[自製] 炒飯

我最喜歡的減肥運動 就是炒飯(認真貌)

要扛起我家的厚重平底鍋
不停地"砍"飯(鏘鏘鏘)
然後很努力地拋鍋
連最後把鍋子提起來 把飯鏟出來...
呼~很費勁呢

今天閒閒沒事看到冰箱有一袋飯
這飯呢 上次剛煮好直接炒
也都粒粒分明香鬆可口
雖然我不確定是不是上次油倒一堆的原因XD
這次有了隔夜飯 名正言順就來炒飯吧
因為這些炒飯應該不會是主菜 故都沒有加肉
但按照八芳的步驟走 窮則變 變則通啦

1.辣味炒飯
前置作業:
三大根蔥 蔥白蔥綠分離各切蔥花
打兩顆蛋
步驟:
油三匙
大火爆香蔥白(有洋蔥大蒜也可)
下蛋 用鍋鏟狂切
十秒後下兩碗半的飯 用鍋鏟把結塊的飯糰壓開
努力地拌呀炒地
李錦記(超多好物)桂林辣椒醬兩匙半
拌均勻後將蔥綠灑入同時灑白胡椒粉
切飯拌飯然後...裝盤

2.番茄蛋炒飯
前置作業:
打兩顆蛋
步驟:
大火熱兩匙油
下蛋(有洋蔥者先爆香洋蔥)一樣狂切
五秒後下一碗半飯
蛋飯均勻分佈後 可果美番茄醬擠三圈
轉中火 否則番茄醬易焦
拌均勻即可

要加料的 如肉絲肉片海鮮等等
在蛋成型以後即可下
欲加高麗菜的人
八芳是在拌炒完飯以後才下以保持口感
要加辣椒者
若是嗜辣 得在爆香香料時一同下
若是想要普辣 最後翻炒的時候加一把
加辣豆辦醬類或辣椒醬者要注意鹹度以及怕焦

將來我如果得了甚麼特級廚師之類的
會在電視上好好感謝八芳快炒一番XD