[台中] ㊣太陽餅(同場加映-寶泉月餅, 一心豆干)

台中=太陽餅...我算是半個台中人吧
台中出生 在台中度過童年
太陽餅一直都是印象中超美味的點心
但小時候大人買的都是那麼一家太陽餅
長大以後因為好奇心作祟
買了其他家才發現...還是老店好啊!

阿明師 據說是太陽餅始祖 獲總統肯定
XX師 XX太陽餅 甚至是窗明几淨的"X個太陽"
全都榮獲胡志強市長認證
...是怎樣 胡市長太閒了嗎 認證這麼多間都不是老店的
更不用說中港路上一整排店名就叫"太陽餅老店"
但每間都還順道賣一下萬益豆干

自由路23號 店門是斜的
進門左方有幅顏水龍大師手製的大幅太陽花馬賽克
這才是真正的太陽餅老店
很高傲 不需要打廣告 不需要貼達官顯貴的握手照片
幾位小姐忙碌地抽紅繩捆盒子
就這樣彰顯出老店的地位

我對太陽餅的標準是皮酥不膩 餡蜜不黏
而且每一間的味道都不一樣
這老店的味道最順口
如果不考慮熱量...我很樂意每天來上五片
(配熱牛奶!!!)

這間老店的對面 是冷冷看著太陽餅戰爭的寶泉
他...也貼出了"榮獲胡市長認證的太陽餅"紅布條
請忽略
因為寶泉的強項在"綠豆椪"
極其綿密可口的餡 無論是在哪種餅內都好吃
其中 最推薦的便是小月餅
一個紮實的小月餅 皮薄勝紙
像嬰兒的臉一樣令人誠惶誠恐地捧著
內餡甜而不膩 更沒有詭異的鹹肉塊攪局
咬下去會感覺到餅皮與綠豆椪瞬間化開
然後請迅速用吸的掃過脆弱的綠豆椪
否則當餡掉到地上 心底真的會很想撿起來吃

一心豆干 推薦的項目太多了...
我們家喜歡一心勝於萬益是因為一心乾爽順口
而且如果避開某些地雷
也不會有萬益那種奇異的"果香"
一心香辣牛肉乾 超經典作品 一定要買
五香或果香都不要 甜膩大地雷
豆干或是豆干邊都需要強健的牙齒才能克服
有能力者必買 因為越嚼越香
而髮白齒動搖的或是怕鍛鍊咀嚼肌者就別碰啦
還有一款較油但滋味美妙的是辣味素肉片
開一包大概沒幾分鐘就會吃光了
因為既軟又有彈性的口感配上獨特滷汁
這麼好吃...誰放得下手呢
另外它還有特製的醃嫩薑或老薑等等
都是可以下飯的好物

雖然曾經有新聞指出一心豆干防腐劑超量三倍
不過只要安慰自己"偶爾吃一下" 就沒有關係了:P
此外 現場有無限試吃噢~