餃鑫鑫腸香菇貢丸 ...族繁不及備載
其他: 冬粉麵條蒟蒻條白飯豬?鴨血?米血
醬料: 蒜泥 辣椒 白醋 醬油 蔥花 沙茶醬 芝麻醬 香油
甜食: 樓上~一台冬瓜茶一台葡萄柚綠茶
開水機可供泡熱茶(有茶包)
樓下~兩台飲料機(不明)
冰淇淋共四種~青蘋果 芭樂 巧克力與???
服務 100分
老闆在結帳的時候
毫無困難地認出我就是那個不停打電話過去問交通方式的傢伙
並且非常好心地跟我們解釋他們這邊的地理狀況

原來只要成功路直直走下去就會到福和橋的分支
而我們去程那麼不方便的原因是那個分支只准下不准上...
也就是說 通過福和橋 就會到公館了 哇哈!
於是首先我們直直走到成功路底
到了一個非常恐怖的多岔路口
我們鼓起勇氣穿越馬路到對面據說是台北縣花市的地方
室友說"這裡黑黑的 我們要去哪裡?"我說"去把你賣掉..."
沿著樓梯拾級而上...竟然就走到福和橋上了

一開始即使在人行道上也還是有點膽顫心驚
畢竟身旁的車子們可是毫不猶豫向前衝的
不過走著走著看到很白的月亮
沒什麼規劃但還是別有一番風味的夜景
以及非常勇敢地在橋下(新店溪旁)
跟一堆垃圾一起烤肉的大批民眾
室友跟我走得還挺愉快的

直到人行道似乎快到走到盡頭
那裡各個高架橋跟關鍵報告裡的場景一樣高聳又複雜
我們無意間卻看到有個樓梯旁豎立著一個綠牌子
"往公館民眾請走橋下"室友探頭往下一看...
囧rz極陰暗的樓梯 還有噴漆塗鴉的牆壁搭配工地的鐵片圍牆
...我們深吸了一口氣走下去
相信(期望)轉角的亮光處是充滿希望的

接著沿著小道走到另一條...不知名的路上XDrz
但沒多久就走到汀州路了:3這也宣告 旅程 到一個段落
超快的 肚子裡那堆東西還沒消化完呢

[台北] 福利餐廳台式料理吃到飽

唉...我朋友說大概三個人去剛剛好吧
假設揪了十人團 價格可能跟吃合菜差不多@@
但三個食量大的人去是一定可以吃得划算又滿足的
那天我跟朋友點了
糖醋魚片-OK 魚片給得不小氣 調味甜甜酸酸中規中矩
鹽酥蝦-不是炸得連殼都可以吃的沙蝦 但蝦子算新鮮 也很下飯
五更腸旺-料多實在! 很多鴨血 腸子也不少 唯調味有點淡
酸菜白肉鍋-店家必殺技 喝了湯以後幾乎就撐了XD 算有料 酸得好
炒空心菜-好吃 就普普通通...不然炒青菜還能怎樣啦 :P
蒜泥白肉-我朋友說是醬油膏白肉 肉不錯 醬油膏太鹹
炒飯-因為無限供應的白飯沒了 老闆娘直接多送我們一盤炒飯
__________________________________________________
可能有機會會再找朋友一起去吧
看別桌有點到很多不錯的菜勒~(像是炸豆腐Q_Q)
感覺還不賴 唯獨服務...有奇妙的違和感XDDDD(既生疏又熱情?)

1.記得先訂位 我不確定幾個人以上可以訂
但我跟朋友兩個人想訂位被一口回絕...
2.午餐時間只到一點四十五 接近一點四十五進場的話
"只可以點六道菜 收費不變" 因為廚師要休息了
3.有事請找老闆娘(漂亮太太@@")有老闆娘出馬 一切搞定
4.這間是點菜式吃到飽 不是酸菜白肉鍋吃到飽喔
(那是台電勵進) 點菜方式沒有很複雜啦XDDD
只是越多人 能無限加點的菜樣選擇會比較多

[台北] 台電勵進酸菜白肉鍋

我某個禮拜六下午去
想說快四點出門應該可以悠閒地等吧
沒想到 我四點十分到時就已經排很長了...
只能輪第二批 是的 四點十分排只能吃第二批
所幸我跟朋友只有兩個人
但排的人好多 那狹小的庭院顯得很塞
拿前幾號的反而因為人數太多(十多個吧) 一直進不來
所以雖然我號碼牌拿的是30號
還是在六點半左右進去開懷大嚼了

話說他的肉真的不錯(個人推豬肉跟羊肉)
不像某些店是碎散的肉充數
而是一整片略有彈性的新鮮帶皮肉片
醬也不賴
像是有蝦油白醋糖鹽等等可自行調配
當然比較建議攔下看似老資格的服務員指點迷津

吃到飽耶 還是這種不到四百元的價錢耶
唯一的缺點啊...就是料太少啦~____~
我可不可以自己帶料來煮啊...

另外 我非常非常愛他的蔥油餅
可是朋友認為普普
並認為該家蔥油餅與外頭賣的"蔥花蘇打餅"有異曲同工之妙
對我來說 因為我不是肉至上的人種
所以momo天堂反而比勵進更吸引我一些@_@>
對我朋友來說 他只有小小的希望能配飯...
然後就徹底愛上這間店了

[台北] 雲香亭

餐廳名稱：雲香亭

地址：台大正門對面誠品的隔壁影印店旁小樓梯上樓2F
電話：23628806
營業時間：11:00~20:00
價位範圍(每人)：50左右

昨天瞄到前面有人發表的食記
我今天中午就忍不住跑去外帶了閃麵跟牛肉丸湯(小)(超NICE的阿姨推薦)
(我也希望是外帶閃光 可惜沒有)
不知道怎麼解釋閃麵的味道呢...無法形容的不賴的醬料
這是吃冷的 在中午這種把我燙焦的氣溫下 超適合!
尤其加他們橘色的辣椒 好好吃
而且他的麵體非常非常有彈性
即使我買完又悶了二十分鐘才吃還是很Q喔

牛肉丸子還不錯
我忘了之前在哪裡吃過很糟糕的牛肉丸子 疑似泡麵食物包的口感
但這裡30元4顆 每顆都有真正的肉味 還QQ的...撒尿牛丸\⊙▽⊙/對啦!
湯屬清淡沒味道之流 不過也有可能是因為閃麵味道太讚了XDDD

[台北] 公館3Q脆皮雞排

我記得...第一次吃到3Q脆皮雞排 是在台南
看到長榮中學後門口開了一個小攤子(已故)
媽媽買來給我跟我弟吃的

而我這個明明讀南女的也可以三不五時揪外送團(還跨班呢orz)
很可怕 每次都訂個幾千元的~_~
因為大家都沒有辦法抗拒那脆皮多汁的雞排
還有香酥的米腸 薯條 香菇 熱狗

有次因緣際會到了新竹 找到在清華附近的總店(?)
在寒風中吃著噴汁的雞排...好感動

近期在公館吃了派克脆皮雞排 我以為我滿足了
趣啃(?)青蔬雞排不對我的胃口
其他鹹酥雞攤的雞排我不屑一顧

聽聞3Q脆皮雞排來開分店 今天我終於有閒有錢光顧
可是真的很失望(默)
花枝丸: 派克($30)>>3Q($20)
雖然派克三顆3Q四顆 價錢也有差
但派克的個體體積比較大
米腸: 派克(忘了)≒3Q($20)
同上 就是皮的味道有差 服貼度跟脆度
不過3Q的米腸較巨大@@>
雞排: 派克(45$)>>>3Q($40)
真的真的很失望...是我不應該對他期望太高嗎
今天我拿到的雞排不香 不多汁
反而偏乾 還很鹹 不是胡椒鹽或辣椒的問題
是醃醬的鹹 讓雞排天生就鹹...吃了好痛苦

杏鮑菇(3Q-25$): 皮跟菇是分開的 而且炸不脆
咬下去感覺就是...溫溫的菇(無味)跟軟軟的皮
好糟糕

我不會接受"客人太多 品質下降"這樣的說法
前面有位太太買了四支杏鮑菇+四隻雞翅+一串花枝丸+...
還有個高中生買了一塊雞排
我寧可等(在派克就是乖乖等嘛...)
也請不要給我這麼難吃的東西

派克 我對不起你Q_Q我不應該背叛你的

[台北] 麥當勞 麥克雞塊XD

昨天晚上跟朋友在房間滾來滾去 明明兩個人都有點餓
卻在看電視和聊天中拖到了十二點半...這時候要吃什麼呢(苦惱)
想吃鹹的 香的 快速的........結論就是 麥 當 勞!!!!

於是我們跑到台北某條路上
店內幾乎沒有座位(以外帶為大宗?)的小間麥當勞(還24小時的耶)
點了20塊麥克雞塊分享餐 只要等現炸五分鐘
拿到手後 店員貼心地要我們記得趕快吃 因為剛炸起來的最好吃

回到房間 我們咬下第一口 驚為天人啊>____<
我活了二十年從沒吃過這麼好吃的麥克雞塊!!!
香 脆 有汁 那金黃酥脆的皮已接近炸雞的等級 肉又軟又嫩又香
好好吃 好好吃>///< 我幾乎沒有沾醬就嗑了一半

怎麼辦~以後再也吃不到這麼好吃的炸雞塊怎麼辦(抱頭)

嘿嘿:P我以後固定半夜去麥當勞點現做的好了
_______________________________________

話說在等的時候
店員轉身跟在內場的人說"這四包(炸雞)拿去丟 不要登記"
我好想說既然要丟 不如給我吧Q___Q

[台北] 公館 欲罷不能鹹水雞

欲罷不能鹹水雞(聯經巷口)
雞腿一隻50元
內臟類原價一串20 搭配肉的話三串50
不確定價錢的有雞胸 雞翅 還可以買半隻雞

個人很推薦這間的腸子 但是礙於只吃腸子很虧而且吃不飽
所以往往會點雞腿加腸子Q_Q好貴

這間腸子好吃之處在於他近似於肉的口感
第一次買的時候我差點分不出哪塊是肉哪塊是腸子
因為他的肌肉發達 又比雞肉多了點彈性
口感很棒 又很吸醬汁!

這間的醬汁最多的是香油味
不知道是不是因為他拌勻的方式是用手腕甩拋的關係
以至於有時候會覺得不太均勻
而且較鹹 比較容易膩@_@
不過他會切生辣椒加辣 有切有加分

[台北] 公館夜市鹹水雞

地點是在阿郎鹹酥雞那條小路
(蕭家腳尾飯也在那邊XDDD純戲稱 他不是用腳尾飯啦)
有一間綠色的鹹水雞攤
乾乾淨淨 味道非~常~符合我跟我室友的胃口
不知名的醬混在一起加上很香的蔥...Q_Q難以言喻的好吃啊

個人最推薦主打是雞腿(可去骨去皮)小隻45大隻50
小份30大份50的雞胗
有點肉的話 阿姨通常會送一些脆筍 也是超級好吃的
另外還會有高麗菜心 小玉米 金針菇等等

他的人情味兒也挺吸引人的
我昨天說'蔥可以多一點嗎' 阿姨就把整罐倒給我了@_@!
前一次我室友嘴饞特地去買小份的脆筍
阿姨說"你真的那麼喜歡我家的脆筍啊(開心)"
然後份量就自動升級變大了XDDD

也有些人會在這攤點些雞冠 雞蛋等等
不同搭配有不同的優惠喔

非常推薦這間鹹水雞 主要是因為他的配料非常多
身為一個愛吃鬼 那麼好吃的配料能沾上蒟蒻絲之類的配菜真是太得我心了
個人現在偏愛的配料有四季豆 蒟蒻絲 金針菇 高麗菜苗
而且阿姨非常會做生意 常常送一些東西 然後我就被收買了XD

這間的醬汁較為平均 算是香油味跟蒜味並重
只是他的辣味來自於辣粉 相較於天然的麻辣...不太一樣

偷偷告訴大家...不要點腸子Q_Q因為沾不到醬還有點腥

[台北] 文慶雞

話說以前經過好幾次
都被它標榜的"新加坡文慶雞在台唯一分店"吸引
還有飄著雞香的飯啊肉啊等等...
原本期望在失去"蘭卡威"以後 可以在這家找到海南雞飯的慰藉
我錯了:(

一客海南雞腿餐 除腿肉外 含雞飯含湯含青菜含甜點
裡面我滿意的大概是湯跟甜點吧
先說甜點 甜甜的紫米 中規中矩 小小一碗
湯是雞下水湯 湯沁雞香 腸肝等等脆軟相間 濃淡皆宜

但是...雞飯! 我之前聞到的香是在電風扇上塗雞油刻意吹出去的嗎
為什麼這碗的雞香還被米飯香打敗了 幾乎聞不出來
然後店員拿來一小碟醬油 建議拌著吃...
加了以後是還可以啦 可是我要的香噴噴雞飯呢(敲碗)
青菜也很囧 是一盤燙豆芽淋甜醬油加油蔥 這盤價值最多30吧orz

重點的雞肉呢?
先說一下我的疑問 我以前一直以為海南雞飯=海南雞(腿)飯
因為不管在哪裡吃到的都固定是腿肉 怎麼這邊海南雞跟海南雞腿差30啊
好吧 重點在味道對不對
雞 他宣稱用的是較香較有味的黃雞
但是在我口中 他除了皮比較黃以外 味道好像還比一般肉雞淡啊@__@>
襯的是幾片黃瓜 旁邊有酸菜等等
可是這一盤的調味竟然跟上述的豆芽同樣一個味
只是濃了點 鹹了點 讓我想到金蘭醬油->媽媽的味道
沾醬則很莫名地少了一味..."甜" 應該要酸甜辣吧orz

Q___Q

(以前的)師大蘭卡威那樣的海南雞飯收90元
還被我一個馬來西亞室友說"那在馬來西亞是路邊攤的程度吧/__\"
這間文慶雞 這樣一套餐收210元...我下次不會再去了

話說兩個馬來西亞室友對"新加坡"食物敬謝不敏XDrz
他們說新加坡人自己也不喜歡新加坡食物
搞得我現在認真考慮以後看到餐廳招牌有寫新加坡三個字就不要進去了:P

[台北] SOGO復興館旁 韭菜盒子

地點就在忠孝東路上 離SOGO最近的公車站旁邊
窩在國宅一樓的樓梯間的某個小攤

25元就有大概巴掌大的韭菜盒子一枚
(另外還有高麗菜盒子 不過個人沒試過)
餡料中規中矩 韭菜+冬粉+蛋+蝦米+迷你豆干

皮很薄 絕對不是死皮賴臉的厚度
料也多 某些店家的盒子咬下去會有空虛感 它可還是紮紮實實 會掉餡的
而且通常因為會排隊 所以都是現包現煎...
怕胖的人也不用擔心 因為它的烤板看起來是根本不加油的 XDrz
在你眼前從生到熟"烙"出來的餅 很燙噢:)

唯一缺點大概就是因為不油(有些店家根本是炸盒子嘛)
所以沒有非常香吧orz
可是可以因此放心的多吃幾個 嘿嘿:P

[台北] 東區 肉圓

他的地址是在復興南路上 安東街附近

因為被我娘影響 我愛死台中復興路上的肉圓了
每次都被他的醬辣到流淚卻還是繼續加...
台北這間的皮Q而不乾 醬跟上述那間很類似
只差在肉餡少了點 也比較不香 可是已經讓我感激涕零了!
他只賣肉圓與魚丸湯
肉圓一顆35 有很多人排隊噢

[台南] NOOK 早餐

NOOK 早餐價180

地點是以前的ORO東安店(可以算在後甲國中附近吧)

前身不錯...可惜倒了/__\ (也就是說ORO剩竹溪街總店的樣子)
但經過<技術移轉>(XDrz老闆娘說的)
其實東西是一模一樣的
不過...非常非常推薦NOOK的焙果早餐:)
另外 經由bubu指導過後的美味新早餐也會不定期更換
(bubu, 來自公羽家~)

一般早餐的流程如下

1.果汁或馬鈴薯濃湯(我愛濃湯)
2.莎拉 醬料選擇: 原味 油醋 凱薩 藍黴起司 千島)(推薦凱撒)
3.主餐盤: 馬鈴薯沙拉一球
煎香菇還有花椰菜等配菜
火腿一大片
麵包一塊(可能是法國大蒜 或火腿起司 或...不一定)
蛋捲一份(一層又一層 層次分明 蛋味濃厚 ORO秘方:3)
4.飲料任選 主打咖啡 但也有可可亞或桔茶可選

貝果早餐

1.柳橙汁或馬鈴薯濃湯
2.主餐盤: 馬鈴薯沙拉一球
莎拉一小份 醬料不定
貝果三明治一份----------口味選擇 乳酪肉片
雞肉起司
燻牛肉起司
火腿起司
3.飲料任選 同上

貝果真的非常地好吃啊
因為很紮實 所以吃完保證午餐不用吃直接等晚餐都沒問題
裡頭除了肉以外 夾的是生菜番茄片跟洋蔥

肉的部份 我吃過乳酪肉片跟雞肉起司
前者的肉片跟一般早餐的火腿是一樣的
後者的雞肉有醃過 吃起來不乾 而是又嫩又香
不過建議大家要求加熱一下
這樣才會有香熱的貝果跟餡料可以吃^_^

西班牙蛋捲早餐

只需要選擇飲料部分
蛋捲是軟硬兼施(?)的蛋包裹爆香過的軟洋蔥
外頭是番茄燉絞肉 吃了讓人原氣百倍噢

唉 附餐部分因為我被限制不能喝咖啡
他的桔茶...熱的超"大"壺 冰的又太酸甜
所以只好點可可亞...

附註...我已經聽過很多人說"藍ㄇㄟˊ起司耶 好棒噢"
結果上菜的時候都一臉<囧> 問道"藍ㄇㄟˊ呢 藍莓呢?"
人家是貨真價實的藍黴噢XDrz

[台南] 讚岐烏龍麵

這間店地點在台南市政府背面的正對面 府前路上
價格算是中上的水準 餐也不錯

像是他有炸豬排烏龍麵 兩百元
一盤個人覺得比勝博殿好吃的炸豬排
有微酸的豬排沾醬 黃芥末 還有海苔鹽三種沾醬自由選用
還有一碗純手功的烏龍麵配上清淡的湯頭
對了 他的豬排號稱是吃大麥長大的噢

因為太好吃了 所以我去的兩次都點炸豬排烏龍麵orz

我爸點過炸雞定食跟日式定食
我媽點過咖哩烏龍麵跟燒肉烏龍麵
整體來說都不錯 除了咖哩烏龍麵比較稠我媽不是很喜歡以外:P

不過有個一定要說的是他的玉子燒 真的非常非常地好吃呀
價格我忘記了
可是就我吃過的鮭魚玉子燒跟明太子玉子燒來說
真的是讓人想多點幾次的好菜
有蛋香 有微甜的高湯香味 還有鮭魚或是玉子燒的鮮味
其實我以前很不喜歡玉子燒...也不喜歡明太子...
可是在這間餐廳把兩者結合起來以後
我好想一次吃兩大塊啊Q_Q

前幾天我們還吃了烤花魚 不是青花魚噢
據說是北海道送來的魚
肉質鬆軟 有特殊香味 烤起來特別好吃
不過半隻要兩百元orz

總之 這是間挺不錯的餐廳
整體環境也是安靜乾淨的

[台南] 大學路18巷香草花園

六年前 他剛開幕的時候 我們家去過一次
因為印象太糟 所以直到這個星期一才又光顧
(不得不的 因為星期一很多餐廳都休假)
這下可好 我們決定這輩子都不用再去了

先從硬體設備說起吧
因為花花草草種的很多 這也是他的賣點之一
讓大家可以在花園用餐 很棒對吧
那為什麼不能解決一下蚊子問題呢
點蚊香對嗎 聞著濃厚的蚊香味道 客人吃得下去嗎
可能為了防風或為了防蚊子
這間餐廳的室內區幾乎可以說是密閉的
又悶又有蚊香的味道 我吃兩百八的餐吃得不太高興

好吧 接著是整體事件 包含餐跟服務的問題
我們約莫晚上六點四十分進入餐廳 點完餐絕對不超過六點五十分
緊接著莎拉跟湯就極其迅速地上來了
當時我們三個人桌上就這樣排滿了六個盤子
沙拉底下生不少水 雞蓉濃湯有微微發酸的味道 並且是溫溫的
這兩者都很明顯顯示出這幾盤是早就作好的 ok 這就算了

用完以上兩道 絕對不超過七點 然後呢 然後我們就不知道了
因為我們一路等呀等 等到七點半以後餐才上來
兩份報紙翻來覆去都看到膩了 餐就是一點蹤影也沒有
中間因為我爸火大了 說了一句"等太久了吧"
該小姐拋一句 我去幫你看看 就溜走了
因為我媽的座位面對通往廚房的通道
她就看到那位小姐以非常惡劣的態度模仿我爸說話
跟另一位服務員抱怨我們...可能是我們要求太多吧
他問完以後沒有回來告訴我們任何解釋
就讓我們繼續默默地打發時間 殺蚊子之類的
大約快半的時候我媽也忍不住了 又跟剛剛那位小姐問到底還要多久
我還在想若是給她們兩百元說我們不要等了到底可不可行
那位小姐跟我們說快好了 真的
我媽依舊非常不滿意他的態度 但就算了

嘿 好不容易在七點四十 我媽要價三百的烤牛肉串客飯來了
手一探 我媽整個爆炸...是溫的 他竟然是溫的
所以我媽找了在場的負責人 可能是領班過來
抱怨說等那麼久 竟然是溫的 那不就代表早就做好了嗎
順便抱怨那位白目到客人還在的時候就跟同事擠眉弄眼的服務人員
領班處理態度是很好
也很認真跟我們解釋今天有一位廚師休假 人手不足的情形
我媽說 那位服務人員應該好好跟我們解釋 至少不要讓我們莫名其妙地空等啊

他的餐比較像是簡餐形式
一點飯 三四樣配菜 如麻婆豆腐或是炸豆腐都有 還有一份主餐

我爸的餐 義式煎魚 要價兩百八 是燙的
但是比較像是一條台式煎魚上面放兩條香草

我的雞腿排 跟煎魚同價 是燙的
不過在黑胡椒醬跟蘑菇醬的包夾之下 那兩根香草根本一點用都沒有
簡單來說他的主打並沒有打出來

最後領班給了九折還是九五折的折扣
不過那位服務人員的態度跟餐的品質
讓我們決定不會再去了

[台南] wiwe 義法料理

這間餐廳位於海安路上
我要說的是...他真的太好吃了>///<
他主打中高價位的歐姆(蛋包飯) 義大利麵以及較高價的排餐

昨天我家四人分別點了
烤雞腿歐姆 炸豬排歐姆 紅酒燉牛肉歐姆 以及法式芥末雞排
除了最後一個排餐有多前菜跟麵包以外
全部都含沙拉 湯 甜點以及飲料

烤雞腿跟炸豬排歐姆
都是主菜加兩樣配菜 一為馬鈴薯沙拉 另一為炸蝦捲
烤雞腿跟炸豬排的味道真的沒話說 超棒的
前者醃得夠為 後者炸得酥軟

紅酒燉牛肉歐姆則是一大份主菜 沒有配菜
煮菜中有香鬆的馬鈴薯 紅蘿蔔跟不少軟嫩的牛肉塊
花椰菜跟墊在底下的大豆苗令人驚訝地跟醬汁很對味

最重要的蛋包飯怎麼可以忘記呢
他是一個歐姆雷特蓋在加了料的炒飯上
上菜時由服務生手拿利刃...呃 刀子 在歐姆雷特中間輕輕劃一刀
然後把一半攤開 讓滑滑的蛋溜到飯上
超好吃的 蛋味跟炒飯非常非常搭
吃起來滑順香濃 飯還是粒粒分明

排餐的前菜也是非常非常令人回味
是一種蝦餅 不是泰式月亮蝦餅 也不是安平蝦餅
而是有噴香蝦肉味 吃起來可以咬到類似蝦鬆感覺的厚實蝦餅
裡頭還有一隻蝦子呢
切開一小塊放在盤子上就可以讓整桌都聞到味道 真的 很香
光就主餐來說 我就非常滿意他的價錢了...
還不用說他的和風醬沙拉 奶酪跟布丁呢
價錢嘛 昨天我們吃的從烤雞腿320多到最貴的是排餐480
他還有更高價的如海陸雙拼排餐等等
真的是會感覺花錢花得很值得的一間餐廳:)
___________________________________________
真糟糕 才稱讚就得來抨擊一下
上週日我們家再次光顧該間餐廳
味道如昔 不過發生了服務問題以及誠信問題
於是我們決定再也不要去了
服務方面並不是態度問題 只是我爸跟我媽都點排餐
可是我爸的前菜跟莎拉都上了 我媽的桌上還是空空如也
這點就令人有點尷尬了

誠信問題這部分令人有點不爽
我媽他們第一次到這間餐廳的時候
結帳時 服務人員就很委婉地說 如果方便的話 可不可以用現金付賬呢
我媽當時覺得有點怪怪的 這種高價位的餐廳也要來這套嗎
但剛好有現金 就付了
第二次去 我媽直接掏信用卡出來
第三次...這一次 問題來了!!!
我媽拿出台新銀行的折價券 上面有說 若是到此間餐廳用餐
"並用台新卡付賬" 可享九折優惠
當我媽把折價券拿給他時 我媽認為服務人員臉都垮了下來 笑容蕩然無存
然後冷冷地說 很抱歉 我們規定只要有打折就必須用現金付賬噢
我媽愣了一下 說 可是台新銀行規定要用他們的卡刷啊
服務人員解釋說 沒錯 餐廳還是會給顧客九折優惠 可是就是不准刷卡
不過她們看我媽一副不讓步的樣子
有一個就在忙飲料區的服務人員就湊過來冷冷地說 讓他刷
什麼啊 講得好像我們硬坳 她們法外開恩一樣
X!我媽決定回家以後一定要跟台新講
這種騙人的餐廳 跟台新簽約 讓台新幫他打廣告
竟然還阻止顧客刷卡!!!
要說跟客人沒關係嗎?也不盡然 我們要紅利點數啊!
更糟糕的是 前兩次結帳以後還會寒喧幾句的該服務人員
這次表情不爽地把東西交給我媽以後
就頭也不回地轉向飲料區
用很明顯不爽的聲音跟另一個服務人員說"我來"
這種誠信堪慮的餐廳
即使東西再好吃 我們也不想再去了
(蝦餅再見...QQ)

[台南] 美櫻里 日式料理

地點 東豐路上往光明街方向
推薦程度 可以去吃點蓋飯等等小點或是商業午餐

我們家是沒有把這間店當成豪華或正統日本料理餐廳來看
畢竟就在家附近 偶爾吃點蓋飯也是可以的(也不會遭服務員白眼)
之前開在原址的"椿山莊"就不是這麼回事
劈頭就是問你要不要點沙西米 要不要點烤魚 要不要點什麼什麼
沙西米也不希望你一小份一兩百元這樣叫
而是告訴你今天什麼什麼魚很新鮮 算你五百要不要
很婉轉地說今天不打算點 服務員就擺個臭臉...

離題了 反正椿山莊倒了 所以回來繼續討論美櫻里

美櫻里是"俗俗的賣"企業的一環
舉凡八股廚房 芽點也都是他們的(還有一間好像叫四不像?)
就對其他間的印象來說
我們並不期望在這間店吃到什麼標準的日本料理XDrz
單純就好吃來說來說 挺推薦他的親子丼以及炒青菜還有炸豆腐等等小點
炒烏龍麵也不賴 中規中矩
有時候老闆娘出現 會招待酸酸甜甜又辣辣的涼拌洋蔥:Q
烤香魚不用點了 我們家曾經吃過四隻臭的香魚意圖用照燒醬偽裝健康.../__\
天丼 一個打腫麵衣充胖蝦的蓋飯 也不太建議點...

[台南] 安徒生咖啡

地點 東豐路上(這是本店)
話說這間店已經開好久囉
曾經在金華路上有一間分店
現在則是在北門路的金石堂二樓有分店
他首要賣點當然是賣咖啡(現煮咖啡或是咖啡豆都可以)
老闆在的話 還可以跟他聊上好一陣子咖啡經

說到這間的餐點
首推"紅燒雞腿飯"250元(吧?有點忘了@@)
醬汁有點甜 但非常下飯
在大碗公裝的飯上鋪一大片煎蛋餅
下面藏有幾樣醃漬小菜 還有一些青菜
雞腿是另外裝的 接近一隻L型大腿切塊的份量
滷得非常透 從皮到內都有滷汁的香味
附上一碗不是非常重要的湯 囧
如果來這樣一份簡餐 然後附餐點一杯現煮好咖啡配上甜甜的蓮花牌餅乾
...我想 這價值是值得的

同樣紅燒系列的還有紅燒牛腩跟鯛魚
除此之外 簡餐有薑汁豬肉薑絲鯛魚等等 不過最推的還是雞腿啦
另外針對喜歡小火鍋的台南人
老闆也開了幾樣小火鍋 除了綜合火鍋 也還有泡菜火鍋 酸菜白肉鍋
或是你今天不想吃那麼多
只想來點小東西填飽肚子加上一份很棒的附餐
那麼來碗麵也是不錯的選擇 套餐價180元
不過請勿期望太高 就是碗普普通通的麵 只是有加蛋加魚板和一些料
簡而言之 雞腿飯好好吃啊:Q

[台南] 勝屋炸豬排@新光

評價 普通 路過吃吃可以 不用特地跑去...
幾個禮拜前 我跟外公外婆到這間餐廳用餐
用餐心得大體如下
磨芝麻...呃 可能是杵沒有完全保持乾燥
所以在這裡磨出來的芝麻很容易黏在缽壁上
和風沙拉則是由於沙拉醬風味十足 所以會讓人一口接一口
炸豬排...麵衣跟肉可能會有點距離 並且肉質普通 有點油
附餐跟甜點就不用多說 普普通通

外公外婆住台中 有事沒事就跑到"築地"(台中餐廳名)吃炸豬排
我媽到台北喜歡到勝博殿吃飯
整體來說 我們可以說無論任何一方面
勝屋比不上築地也比不上勝博殿
尤其外公點的餐點遲遲未上 也沒有人來解釋一下
(當天是星期一 人非常少)
我們催了幾次 服務員是都好聲好氣說會幫我們看一下
但問了兩三次才有完整答覆..."剛剛的炸焦了 現在幫你重炸"
然後就放外公慢慢地等 這時我弟已經把他的份兒吃完了
在這之中 店家並沒有任何補償意思
所以我外公等了一個小時多 終於等到他的"新炸豬排"
服務員有在送上餐點時道歉說"抱歉讓您久等了"
不過我們總是覺得有點小小不滿足...
有次在勝博殿(站前) 服務員手滑打翻了茶杯
我媽裙腳有被潑到些許茶水
除了連聲道歉以外 貌似店長者立即告知今天消費打九折
在勝屋...並不是非常多客人的情況下發生這種失誤
且若是不問 我外公不就得默默且摸不著頭緒地等上一個多小時?
這樣 只值兩次道歉(告知"重炸中"以及送上餐點時)...有點失落呢XDrz

[台北] 溫德 德式餐館(雙人餐記vs50人聚餐記)

點餐金額 七百多 單點菲力牛排
四百多 單點德式燉牛肉(原文是寫"奶奶的燉牛肉"...)
兩百五 將<一份>單點升級為套餐
餐點內容 麵包 不錯的雜糧麵包 頗有嚼勁(彈性) 可惜是冷的
沙拉 普通 味道還可以(非千島醬...個人不是很愛千島)
湯 扁豆馬鈴薯濃湯 香濃可口 味道不賴
主餐 菲力牛排 一塊煎得有點焦焦的的牛排 過硬
配上有點過鹹的醬汁
烤馬鈴薯"千層派"很用心可惜太多了
野菜總匯(含甜椒茄子等等) 鮮豔多采
德式燉牛肉 三片普通煎熟的牛肉片淋上有點鹹的醬汁
手工德式傳統麵條(有濃濃的蛋味)
包心菜心煮得爛爛的...口感不佳且無味
甜點 溫德的巧克力蛋糕 極紮實 不會過甜 100分
櫻桃口味冰淇淋...囧 杜老爺的可能還比較好吃
咖啡 香醇濃厚 佳
服務態度 沒有很糟糕但也普普通通
上菜速度有點慢 不過還在可以接受範圍
____________________________________________________

50人聚餐記

繼上次去吃過超級難吃的牛排跟燉牛肉以後
我還是又去了一次 因為媽媽決定要在這裡辦五十人的聚餐
這天 我給溫德的評價是九十分= =+
是的 跟上次是大相逕庭 因為這次完全沒有牛肉XDrz
用餐時間是星期六下午三點半開始到晚上九點多
每個人是...1100元左右 因為我們是請他做自助餐
上篇食記有說到他的甜點很棒
我們三點半開始下午茶 他有三四樣鹹食跟很多很多樣甜食以及麵包
可頌堡夾火腿跟一些生菜之類的 看似簡單
但食材新鮮 可頌酥脆 所以真的是好吃極了
更不用說那一堆蛋糕:Q
我最怨恨的就是當天太忙 一個蛋糕也沒吃到:(

晚餐也是一等一的好吃
鮭魚炒飯有點虛 不過外國人做的...
料很實在就很棒了XDrz 不能期望他炒出中式炒飯
青醬拌通心麵 算是很不錯的配菜 因為後面都是屬於主菜等級的好料
不確定是什麼黃醬配鯡魚排 味道清清淡淡 挺不賴的
蘑菇豬排 讚啦 豬肉又嫩又多汁 蘑菇也很新鮮
茄汁雞排 這是雞胸肉嗎 騙人 怎麼可能讓雞胸肉那麼軟又有味道 還很嫩呢
德國豬腳 哈哈哈 真的很香 只除了有些部位烤得太焦以外 香香脆脆的很棒
配上酸甜的酸菜 好好吃>///<
後面還有滑順的馬鈴薯泥 讓大家隨意淋肉汁
接著還有德國香腸:O~~真的很好吃啊
後面還有一區冷盤區
不太知道怎麼形容沙拉 但是他給了兩種完全不同的莎拉
其中一種以馬鈴薯為主 另一種...我好像有吃到水果@@
都好好吃Q_Q我現在寫得好餓...
還有火腿冷盤 上面有五六種以上的火腿 旁邊有小黃瓜等可以配著食用
另外是燻鮭魚冷盤 嘖嘖 溫德烘焙坊賣的燻鮭魚不便宜耶 好好吃:P
有一盤吃起來像是cheese可是又有燻肉的味道 配上番茄切片 我吃了好幾個...
吃完以後有很新鮮的水果切片可以選擇
還有一些小甜點 跟下午的完全不一樣 所以沒有回收之虞 感覺很用心
像是小起士蛋糕 小泡芙 還有像是卡士達的東西
每一樣都非常非常地美味呀
全程基本款飲料如咖啡紅茶可樂雪碧都是無限續杯
不知道是因為這五十人中包含該店的股東之一還是他們真的非常敬業XD
從頭到尾每一個服務員都笑臉迎人 有求必應
整體來說 與會人士都覺得很棒
我也被平撫了上次吃到恐怖牛肉跟蔬菜的糟糕經驗

[台南] 番茄 義式料理

話說這間是明新的少東開的
他自從漸漸掌管明新事業以後
老舊沒服務可言的明新麵包店也日新又新起來
這間店...c/p值已經完全凌駕轉角之上
七八年前若在成大要請外賓 可以去轉角 現在 可以到番茄

我們家通常會點牛小排
以下是他網站的介紹
"鮮嫩多汁的新鮮無骨牛小排，以碳火直接燒烤"
"並搭配主廚特製檸檬香料海鹽"
自從"翡冷翠"消失(喔 GOD 好久以前的記憶)"轉角"退化以後
我們就再也沒找到好吃的牛小排了

番茄最吸引人的地方就是他的品質一直很穩定
一樣多 一樣嫩 一樣香
東豐路上的法廚也有牛小排 "一度"很好吃
後來不僅份量縮水 口感也不復以往

套餐包含前菜 沙拉(凱撒 讚!) 湯 麵包(大推)
甜點 咖啡也有模有樣兒
如果是中午去的人可以考慮吃他的午餐套餐
像是番紅花雞肉燉飯也是美味無比的~

總之是一間價格沒有轉角恐怖
但內容遠比任一間好吃又豐富的好餐廳!!!

[台南] 尼法 法式料理

話說...這只是個人淺見orz
因為很多人推薦的"親切的"尼法對我們家來說是個小麻煩
我們並不需要有人每次詳盡介紹每一根刀叉是該用哪兒
也不需要他在點菜時介紹這是多麼高級的食材
上菜時再介紹一次...
印象中最近一次去尼法
聽了數遍"我們這個威靈頓豬排是用某國..."
囧 GOD 我想吃東西了 可以嗎

另外 他的親切通常會讓人感到很sweet
尤其在他削柳丁皮的時候...那股幽默風趣勁兒真是吸引人
我們家去了幾次就聽了幾次Q_Q
聽久了也對他老是強調"連法國人也沒有他削得好"感到不自在

在尼法吃飯 尤其是那個甜點的確是噱頭
當你看到藍色火焰在黑暗的店內閃起
wow 拍案叫絕啊
(看很多次了 有時會不想看...)
(可是只要一層樓有一桌點 那層樓的燈會全關)
帶男女朋友去的 可營造最浪漫的情調
帶長輩去的可以感到賓至如歸
(如果他對尼法本人不反感的話...)
餐點部分 我們家認為尼法是ok
但沒有到"超讚 有生一定要去吃一次"的推薦

[日本] 熱海(Atami)記

這篇一直打一直斷線(摔鍵盤~)

所以廢話不多說 重點提示即可XD

熱海

我原本的印象只有在"點點滴滴的回憶"中

女主角想去時髦的度假勝地

但只能跟奶奶到這老人聖地 不滿得很

不過最後還是玩得很開心

熱海的確是沒落了

所以巷弄無一不是蜿蜒曲折又狹小的

我們家這次住了兩間熱海最古老的旅館

第一間為兩百年歷史的古屋旅館(Furuya Ryokan)

http://www.atami-furuya.co.jp/

搭配餐點為海老+和牛(again\^_^/)

然後隔天會有多到驚人的早餐...

隨後 打包前往熱海大觀莊(Taikanso)

http://www.atami-taikanso.com/

順道提一下 大觀莊意思近於"大飯店"

因此全日本有無數大觀莊

但彼此可能毫無關聯

熱海大觀莊賣點在於占地上萬坪 依山而建

逛逛館內就可以花上大半天了

2月在熱海附近有梅季

可自熱海車站搭車前往來宮站欣賞

大觀莊服務極其周到

餐點也是一流...

[日本] 仙台牛舌?

沒有照片=_=

在前往當地以前
我們一直以為仙台牛舌是跟飛驒牛等等相提並論的
事實並不然
仙台牛舌的重點並不是牛隻飼養的優劣
也就是說 並不會吃到入口即化讓人飛起來的肉質
若是真的想吃仙台牛舌
請將重點放在其醃漬醬料

在仙台JR站二樓就有一條牛舌街
裡頭有兩間也算是頗富盛名的牛舌分店
但毫不意外地 一定得大排長龍才能進去
並且裡頭煙霧繚繞(吸菸者繁多)
口味...嗯...

走出店外 我只有一個念頭
...我要吃轉角(@台南)的法式牛舌Q_Q

[日本] 松島(matsushima)記

對旅遊松島非常有幫助的網站
http://www.matsushima-kanko.com/index.html
(請直接觀看日文網頁 反正漢字很多...)

松島屬於宮城縣仙台市的一個町
若是要前往該處必須在仙台轉搭類似區間車的鐵路
從JR仙台站發車約莫20分鐘左右到達
整體來說並不大(都說是一個町了)
但重要的觀光景點便包含有歷史自然藝術等等
甚至還有水族館(餵企鵝\^__^/)
松島被選為日本三景之一
是個適合希望悠閒地度假但又不想離群索居者前往的地點

我們家在今年2月前往拜訪
選定"松島一之坊"(Ichinobo)套裝行程










此間飯店與藤田喬平玻璃美術館是相通的
該位大師設計出許多融合現代與傳統的玻璃藝術















若是在下午到達松島
非常建議在晚餐前進行"飯店參觀"(含美術館)
這樣就會消耗很大一段時間了
也可先行前往泡湯 此飯店的女湯景觀卓絕
若是有幸見到日出真是會被感動的...問題在於常常見不到XD

此行程包含飯店內鐵板燒餐廳"青海波"之鮑魚或牛肉晚餐一份
裡頭有生煎干貝以及龍蝦濃湯等新鮮海物































除此之外尚有清口的自製梅酒冰等等族繁不及備載
另外 因為先前是自己訂房
有提到我們是台灣人然後不會講日文...
一之坊特別指派一位會講中文(北京腔/_\)的青海波服務生
他會詳細介紹每道菜並且幫助我們做出正確的選擇
(此公名為:小野 寺)
不過大部分日本客都選擇"海鮮自助餐廳"據說也是頗富盛名

隔天早餐建議選用自助式早點
它並不像晶華的早餐一大早就讓人吃紅椒炒牛肉
放眼所見幾乎都是新鮮健康的農產品
舉凡美妙的馬鈴薯(我本來不愛這種粉粉的食物@@")
和各式麵包或蛋等等 以及鮮打的"精力汁"
放心...不是把奇怪的植物全部打成墨綠稠醬的東西
而是多種新鮮蔬果製成的~

今日一早可前往搭乘遊覽船(松島...以松及多座奇異島嶼著名)
接著前往水族館(其實近看企鵝不可愛:P)














但若是有幸在二月第一個周末前往松島
絕對不可錯過"牡蠣季"(有免費的烤牡蠣以及牡蠣雜炊煮喔^_^y)
不建議當天早上從日本他處前往 因為一定會大塞車
前晚便住在松島的話 早上悠閒地走路到會場即可
免費供應的雖然大排長龍但實際上不會等很久(而且值得!)
大部分產品都是300日幣起跳 算是物美價廉































(水族館的攤位!!!很方便嘛orz...)
此外會場中央會有讓人自烤牡蠣的店家(類似烤肉區)
1500日幣/人將會有一桶牡蠣與扇貝 再送一碗牡蠣雜炊

我還會再去的 一定!

(部分照片感謝我弟提供...雖然我很想知道他為什麼愛拍歪的)
(而且我居然還看到他有偷拍女高中生=_=")

[台北] 餐莊快餐

昨天晚上我跟室友晃到台大後門去
本來我打算稍後以肯德基打牙祭 當時只是義務性陪室友吃飯
可是竟然被我們看到這家餐莊...於是我忍不住點了一份餐
吃完以後真是難以忘懷的好啊

室友點的是叉燒 我點的是焢肉
60元的價格 竟然有一大杓淋了滷肉汁的飯
自助餐價格15的瓠瓜(青菜)
20的菠菜(青菜)
25的麻婆豆腐(配菜)
酸得很開胃的台式泡菜
份量不少的叉燒
我是65元 除了上述一模一樣的配菜以外
焢肉真的肥而不膩 滷得夠味兒 份量也不賴
現場還有喝到飽的涼冬瓜茶和勾欠筍絲雞肉蛋花湯

但是看到人家的大塊排骨還有香酥雞腿...(泣)
真的好怨恨啊 多花一點點錢就可以吃到那麼棒的~>_<~
近期還好吃的無骨醉雞噢

可是人不多耶~"~真的是地理環境問題吧
因為他都是現場做的 所以會比一般早早做好放出來的便當多等幾分鐘
希望能開得長長久久啊T___T我要好品質的餐飲

沒關係 我會開始常常去的=_=+

[台北] 金口福滷味

這是在南京東路二段的聖瑪莉的巷子進去走五分鐘
或者在208公車-林森北路站下車
從康是美的巷子進去左轉走兩分鐘
會看見左方有一家店面"金口福魯味"

這家最大的特點就是 乾淨
超級乾淨的~連菇都以真空包排排站好
整個店面檯面看不到一般賣魯味會有的湯汁 油漬
不鏽鋼盤乾乾淨靜
老闆收錢完一定會洗手再回來繼續處理
老闆娘非常有幹勁 兩個人其實都很古道熱腸

通常呢 豬肝等味重的會跟青菜類的分兩碗
毫不吝嗇的榨菜 超好吃呀
本來我弟是個挑食的壞小孩 死不肯吃豬肝
從此以後...
orz只吃這家的豬肝

味道不會太重或太甜 恰到好處的調味絕對令人難以忘懷
老闆娘一點也不苟且
該加多少這個醬那個醬 動作永遠迅速俐落
超喜歡的啦XD~

不過 這家是有點貴沒錯
畢竟乾淨也得附點代價
吃這家從來沒拉肚子沒不高興(除了很久沒吃到雞腸很無奈以外)
以前我們家久久上台北去一次 他們都記得(淚~)

真的 實在好吃又服務好的魯味啊

[台南] 韓式料理-高麗館, 大長今(同場加映-花見小路)

1.在東豐路上的高麗館
先生是韓國人,太太是台灣人,但是精通台語國語日語粵語韓語...
搬至現址後因是自己的房子所以裝潢不錯氣氛佳,常常要排隊
口味頗道地(跟韓國比的...)烤肉特好...超推薦

2.在林森路上的大長今
每次都要排隊...除了他味道好,位子少也是因素...
老闆是韓國人(一聽一看就知道...)拌飯味道很棒,而且不貴(辣醬好吃<-一直加的我...)
...開水是以人參茶取代噢

3.說到拌飯...不得不提的花見小路:3新光三越後面
因為是小巷子我也搞不清楚怎麼畫地圖,但是很好吃
也是常要排隊
還會碰到一桌一桌的安靜日本人...在配上旁邊喧囂超大聲的台灣人(實在有點丟臉...)
基本上是走日式路線,但出現拌飯...味道還是很棒呀