[台南] 馬克 義大利麵

http://www.ehoo.com.tw/mrMark/tt/index.php
這間義大利麵是少數在台南吃起來還算滿意的...
很多店家很強 可以把義大利麵煮得像油麵一樣
更不用說像是台大美食廣場某義大利麵攤
可以煮出疑似"玉米濃湯麵"這種東西
真的是...(好啦 學生價60元 我接受)

馬克義大利麵不算是吃粗飽的餐廳
平均價位大概都在250元以上
因為店內狹小 請記得定位
(有時候還會出現"老闆家庭聚會"故休業一天=_=)

從麵包開始大概就可以知道這間店到底用不用心
用油膩膩小餐包打發客人的就算了吧
"番茄義式餐廳"用自家"明新麵包店"產品配上羅勒醬
"轉角"(退化前)用友店"常春藤麵包店"產品蘸橄欖油紅酒醋
馬克也是用烤得外香脆內鬆軟的白吐司
配上濃郁的羅勒醬

以前去馬克的時候都很期待它的凱薩沙拉
因為難得有加鯷魚的凱薩了/__\
曾經遇過真正的醃鯷魚 噗噁~
可是凱薩醬沒有鯷魚就像蝦捲沒有蝦啊
後來因為怕胖(嗯 凱薩醬是完完全全高熱量的)
常點水果優格沙拉 差強人意啦...這種東西還能難吃嗎
主廚沙拉倒是不定期會變 有時會令人驚艷呢

他的湯還OK
有時候有巧達濃湯(不知道是不是用巧達罐頭...)
而蔬菜湯是一款健康美味的好料理
主廚湯也是不一定 大家斟酌點吧

主餐的部分
Mark已經會按照不同口味搭配適合的麵條
像是超級好吃的紐澳良雞肉麵(似乎是使用天使麵?)
普遍來說 不論是青紅皂(?)白醬都很香但不膩
而且總是令人回味無窮
用餐後嘴裡也不會出現不舒服的味道
(硍 吃王品會有濃濃蒜味持續24小時)
(雖然是因為愛吃牛排配生蒜啦)
除了麵以外 他的漁夫燉飯等等也都是極品
飯不黏不硬 不會粒粒分明也不會ㄍㄡˊ在一起
海鮮料多味美 醬汁下飯(講得好像滷肉飯一樣)

吃完了麵 就可以拍拍屁股走人啦XD
因為它的飲料實在讓人不太期待...

[台南] 碳佐麻里

碳佐麻里
到目前為止我沒有想過哪間燒肉店比它優的

話說大約十多年前 燒肉店在台灣還是個渣渣
燒肉店大概就是另一種版本的海產店
充滿啤酒和抽菸大叔
那陣子去北海道 導遊居然在一個禮拜內
連給我們這團吃了三, 四次燒肉吃到飽
第一次進到那間店 根本就玩瘋了~
自製棉花糖和drink喝到飽不用說
它的熟食區真是棒到...(嘆)不吃燒肉都可以啊
TMD好吃到炸的雞唐揚 皮酥肉軟香滑可口
還有明明看似很普通的番茄義大利麵但超級好吃
(大胃王神探:"拿坡里~")
不用說其他炒牛肉之類的配菜了
而肉呢 樣樣有水準 尤其是好吃的牛小排:Q...

不對 今天是要來稱讚碳佐麻里的!
這間店是屬於單點式的 並非吃到飽
因此想要狂吃"回本"者請勿進入
否則滿足了口慾可能要脫褲出去
以肉品來說
無骨牛小排 安格斯無骨牛小排
霜降牛肉 松阪豬肉
這四樣必點
看到生肉就會不由自主被那油花誘得吞口水
放上鐵網那滋滋聲和突然竄起的火苗
只是助長內心的渴望...
兩秒鐘 肉香就會滲出來
說也奇怪 經過特製的抽風設備 煙會被吸走
但這些香味怎麼都往人的鼻子鑽呢?
接著你會看到上面浮出一層肉汁 油亮亮的
這時翻面 嘩一聲 熊熊烈火瞬間把美味鎖在裡面

其他像是烤牡蠣(生蠔等級)烤花枝等等
用火烤的很多都很棒
烤雞肉這款啊...是要有經驗的才會烤得好吃:3
有的店家會把雞肉剪平 或是用力擠壓雞塊
噢~怎麼可以這樣對待雞肉呢
只要常常翻 常常滾 多汁鮮美的烤雞肉是很好吃的

但是 碳佐麻里遠遠領先群雄的特點還有"點菜"
日式擔擔麵
雖是芝麻醬但不膩 雖是重口味但讓人吃不厭的好物
味噌小黃瓜...這比較普通一點 反正是清口用的
還有還有 燒炙和牛握壽司
如果敢吃洋蔥生牛肉最好了
不敢吃的話 可以騙對方"有燒炙過 不是生的啦"XD
大約是3分熟的程度吧
蔥花薑泥和香嫩可口的牛肉 喔喔~好好吃

另外 桌上的保溫壺內有魚湯可無限取用
冬天一坐下就會馬上倒一碗
灑上旁邊付的蔥花
~渾身都會暖起來呢

這樣子的價格會很高嗎?
嗯...以c/p值來說 絕對物超所值
而就實際價格來說 我們家平均吃400元/人
飽足感很OK!

碳佐麻里 當初重金禮聘大億麗緻的主廚來掌管
現在在台南有兩間店
一在中華路上 總店在新市政府附近
超推薦~