[台中] 楊清華潤餅

真的很幸運...
在台中長大的期間除了吃外婆做的以外
竟然是被各式美食包圍著長大的
(所以嬰兒時期就是米其林一圈一圈的樣子...)

這間楊清華潤餅 在五廊街上(靠近五權路)
最吸引人的地方在於它的餡料香脆可口
高麗菜紅蘿蔔絲豆芽菜等等一同炒香
豆干肉燥同鍋加味 海苔粉加上花生粉
看似普通但因為比例得當
一口咬下能開心地享受鮮甜與鹹完美搭配的味道

在寒食節期間
楊清華潤餅前排的人龍跟mister donut初入台灣時有的比
只見裡頭老闆沉默地甩動手上麵糰
在鐵板上抹出一片一片白紗薄皮
再由排成一列的店員以生產線方式放料抹粉捲動
台中這個盆地 是很熱的
大夥兒都甘願在太陽底下站上一小時來排
然後揮汗帶走20捲以上的潤餅...這家真的很好吃吧

後來他也推出了芥末口味
不過個人沒有特別推薦
反正也沒有甚麼芥末的味道...

唯一困擾的就是@@"
我也吃不慣其他地方的潤餅了orz
偶爾會嘴饞買一捲別家的潤餅 還是大家推薦的呢
吃完後總是有股惆悵...