地址：台南市中正路8巷某號
營業時間：am5~pm1
難得有空...把手機裡的照片放上來吧
兩個月沒回家 最想念的家鄉味是阿川虱目魚丸
今早心血來潮衝去吃了台南local豪華早餐>"<
肉燥飯一碗 內用20(外帶25)
魯腸一份 20 綜合湯一碗 100
有沒有被最後的綜合湯嚇到呢?
"夭壽啊~一碗湯也要一百塊喔 是控金又包銀嗎?"
事實上 那碗料的確是滿到令人心折又是那麼好吃
即便近幾年一漲漲到三位數
我還是只能含淚(好貴)帶笑(好吃)掏出鈔票
肉燥飯 略油但鹹度肥度剛好
最精華的那塊醬瓜清脆爽口
魯腸 普普通通 OK啦 不用特地點就是了
個人有生以來吃過最棒的魯腸是十二年前
在永福國小旁邊一個小店賣的 可惜往事只能回味
而既然綜合湯有那膽子開到一百元的價格
那我們就來看看他到底憑甚麼這樣賣
綜合湯 含虱目魚丸魚肚魚皮蝦丸貢丸燕餃脆腸
在不油不膩 味道淡雅中見深度的高湯裡佔滿了位子
上桌前再灑一大把韭菜末 搖幾下胡椒粉罐
衝著這麼一碗美妙的組合 我捏緊口袋裡的鈔票
還是樂滋滋地點了orz
虱目魚皮帶著些些肉 是為了給魚肚那嫩軟做前導
以上一點都沒有腥味 可見其新鮮
魚丸蝦丸貢丸小巧精緻 但滋味雋永
燕餃更是其中經典之作 要不是我貪戀其他食材
我也很想點一整碗燕餃湯
脆腸特殊的口感也深得人心
整體來說 這碗湯唯一的缺點大概就是價格不親民吧orz
現在在掌廚的應該是下一代了 感覺上有比較注重健康
最近幾年去都不再有早期吃完口乾舌燥的味精不耐
