[Be] 比利時巧克力簡要心得

七夕沒有情人，我還是吃了巧克力

每次都這樣，我信誓旦旦說不那麼喜歡花，到了FloraHolland就樂得跟甚麼似的，我堅稱自己不那麼愛甜食，第二次造訪Antwerpen卻還是衝到The Chocolate Line，買了四款巧克力當情人節早餐喀掉以後，因為過分美味所以嚴正考慮三訪。

巧克力是到比利時必買的東西，當然不是買貝殼巧克力、Godiva、Leodinas，反正在產地買也沒便宜到哪裡去，目標就是放在比利時限定、甚至某城鎮限定的小店囉。

Brugge觀光業興盛，主要街道上絕對不乏巧克力店，家家宣稱自己是最棒的比利時手工巧克力，但凡觀光景點大概都不脫削觀光客的錢，到底哪間才好就見仁見智了。當日我在巷弄內某間巧克力店外等開門，選這間沒有特別的理由，走進去聊聊天問店主人最喜歡哪些口味，然後揣了邊走邊逛；味道尚可，約莫是牛排中的西堤等級。後來晃著晃著看到The Old Chocolate House有種掛出布條表示自己有最棒的熱可可，於是走進找碴：「你怎麼知道你們的熱可可是最棒的？」店員聳聳肩，睥睨萬物的樣子讓我也忍不住(牽拖)買了一杯。事實上這杯熱可可的確驚人，先說濃郁程度，若固狀巧克力為10，這杯少說也有8(好熟悉的台詞，戰鬥力？)，香味大約是65%可可加上35%奶，是醇厚的甜味。

而Antwerpen這間位於宮殿內的巧克力店，在Brugge也有店，不過前者超級華麗，過去曾是拿破崙等人的行宮，進去逛還可以順便飽眼福。店後方有開放參觀的巧克力製作間，一旁牆上介紹老闆的豐功偉業，不諳荷語也可以看圖說故事猜出這位仁兄一如Willy Wonkas南征北討尋找最佳可可，是身兼探險家與巧克力師的浪漫組合，很遺憾的是製作間裡面沒有小矮人。

展售間橫跨兩個精雕細琢的房間，前方是普羅大眾系列，有各種口味例如芥末、香茅、火腿、薑等等號稱異國風情，一旁有各式組合包，樣樣對你錢包裡頭的萬能之神招手。另外那間房間則較為有趣，進門右手邊即見刷在身上和塗在唇上的巧克力，店員解釋因為是真巧克力製成，故可將後者塗在唇上再去吃冰淇淋或餅乾享受可可風味，至於刷在身上要做甚麼我就沒問了。因為獨自旅行沒有旅伴阻止我，一個不小心就買了那支lipstick，回荷蘭後還因為房間西曬一度半溶，總之是噱頭商品。後方架上另有多國巧克力磚，但我知道自己不是品嘗純巧克力的那塊料便沒有多看幾眼。

 

二次訪就不是那麼一回事了，一下買了兩顆棉花糖巧克力、一顆酒釀櫻桃巧克力、一顆龍舌蘭，三樣總共五歐，非常美麗的價格。我有點好奇是如何在棉花糖裹上外層的巧克力，畢竟棉花糖遇熱容易溶化呀，這兩款算是以口感取勝，其中一款內餡棉花糖下留一小層巧克力提味，底襯薄酥餅，上方若有似無，下方存在感十足。龍舌蘭主要也是造型取勝吧，比顆巨峰葡萄還小的巧克力小甕裡頭有柑橘口味糖膏，吃法是用舌尖挑起甕緣那小撮鹽，將滴管內的龍舌蘭酒擠入口內(大概才一毫升吧，不會醉啦)，接著快速將小甕整顆丟到嘴裡嚼，是先鹹、酒精嗆、舌辣，到巧克力甜、柑橘甜，最後全數混合的奇妙滋味。

壓軸的是酒釀櫻桃巧克力，以往吃這種產品總覺得內部軟爛的櫻桃好糟糕(被家裡的新鮮黑櫻桃養刁了？)(我絕對沒有說是台北哪幾間手工巧克力店……)，至今方知，好吃的酒釀櫻桃巧克力完全不是這麼一回事，內餡可以是脆的、多汁的、外層巧克力不會濕軟或若非很不夠意思的超薄就是很沒技巧的超厚，The Chocolate Line的做法使厚薄能適度提供可可香，並以可可甜輔佐櫻桃。佔體積九成五的櫻桃當然是此款主體，酒香也帶甜味，讓櫻桃天生果香浸得昇華了，一點點酸、一些甜，如此還能保持脆度真是神作了。

價格：棉花糖巧克力一個0.8歐，龍舌蘭一個2.4歐，櫻桃巧克力一個1歐。

超好喝熱可可官方網頁：http://www.oldchocolatehouse.com/

神之酒釀櫻桃巧克力官方網頁：http://www.chocolateline.be/index.asp?taal=en

同場加映：隔天到阿姆斯特丹走進Pucinni Bomboni巧克力店，號稱從比利時與法國進口巧克力磚，荷蘭製作的，然而不論口味或造型，精緻度都大輸比利時，這裡較為大顆但價格也較高，路過嘴饞不妨買一顆蔓越莓巧克力，其他就算了。

美麗店面官方網頁：http://www.puccinibomboni.com/

[NL] 從荷蘭到比利時玩耍

購票資訊：
以下兩種方式都不需劃位，時間也不限，隨時跳上去都可以，而只要是順向，隨時跳下去也可以(意思是說買台北往高雄的票，可以在台中下車玩一會兒，等等再上車往高雄去，只要不逆向就是合法的)
(A)在荷網友提供的最省錢建議如下
1.購買NS一日券，不論是甚麼HEMA、JUMBO都可以，然而南荷蘭的居民必須當天來回，但住在菲仕蘭的就算買兩張都還算划算XD
2.機器購買Roosendaal-Essen一日來回票2點多歐
3.預先購買他人轉讓的rail pass/go pass，依年齡而定
(B)不分年齡但看運氣的方式就像最近NS在特價，只要三天前訂位，往比利時的車幾乎都單程14.5歐，彈性比上面的方案大些，至少可以不同天來回。



範例行程：
因為窮人家買不起Antwerpen的著名奢侈品，所以兩次都是輕輕的我走了，正如我輕輕的來，只帶走一堆照片。

(A)Brugge一日遊+Antwerpen走馬看花
喜歡教堂者如我會超愛布魯日，尤其四五座教堂皆免費進入，其中最最要緊的是有米開朗基羅聖母聖子像的聖母教堂與有寶血的聖血教堂，身為寶仁國小(由寶血修女會設立)畢業生，近距離接觸寶血真是感動不已。路旁蕾絲店、巧克力店櫛比鱗次，但要慎選店家，否則大老遠跑來結果買了中國製的蕾絲不是很沒意義嗎？至於安特衛普，查了一下景點，發現我應該只要看建築就滿足了，於是只停留兩個小時體會此地有多麼華麗，隨後啟程回家。
交通上，兩國鐵路網頁通常建議在Mechelen轉車，不過這是小站，若想晃晃可以在Antwerpen轉車沒有問題。
Brugge+Antwerpen照片看這裡

(B)Gent一日遊+Antwerpen一小時快閃
Gent應該是個落寞得很哀傷的城鎮，雖然人民貌似頗開心，但看看Sint Baafs主教座堂內部有多精緻(除非要看神秘的羔羊這幅畫，不然是不用入場費的，建築內部禁止拍照，請勿效仿我今天看到的某位西班牙老伯，不僅從頭拍到尾、大開閃光燈，還撥動電燈開關以「調整」最佳光源，另外還有好幾位也都一直拍(ˊ^ˋ))，可以猜得到以前這裡曾經多繁華。主要景點很貼心的都擺在快走二十分鐘可以繞一圈的歷史中心，包含未開放參觀、外觀也平淡無奇的魔王城堡Geraard de Duivelsteen，St Baafs主教座堂、鐘樓、市政廳、Het Gravensteen(有Gent至高點)、St Nicolaas教堂，差不多就可以走了。由於看過荷蘭人逢年過節如何在運河上做些詭異的事情，我對運河遊船實在沒甚麼興趣，倒是從橋上拍一群觀光客搭船的樣子頗有趣。

交通的部分，從荷蘭去通常在Antwerpen CS轉車，接著請搭到Gent Dampoort站而不用到Gent Sint Pieters，雖然後者因為政府當初要辦萬國博覽會所以蓋得比較大，從車站到歷史景點途中也頗有可看性，但從Dampoort站走到最近的景點「Geraard de Duivelsteen」只要快走十分鐘就可以到了，從另一個車站到歷史景點(跳過根特美術館，畢竟我已經看過Kröller Müller美術館，夠了XDDDD)約莫有兩公里~_~省點力氣吧。
Gent+Antwerpen照片點這裡


注意事項：
荷比二國的火車實在不太能信任啊~_~上次從Antwerpen回來就碰上很扯的事情，這次去Gent也莫名空等了一個小時，經驗如下

(A)晚上八點那班從比利時開回Amsterdam的車無故從電子螢幕上消失，八點半站務人員通知​該班因某些因素取消，但保證九點那班會準時抵達。​待到九點，那班卻同樣消失了，九點十五廣播通知要等到九點四十，​九點三十廣播說要多等八分鐘。驚喜的是，​九點四十三分時顯示八點那班延遲一小時四十六分，也就是​說再三分鐘就要到站囉~等了將近兩個小時，對未來一片茫然的狀況下居然有幸能坐上據稱取消的火車，真是太感動了。
(B)今天根據ns highspeed的建議，從Leiden CS欲搭車到Den Haag HS，等待四分鐘後在同一月台搭車轉往Gent，但在Leiden火車就遲到了，還臨時改到隔壁月台，只見一列顏色不像NS的列車呼嘯而過，我們的車才緩緩進站，等到了Den Haag HS，原來剛剛那台呼嘯而過的就是要開往比利時的啊('皿'+)結果因為我那班車遲到，就只能目送人家離開，下一班車呢？一小時後到。到了Antwerpen，還要再轉一趟車才能到Gent，官方網頁給我五分鐘叫我從地下二樓的23號月台衝到上層樓的12號月台，但它又忘了考慮遲到的問題~_~所以只能另尋一班車。